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试论完善我国食品安全监管工作的对策与出路
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
食品安全是关乎到民生的关键问题,《食品安全法》颁布以来,食品安全问题得到了一定程度的解决,然而,要想从根本上解除食品安全隐患,需要食品安全监管部门和广大人民群众做出更多的努力。从法律角度考虑,食品安全法体现了国家对食品监管的必胜信心,是我国食品安全工作的重要转折。本文先分析了国食品安全监管工作出现的问题,又引用多方成熟先进的经验,提出几点完善我国食品安全监管工作的建议和想法。
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探究胶体金免疫层析技术在食品安全检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
近些年,随着人们越来越关注食品安全问题,食品快速检测和生物免疫学检测技术得到了快速发展。胶体金免疫层析技术作为生物免疫学检测技术发展的重要方向之一,其以操作简便、高灵敏度和低成本等优势被广泛应用在了食品快速检测中。本文概述了胶体金免疫层析技术及其特点,分析了胶体金免疫层析技术在食品安全检测中的应用,以供参考。
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食品安全快检实验室运行机制浅析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
随着食品安全快检工作指导文件的陆续出台,快检实验室在食品安全保障活动中发挥着越来越重要的作用。本文通过分析各级食品安全快检实验室、企业内设快检实验室、市场监管部门、常规食品安全实验室之间相互作用的过程和运行的方式,以期更好地发挥食品安全快检实验室的作用,保障人民群众舌尖上的安全。
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小农生产是保障食品安全的障碍吗?——基于参与主体之间的博弈分析
来源:农村经济 发布日期:2018-10-25
本文首先依据柠檬市场理论,借鉴双寡头竞争模型说明了在农产品难以被有效追溯时,小农趋向于生产非安全农产品(下称非安全品)。然后根据生产者、消费者、监管者三者的行为逻辑建立博弈树模型,在不同规模生产者农产品可追溯性不同这一分析基础上,证实了生产者规模会对农产品食品安全造成影响,得到了规模越大的生产者生产安全品的概率越大的结论。值得注意的是,模型均衡解表明当消费者维权行为的收益、"忍气吞声"的损失足够大
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浅论食品安全抽样检测工作的探索
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
改革开放至今,我国的市场经济得到迅猛发展,人们的保健意识与生活水平也在大幅提升。但是,食品的安全问题也层出不穷,如三鹿奶粉事件、苏丹红事件、瘦肉精事件等,这一系统食品安全问题都引起了社会的热议。因此,如何提升食品质量,如何减少食品有害残留物,使食品的安全与质量得到保证是目前食品加工行业最主要的任务。同时,食品质量的监管部门对于食品安全的检验技术与食品安全
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如何有效加强食品检测行业质量管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
我国经济的发展比较快速,使社会得到了突飞猛进的发展,这样的发展让人们对于自身的生活品质要求也越来越高。与此同时,食品生产的要求也在不断的提升,所以食品检测行业的管理中存在的问题也不断地凸显,并且得到了社会各界的广泛关注。这就需要食品检测行业质量管理单位不断完善管理规范。本文主要就如何加强食品检测行业质量管理进行分析研究,为今后食品检测的相关工作者提供一定的帮助。
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探索食品安全及其监督管理体系策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
随着社会经济的高速发展,人们的经济收入与生活水平也日渐提高,对于食品安全也有了更多的要求。但与此同时,我国食品安全存在的问题颇多,严重威胁人们身体健康,所以需要进行食品安全监督管理体系的构建,以此来对食品加工与销售市场进行灵活的管理,显著增强食品的质量与安全性。食品安全与人们的健康有着紧密的联系,由于现阶段我国的食品行业多重视盈利而忽略了食品质量检验以及职能部门监管不严,很多流入市场
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基于食品质量安全的高校餐饮外卖物流配送模式研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-10-25
随着互联网经济的高速发展,餐饮电子商务平台呈现出火爆增长的态势,餐饮的消费结构和消费方式也在不断变化,高速发展的同时也存在一系列问题。餐饮外卖行业最注重的是安全、口味、速度,如何把最美味的食物以最快的速度送达消费者手中,物流配送仍是一大难关。为保障高校外卖餐饮食品质量安全,本研究基于资源整合构建大学校园外卖服务站,对高校校园餐饮外卖配送模式进行设计,以期改善高校餐饮外卖配送问题。
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2013—2017年贵州省食品安全地方标准制定现况分析
来源:中国卫生标准管理 发布日期:2018-10-25
2013—2017年贵州省食品安全地方标准申请立项数为159个,其中有30个标准得到编制发布,占申请总数的18.9%。在编制发布的标准中,产品标准有19个(64%),检验方法有7个(23%),生产技术规范有4个(13%)。有2个标准的采标率达到100.0%,1个标准的采标率达到99.6%。近两年通过立项的标准数量呈逐年下降趋势,生产技术规范类标准更容易制定成功。文章通过对2013—2017年贵州省
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政府监管食品安全中的一点思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
一直以来,食品安全本身的公共产品属性需要政府扮演监管者的角色。在经过政府机构调整与改革之后,我国对于食品安全的管理将交付给市场监督管理部门实施统一监管,由于目前的食品安全监管还无法完全满足时代的需求,因此,探讨食品安全中的政府监管问题有着重要的意义。为了确保从田间到餐桌食品的安全供给与消费,需要完善相对应食品安全监管体系,并且将其机制的作用完全发挥出来。因此,做好食品安全
027-87841330