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刍议食品添加剂检测中离子色谱法的运用成效
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
随着最近几年频繁发生的地沟油、瘦肉精、苏丹红等事件,人们逐渐失去了对食品添加剂安全性的信任。而离子色谱法能够快速准确地检测食品中的添加剂,对食品安全起到了非常关键的作用。
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基于空间统计的食品安全研究现状与展望
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2016-11-30
食品从"农田到餐桌"的整个生命周期的每个环节的数据都隐含着空间地理属性。与经典统计相比,空间统计能够有效挖掘此属性实现食品安全跨界融合与关联分析,并具有多学科集成、启发专业人员深度思考、更加贴近客观实际等优势,目前逐步应用到食品产地环境污染空间抽样与地理格局分析、食源性疾病聚集性分析、早期爆发识别与预测预警、突发食品事件追溯与应急指挥、食品安全监管与科学决策等方面。随着大数据时代到来,空间统计将成
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转基因食品安全性问题及对策探析
来源:亚太传统医药 发布日期:2016-11-30
转基因技术在近年得到高速发展并广泛被应用于各领域,为人类社会带来生活的改变、巨大经济效益。关于转基因食品的安全问题也开始备受关注,转基因技术不再是单纯的科学研究项目,已上升发展为涉及经济、政治、法律及伦理等综合性的社会问题,与转基因食品生产经营者、转基因技术拥有者、消费者,乃至国家都息息相关。转基因食品的安全风险具有不确定性和复杂性,因此政府规制需要根据其特点提升要求。近年来我国的转基因技术有突破
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我国食品安全议题的新闻生产常规及规制因素分析——基于对14名媒体人的深度访谈
来源:湖北社会科学 发布日期:2016-11-30
通过对14名与食品安全议题相关的新闻从业者进行深度访谈的研究发现,食品安全议题报道的空间网络涵盖系统化和社会化场所,时间节奏与所跑部门同步化及"文化历"特点明显,新闻价值以关注度为导向,消息来源偏向政府部门等特征,并因记者所处媒体性质及工种之分而呈现出明显差异。政府对食品安全议题的控制较弱,但企业的公关和干预较多,组织内部审查和绩效制度也影响到食品安全议题的常规实践。这种常规实践不可避免地带来新闻
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大气污染、食品安全等重点领域职务犯罪预防研究
来源:法制博览 发布日期:2016-11-30
本文基于大气污染、食品安全等领域犯罪问题的特点,探讨做好重点领域职务犯罪预估工作的意义与相关对策。
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从食品安全危机问题探讨社会诚信体系建设
来源:河南财政税务高等专科学校学报 发布日期:2016-11-30
近年来,一系列的食品安全问题引发了国人对于诚信品质的思考。失信行为的产生归纳起来主要有两个原因,一是人们主体信用意识的缺失,二是政府监管疲软和监管制度不健全。纵观发达国家信用社会的发展历史,可以发现信用社会建成的条件和线索。以解决食品安全问题为契机,找到引发社会诚信危机的根源,通过宣传教育,强化主体诚信意识;健全信用立法,提升失信成本;完善监管机制,形成执法合力;建立食品可追溯制度,强化问责制度;
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上海市静安区商务楼宇食品安全自治管理模式研究
来源:中国卫生法制 发布日期:2016-11-30
静安区商务楼宇数量众多遍布全区,每幢楼宇内餐饮单位及大型食品超市占据着较大市场。本文通过研究分析商务楼宇食品安全自治管理示范楼宇的经验,逐步改进推广,为更好地推进商务楼宇食品安全自治管理建设提供可参考的建议和措施,从而明确企业主体责任意识,进一步规范商务楼宇食品安全管理。
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广安市学龄前儿童及家长对儿童食品安全的态度和行为研究
来源:科技展望 发布日期:2016-11-30
笔者从普通家庭的视角出发,围绕广安市学龄前儿童及家长对儿童食品安全的态度和行为展开调查研究,发现家庭在儿童食品安全问题中存在的问题并提出建议,以帮助儿童健康的成长。
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网络化治理视域下的食品安全
来源:宁夏社会科学 发布日期:2016-11-30
后工业时代的复杂性导致了传统层级节制官僚制的"失灵"与"国家空洞化",备受关注的食品安全治理同样出现了治理危机。我国现行食品安全治理机制存在利益博弈格局下的"分段监管"之困境,亟待转换研究视角,在网络化治理视域下从信任重塑与协调共生两个维度进行治理机制设计,通过个体利益让渡与公共利益建构、权威信息发布与信息不对称消除、伦理道德规范建设与公共道德体系重塑,重建各参与主体间的信任关系;通过价值协同、信
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关于食品质量检验相关问题分析
来源:生物技术世界 发布日期:2016-11-30
随着社会经济的不断发展、科学技术水平的不断提高,人们对食品的安全与质量越来越关注。食品是人类生存与发展的基础,食品安全关系着人民群众的生命健康,也影响着社会的稳定发展。因此,在食品检验工作中,应加强食品检验中相关问题的分析和改进,不断加严食品检验流程,完善食品检验技术,确保检测结果的准确性、及时性和可靠性。本文探讨我国食品检验技术存在的主要问题以及解决措施。
027-87841330