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2013年昆明市食品安全监测结果分析
来源:中国卫生标准管理 发布日期:2015-12-10
目的了解2013年昆明市食品中食源性致病菌和化学污染物及有害因素污染状况,为食品安全评估、食品卫生标准制修订提供科学依据。方法随机从当地居民的主要消费购买点超市、农贸市场、宾馆、饭店共采集样品704件。按照国家《食源性致病菌监测工作手册》及《化学污染物和有害因素监测工作手册》进行检测。结果食源性致病菌检测:经饮水机饮用水和城市流动早餐菌落总数分别为96.2%和95.0%,致病菌总阳性率为13.9%
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成都市部分食品中铝含量及膳食暴露评估
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2015-12-10
目的分析成都市蔬菜、畜禽肉制品、动物性水产品及茶叶中铝含量,并对其膳食暴露情况进行评估,为食品安全监管及健康教育工作提供依据。方法对全市范围内蔬菜、畜禽肉制品、动物性水产品及茶叶中铝含量进行测定,结合《2002年中国居民营养与健康状况调查》中城市居民膳食消费数据,计算成都市居民部分食品中铝的膳食暴露量。结果蔬菜、畜禽肉制品、动物性水产品及茶叶中铝的平均含量分别为21.9 mg/kg、7.4 mg/
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珠海某口岸进口糕点饼干类食品质量和安全状况分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2015-12-10
目的了解本口岸进口糕点饼干类食品的安全卫生状况,为提出合适的监管对策提供依据。方法以食品标准和法规为依据,对珠海某口岸2013年6月-2014年5月进口的816批(货物批)糕点饼干类食品通过现场查验与抽样检测的方式进行质量分析。结果研究期间进口的糕点饼干类食品标签的不合格率为18.7%,安全卫生项目的不合格率为1.4%。安全卫生项目不合格的食品主要来自马来西亚、菲律宾和印度尼西亚;不合格原因主要是
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食品接触材料对食品安全的影响
来源:质量与认证 发布日期:2015-12-10
本文通过梳理食品接触材料的定义、食品接触材料产品和种类,以及食品接触材料与食品安全的关系,深入分析了影响食品接触材料中物质迁移量的因素和食品接触材料安全的评价方法。
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欧盟食品企业检查员制度研究和借鉴
来源:食品研究与开发 发布日期:2015-12-10
以欧盟食品企业检查员为研究对象,从食品企业检查员制度的法律基础、检查员的构成和职责、检查员的资质要求、培训和考核以及检查员的管理等方面,分析研究了欧盟各国食品企业检查员的相关管理制度,分析了其特点以及可供借鉴的经验,为探索建立我国食品企业检查员制度提供参考。
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我国引进食品召回制度的再思考
来源:政法论丛 发布日期:2015-12-10
食品召回制度的实践效应不仅仅取决于该制度本身的必要性和合理性,更有赖于其可行性。而当下我国食品召回制度的实施受到了后者的制约,以至于新的食品召回制度在我国仍然难于期待。我国食品安全的保障既要从源头入手,增强与食品生产经营相关的责任主体之法律信仰、诚实自律性;又要重视对食品生产的全程监管;对造成严重后果的责任人以及管理者还应取消其终身从事食品生产经营与管理的资格。
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完善我国食品安全监管体制的探讨
来源:中国林业经济 发布日期:2015-12-10
一段时间以来,我国食品安全事件频发使得食品安全问题受到了高度关注,追溯食品安全事件频发的根源即食品安全监管体制。因此,应从我国食品安全监管体制存在的突出问题入手,逐步找出相应的解决对策,进而彻底解决食品安全问题。
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食品安全报道的受众心理研究
来源:湖北科技学院学报 发布日期:2015-12-09
我国从2004年起开始爆发多次重大的中国食品安全问题,食品安全的报道至此开始了急剧的膨胀,近段时间的镉大米等事件再次掀起公众对食品安全的恐慌。本文在整理相关的媒体数据以及文献研究的基础上,总述食品安全报道的发展以及现状,分析受众在接触食品安全报道时的心理认知过程,及受众在接触食品安全报道后产生的心理效应,探讨改善受众对食品安全报道的负面心理效应的途径。
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中国食品安全现状经济学研究
来源:现代经济信息 发布日期:2015-12-08
食品安全问题是当今社会中个人和政府的都高度关注的问题。本文从中国食品安全涉及的三个经济利益体政府、企业和个人为主要研究对象进行分析我国安全现状和相关研究进行分析,得出综合三个经济利益体相关博弈均衡的结论并给出相关建议。
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浅谈我国进出口食品检验检疫工作的风险控制
来源:黑龙江科学 发布日期:2015-12-08
食品是人们生活的必需品,在生活水平不断提升的背景下,追求更高品质的生活成为民众和社会新的奋斗目标,而进出口食品的需求量也在逐渐增加,因此,做好进出口食品检验检疫工作,为广大民众的身体健康保驾护航是十分必要的。
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