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基于适配体的食品中黄曲霉毒素B_1和M_1的生物传感器检测方法研究
来源:新疆农业大学 发布日期:2015-06-01
基于霉菌毒素的适配体,本研究开发了能够快速、灵敏检测黄曲霉毒素毒素B1(AFB1)的荧光生物传感器,能够快速、灵敏的检测AFB1首先,标记了荧光素的适配体与其标记了淬灭基团的互补DNA单链(cDNA)杂交,荧光因适配体靠近淬灭基团而被淬灭。当体系中加入AFB1后,适配体与AFB1形成复合物,导致适配体的结构发生改变,从而释放cDNA,最后适配体荧光恢复。通过监测荧光值的变化便能定量检测AFB1的浓
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农村食品安全监管法律问题研究
来源:安徽财经大学 发布日期:2015-06-01
食品安全关系到人民的身体健康、经济的发展、社会的和谐稳定。近年来我国农村地区屡次被曝光的食品安全事件让政府监管不断陷入公众抨击的漩涡,这充分暴露出我国农村食品安全多部门监管体制的弊病。国务院食品安全监管体制改革标志着我国农村食品安全监管体制从分段监管向一体化监管的模式迈进。但由于城乡二元经济结构的长期存在,农村食品安全状况让人堪忧。相对于城市而言,农村食品安全监管却刚刚起步,这直接或间接影响了我国
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金州新区餐饮服务食品安全监管研究
来源:大连理工大学 发布日期:2015-06-01
“国以民为本,民以食为天,食以安为先”,食品安全问题是人们非常重视的民生问题。近年来,人民群众对食品不仅仅满足于“有”,而且还要“好”,期待能食用到更加放心、更加安全的高质量食品。餐饮服务位于从“农田到餐桌"这个链条的末端,其重要性就不言而喻,同时,这使得餐饮服务食品安全监管更加复杂和严峻,给餐饮服务食品安全监管部门提出了新的要求。金州新区作为首批国家餐饮服务食品安全示范区,具有较高的研究价值。通
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深圳市大部制改革后的食品安全监管体制建设研究
来源:南昌大学 发布日期:2015-06-01
食品是特殊的产品,食品安全一直以来都是社会关注的热点和焦点问题。随着社会经济的发展,食品安全问题层出不穷,严重危害人民群众的身体健康和政府监管形象。原有的“分段管理、多头管理”的食品安全监管体制已明显不能适应监管形势发展的需要,要对现有的食品安全监管体制进行改革和完善,已成为国家和各级政府的共识。2009年,深圳市实施“大部制”改革,组建深圳市市场监督管理局,承担食品安全监管的重任,打通了生产、流
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北京地区环境和食品中典型持久性有机污染物污染特征与手征性
来源:中国农业大学 发布日期:2015-06-01
持久性有机环境污染物由于其特殊的化学性质会对人类健康和生态环境造成巨大危害。及时了解环境介质和食品中持久性有机污染物的污染特征对评估居民环境健康风险具有重要意义。 本论文研究对北京地区环境介质(土壤和地表水)及食品(市售动物脂肪和水产品)中三类典型的持久性有机污染物的污染特征进行了系统分析。结果表明土壤中OCPs总污染浓度在0.08ng/g-132.6ng/g之间,平均值为22.03ng/g,主要
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转基因食品安全立法的公众参与研究
来源:南京工业大学 发布日期:2015-06-01
转基因技术发展至今,其在医疗、卫生、科研中都有广泛的应用。而在当下转基因食品的发展尤其迅猛,转基因作物不同于传统作物之处,在于其优良的性状品质,极强的适应能力,可观的产量等。但是转基因食品有着其不可弥补的缺陷,该类食品的高科技性导致其高风险性,特别是安全性问题令人担忧。因此,我们要对转基因食品安全立法的公众参与问题给予特别关注。由于转基因食品的特殊性,其与传统食品有许多差异,其不仅涉及到国家安全,
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食品市场利益相关者行为分析及规制研究
来源:云南大学 发布日期:2015-06-01
食品安全问题涉及的主体众多、环节复杂、影响范围广,我国需要在相当长的一段时间内逐步尝试和总结方法来应对食品安全问题。随着食品行业生产技术的改进、管理水平的提高、生产规模的扩大等,食品数量问题已在很大程度上得到了解决。当人们低层次的需求满足后,自然会产生更高层次的需求。当人们对食品数量的要求获得满足后,便会对食品质量投入更多的关注。进入20世纪中后期以来,屡屡发生的食品安全事件,不仅损害了人们的身体
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生产、销售不符合安全标准的食品罪之结果标准研究
来源:广西大学 发布日期:2015-06-01
生产、销售不符合安全标准的食品罪的结果标准是“足以造成严重的食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”。根据本罪结果标准的表述可知,本罪属于具体危险犯,也就是说要成立本罪,不需要发生实际损害结果,只要有造成实际损害的危险即可。但是,在司法实践中,对本罪结果标准的认定是很困难的。2013年5月,最高人民检察院和最高人民法院做出了《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》[1]。司法解释中第一条
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权威形式化与食品安全问题
来源:吉林大学 发布日期:2015-06-01
近年来我国食品安全问题屡禁不止，且大的食品安全事件不断发生，严重威胁着广大人民最基本的生活需求，长此以往对这个社会秩序的稳定也会带来恶劣影响。随着各项食品安全法规的不断完善，食品安全问题却不断滋生。面对这一矛盾，本文以上海福喜事件为例，以制度要素为文章脉络，重在证明由于制度要素各个环节发展的不均衡，使各项标准在理解、落实和监督过程中存在偏差，造成政府厂商等组织权威的形式化从而导致食品领域在监管和生
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我国农药残留对食品及人体的影响
来源:智富时代 发布日期:2015-06-01
我国是农业大国,同时也是农药生产和使用大国。农药是现代化农业的不可少的生产资料,其在减少农作物病虫害、增加农产品产量、提升农产品质量进而提高农业生产效率有着极其重要的作用。但是,农药在生产和使用方面具有"双刃剑"的效用。在使用农药的同时,第一破坏了土壤结构,造成土壤污染不利于作物生长;第二,污染水资源。第三,使病虫有抗药性,降低农药的效果;第四,由于农药不被降解或很难被降解,会在处于生物链比较高级
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