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食品安全性管理的发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-07-05
近年来,食品安全成为许多国家十分重视的问题,但食品在世界范围内的流通,也给人们的饮食安全带来了一定的隐患。本文以食品的安全管理为核心,从食品安全的概念和内容入手,对我国食品安全管理的现状进行分析,并深入探讨未来食品安全管理的发展趋势。
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浅析基层食品安全存在的问题及对策——以枣庄市市中区为例
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-07-05
食品安全关系着我国的经济发展,关系着人们的饮食健康。近年来随着社会高速发展,基层食品安全问题较为突出,不合格食品层出不穷,食品安全事故屡有发生。枣庄市市中区是典型的鲁南饮食文化聚集地,食品业态繁杂、从业人员众多,具有基层餐饮的众多特质。本文通过深入该区食品生产企业、商超、集市及餐饮服务单位实地了解食品生产、经营情况,汇总监管信息,探讨枣庄市市中区食品安全现状和监管情况。通过一系列调查研究,基本掌握
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食品安全现状及食品安全检测技术应用浅析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-07-05
随着生活水平不断提升,人们对于食物的要求也越来越高,食品行业现代化发展也在不断推进。根据我国《食品安全法》的规定,食物在进入餐桌前要经过安全监测,符合食品安全检测标准的食品才允许投入市场进行销售,能够在市场上流通,从而保护好消费者的权益和身体健康状况。但是现在食品安全管理仍有其不足的地方,如何利用食品安全检测技术来促进食品安全工作的开展成为目前研究的内容。本文主要针对食品安全现状以及食品安全检测技
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基于改进Apriori算法的食品安全情报分析
来源:电子制作 发布日期:2021-07-01
食品安全的情报分析已经成为食品安全监督、管理的关键环节,合理的防控机制可以有效提高食品安全的整体态势。在信息高速交互的时代,数据结构变得复杂多样,数据之间的关联性尤为隐蔽而不易觉察。面对错综复杂的食品抽检数据信息,传统的情报分析技术已经无法满足其需求,因此本文运用Apriori算法构建食品安全情报分析模型,通过分析大量的食品抽检数据,建立适用于不同食品安全问题场景下的情报分析模型。利用Hash技术
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食品安全检测技术的现状和发展趋势
来源:中国口岸科学技术 发布日期:2021-06-30
本文概述了我国现有食品检测技术及存在的主要问题,深入分析了行业发展趋势,以期为食品生产和检测部门提供借鉴。文章提出为满足人民对食品安全日益增长的需要,相关部门应及时完善食品安全检测标准,相关检测机构应及时更新检测设备,从而解决食品安全检测存在的问题;食品安全新型检测技术的开发和应用还需要依赖多学科和多技术的相互渗透融合、相互补充。
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我国食品安全风险评估现状分析
来源:饮料工业 发布日期:2021-06-28
"民以食为天,食以安为先"。食品安全问题是关系到广大人民群众的身体健康和生命安全、关系到经济健康发展和社会稳定的重要因素。对食品安全风险进行评估是合理有效解决食品安全问题的必要手段。本文对食品安全风险评估基本概念、评估过程、发展现状以及应对策略进行了综述,期望对我国食品安全风险评估制度的建设和完善提供有力支撑。
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网络交易中的食品安全监管研究
来源:现代食品 发布日期:2021-06-28
网络交易过程中食品安全监管对于网络交易的安全维护以及网络食品安全控制有非常重要的作用,一定程度上也关系到网络交易体制合理建设。文章针对网络交易中食品安全监管工作进行分析研究,并总结各项工作实施要点,以期能够对网络交易食品安全监管工作的开展提供参考。
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食品安全快速检测技术及发展方向探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-06-25
在社会经济的快速发展下,人们对食品安全的重视性显著提升,需利用食品安全快速检测技术及时处理食品安全问题,使我国的饮食安全得到保障。由于我国食品安全事业的发展起步较晚,在食品安全快速检测技术应用方面存在一定不足,需要加强对食品安全快速检测技术的研究,保证技术的应用效果,同时促进食品安全快速检测技术的持续发展。本文对食品安全快速检测技术及发展方向进行分析,希望能为食品安全事业的发展提供有利依据。
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大数据思维在食品安全标准制定中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-06-25
目前,我国食品种类十分丰富,而食品电子商务作为新领域,目前缺乏监管,导致食品安全问题频出。保障消费者食品安全的根本方法是制定全新的食品安全标准,并通过严密的执法监督体系,保证标准落实。本文将大数据技术融入标准的制定,广泛采集数据,进行多层面的分析,为标准制定提供参考。
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国内外转基因食品研究进展及安全性探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-06-25
转基因食品是指利用现代分子生物技术改变动植物的基因,将其直接食用或作为原料加工生产的食品,为人们的饮食生活提供了更多的选择。然而,转基因食品自研发之日起便争议不断,有关其安全性问题尚无定论。我国现有社会舆情普遍排斥转基因食品,但就当前科技研究进展和立法管理来看,流入市场的转基因食品是普遍安全的,消费者应消除对转基因食品的刻板印象。
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