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食品安全领域快速检测仪器的发展现状与展望
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2015-05-25
食品安全是世界各国关注的焦点问题。快速检测仪器以其简便、快速、高效、经济的特点,较好地满足了食品快速初筛检测的需求,在食品安全监测中发挥了重要作用。本文将快速检测仪器分为实验室、在线和现场快速检测三大类,通过对免疫法、酶抑制法、生物传感器、PCR技术等与快速检测仪器相应的快速检测方法与技术的阐述,综述了快速检测仪器在食品安全检测中的应用及其研究进展,展望了我国食品安全领域快速检测仪器的发展方向。随
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2011-2012年渭南市市售食品中食源性致病菌污染监测与分析
来源:现代预防医学 发布日期:2015-05-25
目的了解渭南市市售食品中食源性致病菌的污染状况,确定可能受污染的食品种类,为保证本市居民食品安全,有效预防食源性疾病的暴发提供科学依据。方法在全国食品污染物监测网与食源性疾病监测网控制体系下,2011-2012年共采集11类共528份食品样品,对沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、O157:H7出血性大肠埃希菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌及蜡样芽胞杆菌进行监测分析。结果 528份样品中共检出食
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云时代构建食品安全网络监管信息共享机制的法律建议
来源:法制博览 发布日期:2015-05-25
随着计算机网络的迅猛发展,人与计算机网络的交互关系日益密切,信息传播的主要途径俨然已经从人与人、人与电视广播交互到了人与互联网平台。当今时代不仅人与资源环境的竞争日益加剧,战争与和平面临巨大的威胁,食品安全问题就是一直困扰我们的周围的第一手问题,315晚会频频曝光的食品安全问题,赚足了大家眼球的同时,也让我们深思,食品安全问题到底存在哪些漏洞?生活中到底哪些食品存在安全问题?那些没有被曝光的食品又
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东营市食品安全综合治理存在的问题及对策研究
来源:山东师范大学 发布日期:2015-05-23
我国福喜食品安全事件、台湾爆发地沟油事件、欧洲马肉风波事件，将人们的视线再一次聚焦在食品安全问题上。食品安全不再是一国社会管理问题，而成为世界各国共同面对的问题。就我国而言，食品安全事件屡屡发生，严查不禁，问题食品严重影响了广大人民群众的身心健康，造成了极其恶劣的社会影响。由于政府治理食品安全效果不明显，食品安全问题进一步损害了政府的公共权威和公信力，不利于维护全社会的稳定和谐局面。 本文研究的重
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农村食品安全监管中政府职能分析——以苏北五市为例
来源:现代国企研究 发布日期:2015-05-23
近年来,农村食品安全恶性事件是有发生,政府部门如何加强和保证农村食品安全,已经成为当前急于解决的问题。本文分析了农村食品安全监管的理论依据和现实依据,给出了农村食品安全政府监管职能定位和应采取的措施,最后结合苏北五市食品安全具体情形,分析了政府的监管职能。
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食品安全民事责任制度研究
来源:南昌大学 发布日期:2015-05-23
虽然我国《食品安全法》在2009年重新进行了制定,提出了“假一赔十”的惩罚性赔偿原则以及“民事赔偿责任优先”原则,但是“重行政轻民事”的立法理念根本没有改变,民事责任相关规定过于简单,司法操作性不强。一方面消费者在寻求民事救济的维权过程中困难重重,民事赔偿因为其他权利的冲突得不到保障;另一方面初级农产品、食品认证检测机构以及国家监管机构相关制度的缺失和不到位,使得在司法实践中产生了法律规范的盲区和
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我国食品安全监管法律对策研究
来源:现代经济信息 发布日期:2015-05-23
"民以食为天,食以安为先"曾经的一句中国古话,人们从没有考虑过自己所食用的东西是否安全,是否危害健康,但是随着食品问题的不断爆发,人们已经开始考虑怎样吃的安心放心。在这样的前提下,本文力图从法律的角度综合论述我国有关食品安全监管的法律对策。
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小作坊的食品安全整体性治理机制研究
来源:上海师范大学 发布日期:2015-05-22
食品安全,直接关系到人民身体健康和生命安全,关系到国民经济和社会的良性发展。当前我国食品安全形势不容乐观,其中很大一部分原因与我国的食品安全监管,特别是小作坊的食品安全监管有关。小作坊的食品安全监管涉及加工、包装、储藏、销售、消费等各个环节,目前各地对其监管正是根据食品链环节制定的多部门分段监管,碎片化问题严重,食品安全风险在现行的食品安全机制下很难得到整体性的、全过程的控制。本文的研究目的是拟在
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论食品生产过程中消费者的知情权保护
来源:浙江师范大学 发布日期:2015-05-22
近年来,因消费者知情权受到严重侵犯从而导致食品安全事件频繁爆发。涉事企业小到包子、馒头小型食品加工厂大到沃尔玛、肯德基、麦当劳等大型跨国企业。这些事件给我国的食品安全制度敲响了警钟,也使得政府部门都对食品的安全问题给予了高度重视。因此,近年来我国法律界和法学研究机构对消费者的知情权保护都投入了许多积极的力量,主要试图通过建立以政府监督为主要手段的食品安全制度来保障消费者的知情权。但就目前的实际情况
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生鲜农产品食品安全的营销策略研究综述——以生鲜蔬菜水果为例
来源:中国商论 发布日期:2015-05-21
随着人们生活水平的不断提高,人们关注的不再是如何解决温饱问题,而是一种更高层次的生活品质。身处吃货时代的人们更加关心餐桌上食物的新鲜与安全。因此,人们对生鲜农产品的需求越来越大,对生鲜农产品种类的要求越来越多,对生鲜农产品物流配送速度的快慢越来越关心,对生鲜农产品的食品安全越来越重视。然而,从之前的疯牛病,到染色馒头,到三聚氰胺,再到瘦肉精,食品安全问题层出不穷,愈演愈烈。本文针对这一问题进行了分
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