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食品工业企业履行社会责任五大特征
来源:WTO经济导刊 发布日期:2018-11-15
食品工业与广大人民群众生命、安全和健康息息相关,是社会经济活动中一个必不可少的组成部分,是我国国民经济中重要的支柱产业。改革开放以来,我国食品工业快速发展,已经成为我国现代工业体系中首位产业和全球第一大食品产业,在保障民生、拉动内需、带动相关产业和县域经济发展、促进社会和谐稳定等方面做出了巨大贡献。近些年来,食品工业总体规模不断扩大,有力拉动了我国国民经济发展和人民生活水平的提升。
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我国食品安全追溯体系的发展现状及对策研究
来源:中国食品药品监管 发布日期:2018-11-15
食品安全问题在我国广泛存在,这阻碍了人民的健康和国家的经济发展。食品安全追溯体系能够对食品加工、供应过程进行全程监控,旨在发现每一个环节存在的安全隐患,对食品安全起保障作用。然而我国在相关方面的研究开始得比较晚,目前只是处于起步、探索、发展阶段,食品安全追溯体系的建设亟待加强。我们国家在该体系的建设方面需要借鉴国际的先进经验进行改进,使得食品安全标准等相关立法不断趋于成熟,食品追溯体系不断完善成为
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环介导等温扩增技术检测食品安全的研究进展
来源:中国生物工程杂志 发布日期:2018-11-15
食品安全一直是全世界公众健康的关注焦点。环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)技术是一种特异性强、灵敏度高、快速简便的等温核酸扩增技术,近年来在核酸检测领域有着广泛的研究和应用。将LAMP技术应用到食品安全检测领域,可以快速准确的监控一些食品安全问题,避免对人类健康所构成的危害。因此针对LAMP技术在食品安全检测方面的优势进行分析,
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2015-2017年通化市食品中金黄色葡萄球菌监测结果分析
来源:智慧健康 发布日期:2018-11-15
目的 2015-2017年通过对通化市食品中金黄色葡萄球菌情况进行监测,以明确食品中金黄色葡萄球菌污染的情况,这是食品安全工作的重要内容,能够不断促进食品安全工作质量的提升。方法此次监测工作一共选择收集了7个类别的食品,全部监测步骤均是严格按照GB 4789.10-2010实施检测的。结果 2015-2017年共计收集食品样本285份,经过检测,阳性样品数量为42份,经过计算,阳性率为14.74%
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云存储技术在食品安全视频监控领域的应用
来源:南京邮电大学 发布日期:2018-11-14
近年来,全社会对食品安全的关注达到了前所未有的高度,保障公众饮食安全已经成为构建社会主义和谐社会的重要内容。通过信息化监管平台的建设,对食品溯源、规范化管理和明厨亮灶实时运作情况远程监控,实现网格化智能监管模式,同时结合远程视频监控,在事务处理服务器中构建一个辅助信息数据库,从而令视频数据文件名与视频辅助信息实现对应,保证系统可以具备追溯功能,提升访问的效率。本文结合云存储技术在视频监控领域的应用
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我国食品添加剂与食品安全问题的分析与思考
来源:化工管理 发布日期:2018-11-11
随着我国食品工业的快速发展,消费者对食品的"色、香"要求越来越高,食品添加剂已成为现代食品中不可缺少的一部分。它们在改善食品的外观、颜色和口感方面起着重要作用,但非法使用食品添加剂,很可能会造成食品安全问题,给人们的身体健康带来极大的危害。
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浅谈食品添加剂生产许可制度——解析《食品安全法》第三十九条
来源:中国调味品 发布日期:2018-11-10
随着食品工业的发展,食品添加剂的作用日益凸显出来。2015年新修订的《食品安全法》第三十九条规定了食品添加剂的生产许可制度,涉及到生产食品添加剂的实质要件、形式要件和所依据的标准。关于食品添加剂生产许可制度未来的发展,首先要引导公众正确认识食品添加剂,以为其创造一个良好的发展环境;同时食品安全标准和许可的监督检查机制也有待由法律法规进一步明确和完善。
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以风险评估为指导进一步提高食品安全保障水平
来源:中国卫生法制 发布日期:2018-11-10
风险评估是风险管理的基础,食品安全风险评估被越来越多地应用于食品安全管理领域。本文通过阐述食品安全风险评估的定义、作用和法律地位,以及风险评估工作的现状,分析工作中存在的不足,并提出积极的建议。
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市场监管体制改革后的上海市食品安全监管研究
来源:华东师范大学 发布日期:2018-11-09
改革开放以来,我国对食品安全监管体制改革历经多个阶段。直至2013年,全国食品安全监管“大部制”改革来临,各省、市也相继开展食品安全区域性监管模式的探索。上海率先在全国推进市场综合监管执法体制改革,食品安全监管成为其中一个重要组成部分。如何促进当前市场监管体制改革中各个部门的化学融合,而非简单的物理结合;如何确保在市场综合执法中食品安全监管工作得到促进加强,而非削弱漠视已成为市场监管体制改革后食品
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浅析“网红食品”经济的运营现状与监管路径
来源:经贸实践 发布日期:2018-11-08
在移动互联网时代,"网红经济"成了当下时兴的经济形式。"网红食品"是在移动互联网应用平台上拥有众多拥趸的食品或餐饮店。"网红食品"经济是商家利用移动互联网应用平台进行宣传、推广而形成的有较高热度的新现象。目前,"网红食品"经济在食品安全、消费引导、经营模式上存在着不少的问题,这就需要商家、消费者、政府、移动互联网平台等多方协同,共同努力创造健康的"网红食品"经济生态。
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