-
互联网时代下高校食品安全面临的挑战与对策
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
互联网时代下,高校食品安全随着网络新媒体的快速发展和不断完善面临更大的挑战。学生饮食结构和消费途径的变化,对高校食品安全也有较大的影响。高校食品安全问题直接关系到在校师生的饮食健康。本文从高校食品安全的特点和现状出发,分析了互联网时代下面临的挑战,提出保障高校食品安全的对策方法。
-
从发达国家经验看中国食品安全法制建设
来源:现代交际 发布日期:2016-11-30
食品是全球都在关注的问题,西方发达国家不断通过立法方式加强食品安全法制建设。我国与美国、欧盟相比,食品安全法律体系还不完善,存在一些漏洞,应根据我国现阶段国情及时修订食品安全法律条文。
-
推进食品安全治理体系现代化
来源:行政管理改革 发布日期:2016-11-30
作为现代政府的基本职能,监管是政府依据规则对市场主体行为进行引导和限制的双向关系,其本质是纠正市场失灵。治理则强调企业、政府、行业协会、媒体、消费者等多元主体使用灵活手段,通过构建综合关系提升制度绩效。如何理解从传统监管到现代治理的转变,从政策目标、工作范式、治理主体和战略内容等方面立体式推进食品安全治理现代化,是重要的理论和实践命题。
-
一种基于联合深度神经网络的食品安全信息情感分类模型
来源:计算机科学 发布日期:2016-11-30
针对因中文食品安全文本特征表达困难,而造成语义信息缺失进而导致分类器准确率低下的问题,提出一种基于深度神经网络的跨文本粒度情感分类模型。以食品安全新闻报道为目标语料,采用无监督的浅层神经网络初始化文本的词语级词向量。引入递归神经网络,将预训练好的词向量作为下层递归神经网络(Recursive Neural Network)的输入层,计算得到具备词语间语义关联性的句子特征向量及句子级的情感倾向输出,
-
GB 31603—2015《食品接触材料及制品生产通用卫生规范》解析
来源:轻工标准与质量 发布日期:2016-11-30
介绍了我国食品接触材料及制品法规与标准的现状,比较了《食品接触材料及制品生产通用卫生规范》和《食品用塑料包装、容器、工具制品生产许可证审查细则》要求的区别,提出了完善我国食品接触材料及制品管理体系的建议。
-
食品中沙门氏菌预测模型的研究进展
来源:生物加工过程 发布日期:2016-11-30
沙门氏菌作为引起细菌性食物中毒的主要食源性致病菌之一,引发了国内外一系列食品安全事件,对人类健康造成严重危害。应用预测微生物学理论知识,通过建立能够描述和预测特定微生物在一定条件下的生长和存活模型,可快速对食品的微生物安全性进行评估。笔者通过综述近年来国内外开展的沙门氏菌预测模型研究,列举了肉类、蛋类及蛋制品、牛奶及奶制品等食物中建立的生长模型与失活模型,概述了在动态变化环境下的生长模型研究以及界
-
信任重塑与协调共生:食品安全网络化治理的逻辑
来源:中共天津市委党校学报 发布日期:2016-11-30
食品安全事件因为涉及范围广、造成伤害深、社会影响大一直备受关注,尤其是在复杂性、多样性、风险性倍增的现代社会更是成为学界与实务界研究的热点。我国现行食品安全治理机制存在利益博弈格局下的"分段监管"之困境,亟须从信任重塑与协调共生两个维度对其进行网络化治理机制设计。要通过个体利益让渡与公共利益建构、权威信息发布与信息不对称消除、伦理道德规范建设与公共道德体系重塑,重建各参与主体间的信任关系。要通过价
-
食品安全社会共治中的责任分野
来源:行政法学研究 发布日期:2016-11-30
责任,至少可分为"义务"和"课责"两种类型,体现为"显见责任"和"隐含责任"两种存在形态。在食品安全社会共治的诸主体中,食品生产经营者和政府监管者承担的法律责任都是显见责任,涵盖了多种法律义务和法律课责。而社会其他主体在承担少量显见责任的同时,还承担着一些隐含责任。这些法律责任共同构成了以政府监管为中心、主体责任和监管责任为重点、其他制度性责任相协同的食品安全责任共治结构。
-
儿童食品安全中家庭责任探索与实践研究
来源:食品工程 发布日期:2016-11-30
近年来,"毒奶粉"、"地沟油"等食品安全事件的发生,引起了全国人民的广泛关注,同时对儿童食品安全问题更为重视。研究表明,目前我国发生的食品安全事故受害者中,儿童占很大比例。目前,国家和社会较多的是从企业生产、政府监管方面寻找食品安全问题的缘由,而较少从社会基本单位——家庭这一角度去反思食品安全事件。从普通家庭的视角出发,围绕儿童食品安全的定义,家庭因素对儿童食品安全的影响,家庭应承担的内容等方面进
-
我国食品安全生产法律规制研究——以食品添加剂法律规制为例
来源:中国检察官 发布日期:2016-11-30
随着食品安全事故频发,如何保障食品安全成为社会关注的焦点,食品添加剂作为危害食品安全的元凶之一,完善其法律规制迫在眉睫。目前,我国形成了以《食品安全法》为核心的规制食品添加剂法律体系,但由于立法规定较为分散,法律法规与食品安全国家标准分立,食品添加剂清单设计不合理,导致法律适用和监管方面存在很大问题,埋下危害食品安全的隐患。为完善法律法规,保障大众身体健康,需对食品添加剂相关立法加以整合,形成统一
027-87841330