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食品安全问题及对策研究
来源:当代化工研究 发布日期:2018-10-18
现今,随着社会的进步和科技的发展,人们的生活水平得到了很大的提高,食品安全已经成为一个不容忽视且普遍关注的话题。俗话说"民以食为天",食品安全问题渗透在人们的日常生活中,影响着社会的发展。人们正是通过日常定量的三餐来维持自己的生命及健康,维持着自身的能量需求,从而得以参与社会生产的各项活动。然而,就是如此与人们的生产生活息息相关的食品安全问题,却层出不穷、日益凸显。食品安全问题是一个重大的民生问题
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微生物抗菌肽在食品工业中的应用研究进展
来源:河南工业大学学报(自然科学版) 发布日期:2018-10-18
食品安全问题是全世界食品工业必须面对的重要挑战,而微生物污染是危害食品安全的主要因子之一。微生物抗菌肽具有高效、广谱、不易产生抗药性、体内可降解、易于规模化发酵生产等诸多突出优点,越来越为人们所关注,在食品工业和食品安全中发挥越来越重要的作用。对国内外微生物抗菌肽在食品工业中的应用研究进行总结,具体综述了微生物抗菌肽及其在食品原料安全控制、食品加工环节、食品防腐保鲜、食品活性包装等方面的应用研究。
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应加大学校食品安全信息公开力度
来源:上海人大月刊 发布日期:2018-10-15
食品安全是学校食堂管理的重中之重,也是社会关注的焦点。从上海市的情况看,学校食堂的食品安全总体处于较好水平,但学校食堂由于供餐集中,数量庞大,仍存在较大的食品安全隐患。而随着新媒体的兴起,食品安全问题的曝光率较以往更高,学校食堂也不例外,公众对此给予高度关注。登陆一些区教育局和中小学校网站会发现,学校公示的内容大多为餐食菜谱或者反映日常管理活动的信息,而少有更具体的食品安全信息。总体而言,本市学校
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流动食品摊贩存在的问题分析及对策建议
来源:世界最新医学信息文摘 发布日期:2018-10-15
现如今流动食品摊贩在我们的生活中扮演着重要的角色,因其所销售食品方便快捷,也受到众多上班一族的青睐。但是流动食品摊贩流动性强、数量较多,从业人员食品安全意识淡薄、文化层次低,造成监管人员监管难,本文从流动食品摊贩的特点、存在问题、流动食品摊贩禁而不止的主要原因、对策建议展开来,探索适合中国特色的街头食品安全监管的有效模式。
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关于食品安全风险监测微生物检验质控结果探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-15
近几年来,频频发生的食品安全事件反响非常大,食品安全问题成为现阶段关乎民生的焦点问题,这就使得食品安全风险监测工作显得非常重要。在食品安全技术检验工作当中,微生物检验质控技术是食品检验的关键。
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食品安全:跟踪检查 闭环监督
来源:上海人大月刊 发布日期:2018-10-15
近年来,全国人大常委会探索出了一套较为完整的执法检查工作体系,主要包括环环相扣的6个环节:选好执法检查题目、重视搞好执法检查组织工作、全面准确报告执法检查情况、认真进行审议、加强改进实际工作、向常委会报告落实情况。这6个环节形成对法律实施情况的"全链条"监督工作流程,切实增强了人大监督工作的系统性、针对性和有效性。去年,市人大常委会就食品安全法律法规贯彻实施情况开展执法检查。在十四届市人大常委会第
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食品原料污染防控与风险化解
来源:农产品加工 发布日期:2018-10-15
通过论述食品原料污染的类型、来源渠道、防治措施,科学指导食品原料生产者每一个时间点、每一个环节做好食品原料安全简单力行的措施,并深刻认识做好食品原料安全的重要性、化解食品安全风险的义务和自身承担的责任。
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贫困山区乡村旅游农家乐食品安全现状分析——以栾川县陶湾镇康养小镇为例
来源:法制与社会 发布日期:2018-10-15
本文调研了栾川县陶湾镇康养小镇农家乐的食品安全现状,包括辖区内农家乐的食品安全状况、经营状况及对相关法律法规了解情况。分析了该地区农家乐现阶段在食品安全方面存在的主要问题,并在此基础上提出了针对性的建议,以期改善当地食品安全现状并为食品安全管理机构提供一定的参考依据。
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食品检验技术对食品安全的重要性探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-15
如何确保食品安全业已成为人们关心的问题。随着科学技术的进步,高效、快速的检验技术在实践中不断得到普及应用。食品检验技术是保证食品安全的基础手段,本文介绍了检测技术手段,并对现阶段我国食品检验技术存在的主要问题进行了分析。
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我国食品安全管理的问题与对策
来源:现代食品 发布日期:2018-10-15
随着我国经济的不断发展,人民生活水平和生活质量得到了很大的提高和改善,但近年来,我国时有发生一些食品安全问题,这不仅严重损害了人民的利益,同时还破坏了社会稳定和谐。本文首先阐述了我国食品安全管理方面存在的问题,随后就这些问题提出了一定的改善建议和对策,以便可以促进我国食品安全管理水平的进一步发展。
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