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食品安全质量可靠与冷链物流技术支撑研讨
来源:粮食问题研究 发布日期:2016-11-30
冷链物流由多个环节组成,从食品原料的种植和采购、加工、流通和配送,直至零售和消费的全过程,是一项复杂的低温系统工程,确保各环节的质量安全问题是冷链物流的核心。随着经济的发展,人民生活水平的提高,我国政府对食品安全的高度重视,制定了一系列涉及到农产品生产、加工、销售、包装、运输、储存、标签、品质等级,容器和包装、食品添加剂的规章制度,对农产品进出口也有严格的检验和认证制度,具有很强的可操作性和可检验
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影响动物源性食品安全的因素及预防措施
来源:甘肃畜牧兽医 发布日期:2016-11-30
近年来,食品安全事件的频发给人民健康带来严重危害和潜在威胁,国内相继发生的"瘦肉精"、"三聚氰胺"等兽药残留问题,对畜产品的生产和销售产生了极大的负面效应。人类不应以牺牲自身健康为代价,换取畜产品量的增加,生产安全动物源性食品是保障人民健康的需要。
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食品包装材料对食品安全的影响
来源:中国包装工业 发布日期:2016-11-30
本文通过纸质、塑料和金属三种常用食品包装材料对食品安全的影响进行分析,总结归纳三种食品包装材料对食品安全的危害来源以及对食品安全造成的影响特点。并结合我国食品包装材料现状,提出防治食品包装材料对食品安全产生危害的对策。
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食品安全检查乏力的破解路径
来源:浙江师范大学学报(社会科学版) 发布日期:2016-11-30
食品安全检查乏力严重弱化了食品安全监管实效。为扭转我国严峻的食品安全形势,应借鉴国际先进食品安全检查理念和制度,增加财政经费投入,提升基层食品安全检查力量;采用合理科学的惩处额计算方法,建立食品身份制度及其经营者诚信档案制度,推动惩处行为精细化、规范化,并保持其对不法行为有效的震慑力。
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完善互联网在农产品流通环节的应用;确保粮食安全和食品安全
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
当前互联网的应用极为广泛,基于此,结合互联网在农业生产流通应用中存在的问题,结合当前物联网终端技术的最新发展,提出互联网+、大数据、物联网在传统农业产业中的应用,进一步深化互联网在农产品生产和流通中的应用,对于完善国家的农业支持政策,保证国家粮食安全和全社食品安全有着重要意义。
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从食品安全突发事件看我国公共危机管理
来源:经营管理者 发布日期:2016-11-30
国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全是公共安全之首,是社会公众重点关注的问题。当前我国食品安全事件频发,食品安全管理面临相当大的困境。笔者以食品安全突发事件为切入点,探讨政府、企业、媒体和社会公众在危机管理中应该各自发挥的作用。
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转基因食品发展前景分析
来源:福建质量管理 发布日期:2016-11-30
随着科技的发展,以转基因技术为主的现代生物技术已经在不到半个世纪的时间里得到了迅猛发展。转基因技术能够用于解决粮食问题、资源匮乏等问题,在人类未来发展中具有十分重要的意义。但在转基因技术给人们带来希望的同时,也开始有越来越多的人考虑到转基因食品可能对生态环境以及人类健康所带来的风险。本文将通过转基因食品安全与环境分析、当前我国转基因食品相关政策,以及目前消费者对转基因食品的看法等诸多方面,对转基因
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餐饮消费者食品安全认知度与满意度调查研究——以福州市为例
来源:福建商业高等专科学校学报 发布日期:2016-11-30
以福州市餐饮消费者为对象,对消费者的食品安全认知度和满意度进行随机调查,结果表明消费者非常担忧食材中农药、兽药残留超标,使用不新鲜、伪劣的食材,违规添加食品添加剂等食品安全风险因素,餐饮消费者的整体满意度偏低,餐饮业食品安全满意度还有较大的提升空间,餐饮企业应严格履行依法经营的各项要求,加强诚信服务和食品安全管理,政府部门应当发挥食品安全监管的主导地位,加强餐饮业食品安全的监管力度,提升消费者安全
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开封夜市对食品小作坊小摊贩管理的启示
来源:现代农村科技 发布日期:2016-11-30
食品小作坊小摊贩由于其特殊性一直是食品安全监管的难点。本文通过对我国著名小吃集聚地开封夜市的特点进行分析研究,提出一些食品小作坊小摊贩的监管建议,以期为食品小作坊小摊贩安全监管起到借鉴作用。
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论食品添加剂反面标识的法律规制
来源:中国食品添加剂 发布日期:2016-11-30
部分食品企业利用消费者对食品添加剂的忧虑心理,把"不添加或不含有食品添加剂"作为噱头,通过食品标识大肆炒作。食品添加剂反面标识属于自愿标识,是食品企业商业言论自由权的表现形式,但在经济利益驱动下食品企业极易滥用权利。食品添加剂反面标识的泛滥,严重损害了消费者、竞争者的合法权益,扰乱食品市场秩序,阻碍食品添加剂产业发展,亟需有效法律规制。食品添加剂反面标识法律规制的现实基础是其严重的社会危害性,法理
027-87841330