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经济伦理视域下的古代食品安全治理及启示
来源:农业考古 发布日期:2016-11-30
中国古代社会的食品安全治理,深受以儒家为主导的传统道德文化的滋养,儒家经济伦理思想对食品生产经营者产生了非常重要的影响。以义生利是食品生产经营的价值范导,诚实守信是食品生产经营的伦理底线,市不豫贾是食品生产经营的商德规范,礼义相待是食品生产经营的道德延伸。经济伦理视域下的古代食品安全治理经验,对今天的食品安全道德治理具有积极的启示意义。
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农业物联网体系架构与应用服务支撑平台
来源:科技资讯 发布日期:2016-07-13
食品安全是当前我国面临的重要社会问题之一,引起社会的广泛关注。目前国内以保障食品质量安全为目标的应用系统(如猪/牛肉、酒类、牛奶等的溯源系统)已经很多,但是在使用便捷性、系统兼容性、系统可扩展性等方面存在不足之处,并且应用推广的成本有待进一步降低。该课题致力于突破农业物联网的关键技术,基于开环的网络数据库,建立开放的、标准化的、数据可信的应用服务支撑平台,为企业用户、监管用户和消费者提供可信的数据
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“农消对接”模式的兴起与食品安全信任共同体的重建
来源:南京农业大学学报(社会科学版) 发布日期:2016-01-25
在当前的主流食物体系中,食品中间商控制话语权和定价权,严重威胁农户和消费者的利益,也引发了严重的食品安全问题。对于食品安全与农业生产有着共同认识的部分农户和消费者绕过食品中间商,走向直接联合,"农消对接"模式兴起。农户与消费者的信任关系也在逐渐发生转型,由系统信任转向人格信任。通过食物体系"信任中介""信任共同体"两个理论概念的提出和拓展,以及两个案例分析,本文建议从政策上推动"农消对接"模式发展
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中国食品安全存在的问题及其治理对策
来源:中国井冈山干部学院学报 发布日期:2016-01-25
食品安全是国家经济安全的重要组成部分。新中国成立以来在食品安全方面取得了巨大成就,食品安全总体平稳并不断进步。但也存在不少问题。应采取以下治理对策和措施:(1)提高认识,提升素质;(2)健全制度,完善法规;(3)严格执法,严惩违规;(4)建立预警系统,实行全程监控;(5)增加投入,改善条件;(6)加强科研,加大研发;(7)加强国际合作,促进共同发展;(8)协调配合,齐抓共管。
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地方政府食品安全监管的问题及对策浅析
来源:西部皮革 发布日期:2016-01-25
食品安全问题一直是我国和世界各国关注的焦点问题,食品安全不仅关系着老百姓的身体健康,而且关系着国家的经济发展、社会稳定,是关系国计民生的重大社会问题,也是是建设社会主义和谐社会的重要内容。尤其近年来,重大的食品安全问题屡屡发生,给我们敲响了警钟,因此地方政府应该高度重视食品安全监管问题,充分行使地方政府责任,有效监管食品安全,维护社会稳定和促进地方经济发展。本文先从地方政府食品安全监管的现状出发,
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用科技创新理念推动吉林省疾病预防控制中心食品安全风险监测工作持续健康发展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2016-01-25
食品安全是关系到人民健康和国际民生的重大问题,食品的安全性越来越引起社会的关注,食品安全风险监测工作正面临着巨大的挑战。本文从注重培养与引进人才,搭建施展技术能力的平台;注重能力提升,在食品安全风险监测工作中发挥技术支撑作用;注重科研和工作的结合,发挥重点实验室作用,为人民健康保驾护航;展望未来,以科技创新为动力,开创食品安全风险监测工作新局面等方面阐述了用科技创新理念推动吉林省疾病预防控制中心食
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欧洲食品安全规制体系演进及对策分析
来源:赤峰学院学报(自然科学版) 发布日期:2016-01-25
食品安全零售企业自主规制是欧洲近十年来出现的现象.由于食品安全的监管关系到消费者的身体健康,以往一直被认为属于公共规制的范畴.可是,越来越多的食品安全事件的发生,使得公众不得不质疑食品安全政府规制的效果.也就是说,人们有理由相信,在食品安全政府规制方面可能存在着一定程度的失灵.为应对食品安全政府规制失灵的挑战,提升消费者对食品安全的信心,欧洲企业,特别是零售企业开始通过设置或参与行业协会的私营标准
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食品安全质量控制的进展
来源:黑龙江科技信息 发布日期:2016-01-25
近年来,食品安全问题越来越受到人们的关注,由于食品的食用情况与我们健康生活有着直接的联系,所以必须对食品安全质量控制进行严格的把关。随着经济技术的提高,在给人们带来便利的同时,也给人们留下了安全隐患,在食品行业的发展中,相关质量控制人员必须肩负起社会责任感,优化食品技术监督与管理。对食品安全与质量控制做了具体的阐述,通过对我国食品安全质量控制进展的分析,总结了进一步整改的措施。
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我国三省(市)食品安全监管资源现状及分析
来源:中国卫生资源 发布日期:2016-01-22
目的 :通过对上海市、四川省和甘肃省三地食品安全监管部门进行现场实证调查,分析其监管现状,为食品安全监管提供参考。方法 :采用方便抽样的方法选取上海市、四川省和甘肃省三地进行实证调查,收集当地食品企业基本情况、食品安全监管人员的数量、年龄、文化程度等基本信息资料,并进行分析和研究。结果 :四川省常住人口约为8 185万人,全省持证餐饮服务单位共计14.6万家,而实际的监管人员总数仅为1 548人,
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食品安全检测技术在食品质量安全中的主要作用
来源:科技与企业 发布日期:2016-01-22
食品安全是关乎民生发展的大事,在中国自古就有"民以食为天"的传统。近些年来,层出不穷的食品造假、添加剂、假冒伪劣的恶劣现象让人触目惊心,餐饮行业食品安全涉及居民生命健康,通过加强检测技术的科学应用,为食品安全提供检测的安全防线是十分重要的一项工作,本文从食品安全角度分析入手,探讨食品安全检测技术在食品质量安全中的主要作用。
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