-
基于演化博弈理论的食品生产企业监管分析与调控
来源:山东科学 发布日期:2016-11-30
本文分别在有无政府监管的状态下,建立食品市场的演化博弈模型,在模型中分析各个参数对食品市场演化方向的重要影响。从两种模型的分析结果中可以看出,增加政府监管收益、降低政府监管成本、加大违法企业惩处力度、提高诚信合格企业的声誉收益以及减少企业生产和交易成本能够有效地减少我国食品安全问题,分析结果能够为监管部门决策提出建议。
-
国外食品安全的刑法保护及对我国的启示
来源:成都大学学报(社会科学版) 发布日期:2016-11-30
食品安全与人类生命健康息息相关,更是一个全球性课题,世界各国针对食品安全犯罪问题进行了有益的尝试与创新。即使在食品安全制度相对健全的发达国家,食品安全问题也是层出不穷,世界各国都加大了打击力度。通过比较与研究他国经验,启示我国应树立食品消费者至上的食品安全法律控制理念,借鉴执行与国际接轨的食品安全规章制度,优化行政执法与刑事司法衔接机制,最终建立起完善的食品安全防控体系。
-
食品安全追溯标准化问题与对策——以福建为例
来源:海峡科学 发布日期:2016-11-30
该文阐述福建省食品安全追溯发展现状,指出福建省食品安全追溯工作存在的标准化问题,并结合福建省实际,提出加快推进福建省食品安全追溯工作的对策。
-
论我国的食品安全应急管理机制
来源:河南司法警官职业学院学报 发布日期:2016-11-30
随着食品新技术、新资源被广泛应用于食品领域以及我国食品生产集约化程度低、管理水平差等原因,导致控制食品安全风险的难度增大。为了切实保障人民群众的生命健康安全,减少风险系数,必须建立科学的食品安全应急管理机制。其具体内容主要包括:建立由各级政府为中枢的常设应急协调机构,确保食品安全应急管理机制协调高效运行;在该机构内,建立健全畅通、高效并相互兼容的应急管理信息指挥平台,并实行全国联网,保证信息畅通无
-
利用大数据推动食品药品监管
来源:中国市场 发布日期:2016-11-30
食品药品的安全关系到人的健康、生命和社会经济的发展。如何加强对食品药品安全的监管,提高食品药品安全度,是当今全社会都非常关心的问题,文章分析了大数据时代如何发挥大数据在食品药品监管中的积极作用,总结了在大数据建设和应用方面存在的不足,提出相应解决方案,以期切实提高监管效率。
-
功能食品安全检测的技术现状与对策
来源:中国科学:化学 发布日期:2016-11-30
人们对功能食品需求的日趋旺盛反映了当代人类对食药同源的营养干预理念的回归;但同时,功能食品的安全性也日益引发关注,其中外源性违禁添加和内源性功效成分不明是普遍存在的突出问题.如何从复杂食品体系中探明和鉴别各类滥用活性成分是保障功能食品安全的关键手段.本文就近年来功能食品的违禁添加特点、检测方法现状与挑战、技术发展趋势特别是"非目标"质谱筛查策略进行了系统评述.
-
哈尔滨市主城区部分食品中铝残留量的调查分析
来源:中国初级卫生保健 发布日期:2016-11-30
目的了解哈尔滨市主城区销售的食品中铝残留状况。方法 2011—2014年对哈尔滨市4个主要城区的农贸市场、商店和餐饮业三类流通环节,随机采集280份在加工过程中可能使用含铝添加剂的食品进行铝残留量检测并对结果进行分析。结果油炸面制品铝残留量的超标率最高,占77.8%,且最高检测值相当于国家标准限量的12倍多;流通环节中以餐饮行业食品中铝残留量的超标率最高,占55.1%,商店食品中的超标率最低,占1
-
食品添加剂滥用引发的公众信任危机及应对策略
来源:中小企业管理与科技(下旬刊) 发布日期:2016-11-30
近年来爆发的食品安全问题多数与食品添加剂滥用相关,然而在这样的一个互联网创新时代,可好可坏,特殊的时期,对于舆论的宣传,媒体的报道,厂家的恶意竞争等等,种种的一系列营销手段使得人们进入了一个状态,谈"添加剂"色变,然而,添加剂在一定程序下规范使用并不会威胁人的健康,影响人的生活质量,那么本文介绍了面对食品添加剂引起的信任危机时的应对方法以及策略。
-
我国地方政府食品安全监管困境及改善路径研究
来源:现代管理科学 发布日期:2016-11-30
食品安全是一个关系到千家万户的重大民生问题。一方面,接连爆发的食品安全事件,使得我国的食品安全形势异常严峻;另一方面,地方政府对食品安全监管的绩效却始终处于低下状态,这进一步激化了公众与政府的矛盾。为了解决这样的困境,中央政府将食品安全全面纳入地方政府绩效考核。文章分析了地方政府与食品安全监管相关的立法、行政、司法方面存在的缺陷,并构建了相应的评价指标,为中央更好地督促地方政府完善食品安全监管提供
-
中国食品安全问题研究及制度的完善——基于法律与道德的双重保障
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
食品安全与每个人的生命健康息息相关,但我国食品安全问题形势严峻,其主要原因包括食品安全问题涉及环节多,法律法规建设滞后及监测不力,生产经营者道德缺失,政府用于食品安全的财政投入少,消费者自身食品安全与维权意识薄弱,信息不对称和信用档案建立不完善。要同时正视食品添加剂和慎重发展转基因食品,健全法律法规与加强管理监测,加强道德约束与建立诚信体系以应对食品安全问题。
027-87841330