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从地沟油现象谈中国食品安全监管
来源:科技视界 发布日期:2016-11-30
近几年,我国的食品安全方面出现了很多的问题,以"地沟油"、"三氯氰胺""苏丹红"等大型事件为主,映射了我国现在食品安全中出现的各种问题。本文将以"地沟油"为主题,谈论中国食品安全监管方面的问题,以及给出相应的对策和建议,希望能够为保障食品安全做出一份贡献。
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食品中油脂提取及过氧化值测定影响因素的探讨
来源:海峡预防医学杂志 发布日期:2016-11-30
目的探讨食品中过氧化值测定的影响因素,以保证检验结果的准确性。方法根据GB/T 5009.56-2003提取油脂,GB/T 5009.37-2003测定过氧化值,探讨实验过程中可能影响结果的因素。结果油脂的提取条件、外界环境、试剂质量和添加量、放置时间、淀粉加入时机和碘量瓶振摇方法等均会影响测定结果。结论建议在分析影响因素的基础上进行全面质量管理,以确保食品中过氧化值测定结果的真实准确。
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提高食品安全分析检测技术完善食品安全保障体系
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
近年来食品安全问题愈发引起人们的重视,但是,当前我们的食品安全检测技术以及评价依据等仍然存在一定的制约,影响到食品的安全检测,为此,我们也需要进一步完善食品的安全检测技术,建立起完善的食品安全标准以及保障体系,提高我们国家食品安全水平。
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关于食品安全刑法保护的若干研究论述
来源:劳动保障世界 发布日期:2016-11-30
近几年,我国食品安全问题成为人们重点关注的话题,并且在不断发展的过程中,食品安全问题变得越来越严重。其实,在电视上经常可以的看到,因为食品质量过关,出现一些黑心食品的现象发生,最终导致人们事物中毒。那么如何将食品安全的质量,有所提高,是需要我国政府和社会的一起努力,以此提高食品安全的质量。然而,刑法最为我国社会和人们的最后一道保护屏障,具有一定强制性,能够对黑心食品的常见,给予一定程度上惩罚,这样
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浅谈食品安全与微生物检验
来源:生物技术世界 发布日期:2016-11-30
随着人们生活水平的提升,使得人们对自身的生活水平质量的重视程度也在不断地提升,食品质量安全的问题作为影响其生活质量的重要因素,已倍受社会和人们关注。微生物对食品所造成的污染,已成为世界各国重要的问题之一,因此,对食品进行微生物检验是确保食品质量安全的主要手段。
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基于食品安全管理需要的《食品质量控制技术》课程体系的设计与实施
来源:教育教学论坛 发布日期:2016-11-30
针对食品质量与安全专业学生食品安全管理能力和解决食品安全实际问题能力的培养,探索食品质量与安全专业本科课程设计实践教学的新模式,提出以食品安全管理能力为驱动,将《食品质量控制技术》专业课课程设计为综合专业课程的方法,着重培养学生食品安全管理综合能力和创新思维方式,使教学环节在促进学生食品安全管理素质的协调发展方面发挥更加重要的作用。
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镇江市部分市售面制食品铝含量调查
来源:江苏预防医学 发布日期:2016-11-30
目的了解镇江市售面制食品的铝残留情况,为食品安全监督提供依据。方法 2013年11月-2014年4月,于镇江市街边摊点、学校食堂、超市、面馆及面条加工点等居民主要购买场所,采集237份面制品,按《面制食品中铝的测定》(GB/T5009.182-2003)检测样品中铝含量,根据《食品中污染物限量》(GB2762-2005)进行结果评价。结果铝含量检测范围为8.23~564.4mg/kg,均值为(57
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食品安全的刑法保护探讨
来源:法制与社会 发布日期:2016-11-30
近年来屡见不鲜的食品安全事故吸引了各国人民的眼球,因此以法律规范食品安全刻不容缓,文章以刑法为视角研究如何保护我国的食品安全问题,寻找刑法规制食品安全的漏洞,完善刑法对食品安全的保护,以适应现代生活的步调。
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英国与欧盟的食品安全监管的简论及对我国的启示——从立法角度而言
来源:商 发布日期:2016-11-30
随着国内出现越来越多的食品安全事故,制定食品安全法令,开展食品安全监管,在我国也相应的提上了日程,我国关于食品安全的学术研究也越来越多。故本文旨在借鉴国外,以英国、欧盟为切入点,了解国外食品安全立法与监管政策演变历程,在分析我国关于食品安全监管及其立法的学术研究状况的基础之上,对国内外食品安全立法模式进行更深层次的了解认识、研究探讨,为我国制定食品安全法令,开展食品安全监管,提供更多的理论基础。
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政府食品安全监管能力评价体系研究
来源:吉林工商学院学报 发布日期:2016-11-30
政府食品安全监管能力的高低是决定食品安全监管目标能否实现的关键。研究政府食品安全监管能力水平需要将定量分析与定性分析有机结合,建立政府食品安全监管能力评价指标体系是测量和评估政府食品安全监管能力高低的科学方法。该指标体系包括政府监管能力构成要素、外显形式和影响因素三个维度,采取科学的统计方法进行信度、效度检验及指标权重赋值,为检验政府食品安全监管能力提供判断标准和科学依据。
027-87841330