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巴西食品安全政策综述及对我国的启示
来源:武汉理工大学学报(社会科学版) 发布日期:2016-11-30
巴西曾是世界上最贫困的国家之一,其很多国民曾面临着饥饿的威胁。然而,在政府的有效作为和有力支持下,巴西逐渐建立了公民食品及营养安全方面的公共政策。据此,阐述了巴西食品安全政策的主要内容,分析了巴西食品安全政策的主要特点,提出了其对我国在食品安全政策建立方面的启示。从食品安全方面的政策措施来看,巴西能够将食品安全及营养相结合、强调公民的食品安全权利、注重社会责任和参与机制建设、努力营造食品安全环境,
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日本食品安全规制治理评析——基于多中心治理理论
来源:现代日本经济 发布日期:2016-11-30
日本食品安全规制治理呈现多中心治理格局:政府层面的规制机构是农林水产省与厚生劳动省,食品安全委员会作为监督规制者的机构,进行食品安全的风险评估,并监管农林水产省与厚生劳动省的工作;日本相关行业协会,如农协和生协,协助政府制定规制政策,成为政府与消费者之间沟通的桥梁;日本企业具有较强的社会责任感,在道德与社会压力下,自我规制效果良好;日本消费者作为日本食品安全的体验者与监督者,拥有多种信息获取与诉求
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从经济学视角浅析食品安全问题
来源:商 发布日期:2016-11-30
伴随着经济社会的不断进步,人们生活层次的不断提升,食品安全问题愈加受到人们的重视,该论文重点研究了这一问题经常发生的经济原因,明确指出这是由于食品市场当中存在的信息不对等而导致的"逆向选择"与"道德风险"造成的,与此同时,对于此给出了推翻"柠檬"市场的管控方式,指出构建健全、优质的质量认证系统与实施品牌化战略则是有效处理这一问题的关键。
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食品中微生物危害的风险评估及预防措施研究
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
随着社会经济的快速发展,人们生活水平得到显著提升,在这样的背景环境下,加强食品安全检测,对食品中微生物危害的风险进行有效评估,成为当下食品安全必须考虑的一个重要议题。原有的食品风险评估过程中,存在一定的问题,这就需要进行有效的建模分析,对食品中微生物危害进行有效风险评估,并有针对性地找出解决措施,以保证食品安全,更好地满足人们的实际需要。
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大众传媒在食品安全报道中的责任
来源:西部广播电视 发布日期:2016-11-30
一直以来,关于食品安全的热议从未停止,从2005年的"孔雀石绿"事件开始,社会公众经历过"苏丹红""三聚氰胺""地沟油""瘦肉精"等各种各样的食品安全问题。作为大众传媒,应当如何行使好公众赋予的监督职责,在食品安全事件的报道中进行及时正确的引导,是一个非常重要的课题。在市场经济的大环境下,大众传媒一方面要积极地对食品安全领域进行监督,更要正确地引导社会各界对食品安全问题理性、合法的进行讨论;另一方
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论当前我国食品安全法律监管问题及对策
来源:安徽冶金科技职业学院学报 发布日期:2016-11-30
本文通过对我国食品安全法律监管现状的分析,指出我国当前在食品安全法律监管上存在立法滞后和行政监管的不统一等诸多问题;表明要改变当前食品安全领域的乱象必须重典治理;由此提出完善我国食品安全法律监管体系的对策。
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河源市2013—2015年食品安全风险监测结果分析
来源:海峡预防医学杂志 发布日期:2016-11-30
目的探讨河源市常见食品化学性污染情况,为食品安全监管部门采取防控措施提供依据。方法依照《国家食品安全风险监测》和《广东省食品安全风险监测工作手册》,对食品进行监测,并分析监测结果。结果河源市2013—2015年食品安全监测3 055份食品样品,合格率91.3%,检测的各类食品均有部分超标,其中散装食用植物油的黄曲霉毒素B1、烧卤熟肉的亚硝酸盐、即食拉皮凉粉的铝等监测项目超标较高。结论河源市食品污染
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食品安全追溯法律体系初探
来源:法制与社会 发布日期:2016-11-30
食品安全追溯制度在西方国家的食品安全法律中有明确的规定。我国2015年10月1日起实施的新《食品安全法》将食品安全追溯制度以法律的形式确定下来,目前仍处于探索阶段,需要通过各效力层级的法律法规进一步完善,最终形成完整的食品安全追溯法律体系,本文通过对比国内外法律制度,例举国外食品追溯事例,为我国食品安全追溯法律体系的构建提出建议。
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食品安全问题及其原因探析
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
科技的不断发展、社会的不断进步、人们经济水平的不断提高,使得人们对衣食住行的要求越来越高,各种食品的花样越来越多,但随之而来的还有各种各样的食品安全问题,很多不合格的食品给人们的身体健康带来了极大的影响,也引气了社会的强烈反应。本文主要对食品安全问题以及其成因进行了探讨分析。
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高校食堂食品安全管理方法存在的问题及对策研究
来源:经济师 发布日期:2016-11-30
"民以食为天,食以安为先。"高校食堂作为一类特殊的餐饮单位,服务对象特殊、开餐时间集中、就餐人数多、经营环境相对封闭,安全性关系到广大师生的身心健康和校园社会的和谐稳定,意义重大,影响深远。如何才能科学高效地进行食品安全管理,降低食堂食品安全风险,是亟待解决的问题。文章通过文献法、访谈法、分析法等研究发现,当前高校食堂食品安全管理方法较为落后,表现在政府风险分析管理有待提高、监管理念未推广至高校食
027-87841330