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基于PEST的网络餐饮食品安全现状及监管对策
来源:中国食物与营养 发布日期:2018-07-28
基于PEST模型对宁波市网络餐饮行业进行宏观环境分析,以访谈和问卷的方式对餐饮企业、消费者、监管部门和社会公众进行调查,探讨宁波市网络餐饮食品安全水平,并结合监管部门的实际工作提出相应的监管对策。调查结果显示,宁波市网络餐饮食品安全总体水平较高,监管部门不断创新监管方式,消费者对媒体报道、政府信任度高,社会公众参与度高,食品安全市创建氛围良好,但餐饮企业责任意识有待加强。建议尽快出台相关的地方性法
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食品添加剂与食品安全相关问题的分析与思考
来源:临床医药文献电子杂志 发布日期:2018-07-27
食品添加剂与食品安全关系大众健康国计民生,也被舆论强烈关注。我国对食品添加剂的生产、流通、使用、检测、监管全过程制定了各种法律法规,但在实际工作中依然存在不同方面的问题,本文旨在探讨食品添加剂在使用、监管、舆论中的现实不足,并提出相对的解决方案,以期完善我国食品安全保障研究。
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长治市医学生与非医学生食品安全知信行现况调查
来源:中国预防医学杂志 发布日期:2018-07-27
目的了解长治市医学生与非医学生食品安全知信行(knowledge-attitude-practice,KAP)现状,为不同类型大学生开展相关食品安全教育提供依据和参考。方法采用整群抽样的方法,以班级为单位选取长治市一所医学院校和一所非医学院校共1 188名大学生,对其进行食品安全KAP问卷的调查。结果医学生的食品安全知识回答正确率高于非医学生。医学生对食品安全的关注程度也高于非医学生(χ2=38.
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科技创新在食品安全综合监管科学中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-07-25
提升食品安全监管效能需要发展和遵循食品安全监管科学,食品安全监管科学强调风险管理理念。当前情况下,科技创新支撑构建食品安全全过程的风险监测、预警、管治和共享技术体系,为食品安全综合治理提供了解决方案。本文论述了食品安全监管对科技创新的需求,科技创新的重点内容,当前创新技术手在食品安全监管科学中的应用。未来,科技创新手段的应用需从当前的局部试点试用,向全国统一、系统配置推进,对监管科学发挥更重要支撑
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中国食品链重塑食品产业信用体系
来源:网络空间安全 发布日期:2018-07-25
食品安全以及食品产业信用体系不健全等问题一直制约着我国食品产业的健康发展,备受政府和社会各界关注,但一直没有得到有效的解决。区块链技术的出现给我们带来了新的解决思路,中国食品链以区块链技术为核心,构建了可信透明的食品产业链和生态体系,并从技术体系、标准体系、监督机制三个方面创新提出中国特色的新型食品安全监管模式,探索重塑食品产业信用体系。
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食品生产销售“三个环节”缺失监管暴露安全隐患亟待强化源头整治
来源:法制博览 发布日期:2018-07-25
本文结合笔者所在检察院2016年以来办理的多起食品安全类犯罪,归纳案件呈现的系列特征,并探讨对策建议。
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食品安全分析检测中色谱质谱技术的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-07-25
进入新时期后,人们生活质量不断提升,对食品安全问题日趋重视。特别是近些年来出现了很多的食品安全事故,更是引发了全社会的充分关注。在食品安全分析检测中,色谱质谱技术因为具有一系列的优势,得到了较为广泛的运用。本文简要分析了食品安全分析检测中色谱质谱技术的应用,希望能够提供一些有价值的参考意见。
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浅谈食品质量安全面临的问题及解决措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-07-25
在食品安全战略背景下,如何让老百姓吃得放心、吃得舒心是社会各界广泛关注的重大命题。加强食品质量安全工作建设,是确保人民群众能够享受到全方位、多维度、全周期健康服务的重要保障。一旦没有把控好食品质量安全关,势必会影响健康中国战略,从而使公众的生命财产安全遭受损害。根据近年来有关媒体以及国家质检总局发布的数据结果来看,我国食品质量安全形势仍然不容乐观,食品生产加工环节仍存在安全隐患。因此,有必要对食品
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甜味剂的应用与食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-07-25
本文主要针对人工合成甜味剂的使用情况、存在的安全问题进行了简要论述,以期让大众在购买食品时能科学地选择,确保自身的饮食安全、身体健康。
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推进国家食品安全示范城市建设的对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-07-25
人们的生活水平越来越高,人们对食品的质量安全问题也十分重视。近年来,随着食品安全问题的频繁出现,国家开始注重对食品安全进行管理,建设食品安全示范城市,这也是国家稳定发展需要一直重视的内容。在食品安全示范城市的建设中,其食品市场比较复杂,城市建设的难度也比较大,因此本文就针对推进国家食品安全示范城市建设的对策进行研究,希望为城市建设提供一定的帮助。食品安全示范城市建设是国家长期发展中的重点内容,食品
027-87841330