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关于食品中重金属检测方法研究
来源:科技资讯 发布日期:2015-12-03
据不完全统计,近年来,由于重金属造成的食品安全问题比比皆是,食品安全已经成为人体健康的又一大杀手。食品安全保障对于人的生命健康安全有着非常重要的意义,抓好食品安全工作是我们当下的重要任务之一。文章从制品中金属污染的来源以及重金属造成的食品危害入手,对食品中重金属检测的必要性及现阶段重金属检测现状和基本方法进行了系统的梳理和论述,为更好地做好食品安全工作提供有力的参考和依据。
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浅谈我国的食品安全问题
来源:商 发布日期:2015-12-02
近年来,我国的食品安全问题层出不穷,食品安全形势不容乐观,而随着经济全球化和国际贸易的增加,食品安全对政治和经济的影响越来越突出。能否做好食品安全,不仅关系到人民身体健康和生命安全,也关系我国社会、政治、经济的健康持续平稳发展。本文通过对我国现存的食品安全问题及其原因进行简要分析,试图从一个新的视角对食品安全问题的解决提供一些对策建议。
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运动式监管与监管型国家建设:基于对食品安全专项整治行动的案例研究
来源:中国行政管理 发布日期:2015-12-01
在相当长的一个时期内,频繁发动各种类型的专项整治运动,是中国政府执行市场监管政策过程中所体现出来的一个鲜明特征,运动式监管因而也已经成为中国监管型国家建设的重要途径。本文以2007年产品质量和食品安全专项整治行动作为分析案例,全面对运动式监管方式的利弊得失进行了评估,并从历史路径依赖、压力型体制、常规监管资源的缺乏、监管问题的复杂性以及地方政府官员的理性选择五个方面对运动式监管形成的原因进行了制度
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榆次区中、小学校食堂食品安全监督管理现状分析研究
来源:山西农业大学 发布日期:2015-12-01
本文以榆次区为例,对该地区部分中、小学校的食堂安全监督管理等方面进行调查,结果显示,学校食堂各项平均合格率为69.84%。从纵向分析,榆次区的小学、初中、高中的食堂安全指标合格率分别是70.27%、67.84%和71.42%。在调查的8个项目中,合格率比较高的是食品添加剂管理方面83.51%,而合格率较低的是食品安全管理62.34%以及清洗消毒方面63.14%。根据调查结果,发现存在主要问题有：1
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温州市龙湾区食品安全政府监管研究
来源:福建农林大学 发布日期:2015-12-01
“国以民为本、民以食为天、食以安为先”,食品作为一种特殊的商品,食品安全一直以来都是社会关注的焦点和热点话题。近年来,重大食品安全事件频发,老百姓对食品安全的关注度及重视度更是大幅提升,政府食品安全监管遭遇空前的信任危机。同时,区县级政府作为我国基础行政单元,身处食品安全监管工作的前沿阵地,其监管是否合理到位直接关系着老百姓的饮食是否安全、人体健康是否受到危害。但是,相比较于几千年的饮食文化,政府
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从超市黑油引发的食品安全执法思考
来源:知识经济 发布日期:2015-12-01
食品安全大于天,但就在"大于天"的事情上面,我们一次次丧失底线。连平时最信赖的大型跨国巨头超市也"入乡随俗",标榜的所谓严格内控体系不过是句空话。这说明在利益驱动下,无论是本土商家还是外来洋企,缺乏严密监管照样都会铤而走险,干出伤天害理的事来。由此,不得不让人反思我国的食品安全执法问题。
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食品接触材料中受阻酚类抗氧化剂的迁移及分析研究进展
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2015-11-30
针对食品接触材料中的受阻酚类抗氧化剂,分别从迁移模拟试验、分析富集净化手段、仪器分析方法的研究进展进行了综述。
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我国肉类食品安全风险现状与对策
来源:肉类研究 发布日期:2015-11-30
当前我国肉类食品安全整体趋稳向好,但影响肉类食品安全的深层原因仍然存在,食品安全形势依然严峻。本文分析了我国肉类食品从养殖、加工到消费和流通的整个产业链中存在的食品安全问题和风险,以及对比分析了国外肉类食品存在的食品安全问题和风险,剖析了我国肉类食品安全的制约因素,并提出提高我国肉类食品安全的对策建议,期望通过加强风险监测、构建风险预警体系以及开展经济利益驱动型食品安全风险专项整活动,提高我国肉类
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2013年河北省食品中金黄色葡萄球菌污染状况调查
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2015-11-30
目的了解河北省食品中金黄色葡萄球菌的污染状况,对食源性金黄色葡萄球菌进行调查,并确定高危食品的种类。方法 2013年从河北省11个设区市餐饮环节和流通环节采集8类4 251份食品样品。按照GB4789.10—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》方法进行检验。结果 8类4 251份食品样品中检出金黄色葡萄球菌77株,检出率为1.81%,除婴幼儿食品外均有检出,检出率在0%~
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加强食品生产监管 确保食品质量安全
来源:中共乐山市委党校学报 发布日期:2015-11-30
食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全,事关国计民生和社会和谐。生产加工环节的食品质量安全更是全市食品质量安全的重点,也是难点,抓住这个"牛鼻子",进一步健全食品安全监管体系,加大监管力度,督促企业落实主体责任,加强监管能力和技术支撑体系建设,加大宣传教育力度,从根本上提高食品质量安全水平。
027-87841330