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我国食品安全科学研究现状及“十三五”发展方向
来源:农产品质量与安全 发布日期:2015-12-10
本文回顾了"十五"计划以来我国食品安全关键技术的研究发展情况,总结了近年来我国食品安全科学技术研究应用的重大进展和成效,提出了"十三五"期间我国食品安全科学技术重点研究思路及主攻方向。
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甘肃省城乡居民食品安全KAP现状调查及其影响因素分析
来源:中国初级卫生保健 发布日期:2015-12-10
目的了解甘肃省城乡居民对食品安全知识的认知、态度与行为(KAP)现状,分析其影响因素,为在居民中开展食品安全干预研究提供科学依据。方法采用自制居民食品安全KAP调查问卷,对777名城乡居民进行问卷调查。用Epidata 3.0建库并录入数据,采用SPSS 18.0软件进行统计分析。结果城乡居民食品安全知识、态度与行为平均得分分别为(7.42±1.13)分、(3.31±1.42)分和(3.91±1.
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完善我国食品安全监管体制的探讨
来源:中国林业经济 发布日期:2015-12-10
一段时间以来,我国食品安全事件频发使得食品安全问题受到了高度关注,追溯食品安全事件频发的根源即食品安全监管体制。因此,应从我国食品安全监管体制存在的突出问题入手,逐步找出相应的解决对策,进而彻底解决食品安全问题。
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高校学生食堂食品安全问题探析
来源:赤峰学院学报(自然科学版) 发布日期:2015-12-10
高校食堂的食品安全关系到学生身心健康、学校和谐发展及社会安全稳定.面对当前少数高校食堂的偶发性细菌性食物中毒、动植物性食物中毒和化学性食物中毒等食品安全隐患,高校后勤部门应该引起高度重视,重点分析原因,采取有力措施,努力构建高校食堂食品安全卫生体系,确保学生食堂就餐的身心安全.
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2013年昆明市食品安全监测结果分析
来源:中国卫生标准管理 发布日期:2015-12-10
目的了解2013年昆明市食品中食源性致病菌和化学污染物及有害因素污染状况,为食品安全评估、食品卫生标准制修订提供科学依据。方法随机从当地居民的主要消费购买点超市、农贸市场、宾馆、饭店共采集样品704件。按照国家《食源性致病菌监测工作手册》及《化学污染物和有害因素监测工作手册》进行检测。结果食源性致病菌检测:经饮水机饮用水和城市流动早餐菌落总数分别为96.2%和95.0%,致病菌总阳性率为13.9%
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2014年绵阳市食品安全风险监测结果分析
来源:现代预防医学 发布日期:2015-12-10
目的分析2014年绵阳市食品安全风险监测结果,了解绵阳市食品安全现状,对食品监测中发现的突出问题进行预警,为食品安全监管提供参考。方法按照国家食品安全风险监测方案的要求进行采样检测,对监测数据进行分析。结果 2014年共抽检食品样品467份,总合格率为92.93%(434/467),合格率最低是饮料/饮用水/食用冰64.86%(24/37),其次是肉与肉制品80.00%(32/40)。理化指标检测
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苏北农村地区行业协会参与食品安全监管的实证研究
来源:江苏科技信息 发布日期:2015-12-10
文章以苏北五市的农村地区为样本,调查了该地区行业协会在农村食品安全监管中的现状和存在的问题,阐述了在政府对农村地区监管乏力的情况下发挥行业协会作用改善苏北农村食品安全现状的对策和建议。
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食品安全报道的受众心理研究
来源:湖北科技学院学报 发布日期:2015-12-09
我国从2004年起开始爆发多次重大的中国食品安全问题,食品安全的报道至此开始了急剧的膨胀,近段时间的镉大米等事件再次掀起公众对食品安全的恐慌。本文在整理相关的媒体数据以及文献研究的基础上,总述食品安全报道的发展以及现状,分析受众在接触食品安全报道时的心理认知过程,及受众在接触食品安全报道后产生的心理效应,探讨改善受众对食品安全报道的负面心理效应的途径。
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中国食品安全现状经济学研究
来源:现代经济信息 发布日期:2015-12-08
食品安全问题是当今社会中个人和政府的都高度关注的问题。本文从中国食品安全涉及的三个经济利益体政府、企业和个人为主要研究对象进行分析我国安全现状和相关研究进行分析,得出综合三个经济利益体相关博弈均衡的结论并给出相关建议。
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浅谈我国进出口食品检验检疫工作的风险控制
来源:黑龙江科学 发布日期:2015-12-08
食品是人们生活的必需品,在生活水平不断提升的背景下,追求更高品质的生活成为民众和社会新的奋斗目标,而进出口食品的需求量也在逐渐增加,因此,做好进出口食品检验检疫工作,为广大民众的身体健康保驾护航是十分必要的。
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