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我国食品安全存在的问题及对策分析
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
我国食品种类日益丰富,但是食品质量安全现状却令人担忧。本文对我国食品安全现状及存在问题进行综述,对食品安全产生的原因进行剖析和解读,进而针对性地提出解决对策和合理化建议。
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我国食品安全问题原因及对策分析
来源:现代商贸工业 发布日期:2016-11-30
自进入21世纪以来,我国经济迅猛发展,人们的生活方式和消费观念也随之发生了巨大的变化。尤其近年来屡禁不止的食品中毒事件,更是将食品安全问题推向了风口浪尖。我国食品种类日益丰富,食品质量却在逐渐走向滑坡,食品安全现状令人担忧。为此,对我国食品安全的现状及存在的问题进行综述,对食品安全产生的原因进行深刻剖析和解读,进而针对性地提出解决对策和合理化建议。
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食品安全快速检测技术研究
来源:科技风 发布日期:2016-11-30
消费者在购买食品的时候,除了外观、口感和营养等比较基础的要求外,食品的安全性也是消费者最关心的因素。但是近年来,重大食品安全事故屡次被媒体爆出,不安全的食品除了危害消费者的身体健康,也降低了国人对我国食品安全的信任度。同时,这些层出不穷的国内食品问题,严重阻碍了我国和谐社会的发展。所以,为了解决食品的安全问题,我们需要对食品进行快速准确的检测,食品安全快速检测技术的研究已经引起了企业和国家的关注。
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2014年重庆市食品微生物污染监测分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2016-11-30
目的了解重庆市食品中微生物的污染水平,掌握食品安全状况,及时发现食品安全隐患。方法依据《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》中的检验方法和质控要求,对样品进行卫生指标菌和食源性致病菌检测。结果卫生指标菌超标最严重的是桶装饮用水和冷冻饮品,超限检出率分别为44.80%和40.80%。2 500件样品中,检出致病菌123株,总检出率为4.92%,检出最多的是铜绿假单胞菌,检出率为16.00%
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风险社会下食品安全问题的网络传播分析——以“康师傅馊水油”事件为例
来源:西南交通大学学报(社会科学版) 发布日期:2016-11-30
食品安全问题是风险社会中的一个重要表征。网络时代风险传播突破了由政府通过传统大众媒介向公众传播的单项传播形式,变为了公众都可进行的双向传播,因而加剧了食品安全问题的传播风险。对"康师傅馊水油"事件的网络传播特点分析发现,食品安全问题的网络传播存在着传播源广泛、意见领袖作用强、政府反应速度偏慢,且舆情回落周期长短受舆情传播中其他声音影响等特征,因此在风险社会中,政府要进一步净化网络环境,提高反应速度
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中日食品安全比较刍议
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
食品是人类生存和发展的最基本的物质条件。食品安全问题是关系到国民生命和健康的重大问题,同时也影响着市场竞争秩序和进出口贸易,制约着经济的发展。本文通过比较中日两国在处理食品安全问题时采取的不同措施,对中国的食品安全问题的处理方法提出更好的建议。
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信息不对称、区块链与食品安全社会共治
来源:中国市场监管研究 发布日期:2016-11-30
食品兼具经验品特性和信任品特性,且产业链条长,容易导致在食品生产者、消费者和监管者之间出现信息不对称,并产生影响消费者健康的食品安全问题。区块链技术的出现将可能极大提升食品产业的信息化水平,提高食品安全信息的透明度,降低治理成本,成为食品安全社会共治体系的一个有力工具。
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光谱法检测重金属在食品安全中的应用
来源:农机使用与维修 发布日期:2016-11-30
随着生活水平的提高,食品安全问题越来越引起大家的重视,而重金属污染因其累积性和持久性,是关系到食品安全的重要部分之一。论述了重金属的主要危害,并对目前光谱法检测重金属技术进行介绍,以为研究更快速、准确的检测方法提供参考。
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雁江区学校食堂食品安全状况调查及对策
来源:中国卫生事业管理 发布日期:2016-11-30
目的:了解资阳市雁江区中小学校食堂食品安全现状,找出薄弱环节,有针对性的提出对策。方法:自制问卷采取现场调查方式对雁江区169所中小学校食堂的管理现状进行调查。结果:学校食堂有证率、从业人员健康证持证率、管理制度健全率、索票索证率较好,但冷藏冷冻设施率、粗加工间率、洗消间率、食堂布局流程合理率还存在不足。结论:需进一步重视学校食品安全,预防学校食源性疾病的发生。
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治理食品药品安全问题法律机制研究
来源:辽宁公安司法管理干部学院学报 发布日期:2016-11-30
食品药品安全是政府及社会各界共同关注的社会热点问题之一。虽然政府对食品药品安全问题的法律监管和规制措施日趋严厉,但食品药品安全问题仍屡禁不止,严重阻碍了和谐社会的建立,亟待有关部门依法加以有效改善。尝试将市场监管与治理理论相结合,对当前我国食品药品安全的监管及其治理问题进行探究,力图从治理理论的角度完善我国相关法律机制,进而发挥立法在保障食品安全方面的重要作用。
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