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食品塑料包装种类及其产品质量与安全性的研究分析
来源:科技与创新 发布日期:2015-06-05
食品包装是食品生产加工的最后一个环节,对食品安全、卫生、储存、运输和增加附加值有着重要的影响。食品包装最重要的是要保证食品的安全和卫生,防止食品受到外界微生物等物质的污染等。因此,选择最合适的包装材料,并保证材料的质量与食品安全密切相关。
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基于公共董事制度的食品安全问题治理机制创新
来源:当代经济管理 发布日期:2015-06-03
现有的食品安全问题治理制度和机制存在缺陷,亟待发掘公司内部治理机制的作用。基于利益相关者治理理论,在公司治理机制中引入食品受众的积极参与,建立公共董事制度,可以更好地矫正规模化食品企业偏离食品安全公共利益的机会主义行为,避免食品安全事件的发生。文章提出的公共董事制度要求规模化食品企业选聘"公共董事",在董事会中代言食品受众的公共利益,从而将食品安全这一公共利益内置于食品企业的董事会,实现食品安全社
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基于物联网技术的农家乐食品安全长效监管模式初探
来源:安徽农业科学 发布日期:2015-06-03
在基础条件相对薄弱和监管力量不足等因素影响下,农家乐成为食品安全领域的薄弱环节。该研究分析了农家乐在食品安全监管方面表现出的不适应性,基于嵌入物联网在食品安全监管方面的比较优势,提出了在农家乐食品关键控制点嵌入物联网技术实施实时监控,以改进农家乐食品安全现状,实现农家乐食品安全的长效治理。
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食品安全民事责任研究
来源:新疆师范大学 发布日期:2015-06-03
食品安全问题是重要的民生问题。根据英国经济学人智库2013年发布的《全球食品安全指数报告》显示:中国食品安全现状良好,在入选的107个国家中排名第42位,相比2012年的第38位有所下降。但中国的食品安全事故仍层出不穷,因此健全食品安全体系至关重要。民事责任是食品安全事故中,最贴近消费者切身利益的法律关系,也是中国法律急需明确规制的法律关系。研究食品安全的民事责任,给予食品安全事故受害人应有的权利
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基于云服务的食品安全监理实时化研究
来源:食品科学技术学报 发布日期:2015-06-02
为了及时发现食品安全问题,降低食品安全问题的发生率,从食品供应链角度出发,通过对影响食品安全的各要素分析,利用蝙蝠算法优化的Elman神经网络,并结合Storm云服务平台,构建了食品安全监理实时分析预测模型,对食品安全数据实时分析。通过对该模型的建模分析,形成有效的食品安全实时监理机制,期望能进一步降低食品安全隐患。
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食品安全的社会道德责任研究
来源:山东师范大学 发布日期:2015-06-02
近年来由于社会道德责任缺失造成的食品安全事件引起了越来越多人的关注，食品是关系到生命健康的商品，食品业是国民经济发展的重要产业。食品安全问题是民生问题，关系到全面建成小康社会，关系到经济发展和社会稳定，是亟需解决的社会问题。食品安全问题可以归因于各个责任主体的法律和道德失范。探讨解决食品安全的出路，不能仅仅靠管理学、经济学、政治学、法学路径，还要从道德层面对食品安全社会道德责任进行分析和研究，以期
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内蒙古行业协会参与食品安全治理研究
来源:内蒙古大学 发布日期:2015-06-02
食品安全与每个人的生活息息相关,它直接影响着人们的身心健康和生命安全及社会的稳定。近几年来,我国食品安全事故频频发生,虽然政府有关部门出台了一些有关食品安全方面的法律法规来加以治理,但效果并不明显,这也折射出目前我国食品安全监管中还存在诸多问题。在参与食品安全治理过程中,行业协会具有特殊的职能和作用,与政府相比具有信息获取、监管成本、监管动力的优势,弥补了政府监管部门在食品安全治理中的不足。为响应
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食品投诉文本敏感词汇抽取研究
来源:东北师范大学 发布日期:2015-06-01
近年来由于食品安全问题的频繁出现,导致人们对食品安全日益重视,这不仅关系到人们的身心健康,同时也影响国家的安全稳定。无论哪方面来说都与食品安全息息相关。因此建立长期的、稳定的、有效的食品安全监管体系来减少人们对食品安全问题的担忧,这样有利于提高广大消费者对相关政府部门的信任度,也可以促进国家更加稳定的发展。所以我们当今急需要解决的事情便是食品安全管理系统。随着互联网技术发展的速度之快,为食品安全预
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论美国食品标签制度以及对中国的启示
来源:山西大学 发布日期:2015-06-01
食品安全不但与老百姓的生命健康息息相关,还与国家的经济发展、政治稳定密不可分。食品标签制度就是确保食品安全的一个有效途径。我国的食品标签制度起步较晚,发展中还存在一定问题。本文通过分析美国的食品标签制度,借鉴其好的经验以完善我国的食品标签制度。本文的创新之处在于,笔者将研究的方向定在食品标签这个相对小的范围。从食品标签的角度出发研究如何规范食品生产经营企业,进而保障食品安全。而大部分学者都是直接从
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中国食品安全规制主体行为与规制有效性研究
来源:吉林大学 发布日期:2015-06-01
食品安全问题不仅能够影响广大人民群众的身体健康和生命安全，还会影响国民经济的健康发展和社会和谐稳定，同时对国家以及政府的形象产生影响。有关数据显示，2014年最受关注的十大焦点问题中，食品安全处于第一位，这已经是连续3年内食品安全成为最受关注的焦点问题，2009年食品安全问题排在第二位、2010年排在第四位、2011年排在第三位，可见，食品安全问题近些年来一直是人们关心的重要的焦点问题，我国食品安
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