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2013-2017年苏州市食品安全监测结果
来源:江苏预防医学 发布日期:2019-05-30
目的了解苏州市的食品安全现状,为加强食品监督管理提供参考意见。方法 2013-2017年,根据国家各年的《食品安全风险监测工作手册》,对苏州市食品安全进行抽查。结果 2013-2017年,苏州市年度食品安全抽查合格率保持在98%以上;夏秋时节合格率相对较低(2017年6月合格率为96.19%)。5年间不合格指标占比最大的均为微生物,占40.2%～66.3%。5年合格率中:餐饮具、小麦粉、桶(瓶)装
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2018年全国食品安全监督抽检情况分析及监管建议
来源:现代食品 发布日期:2019-05-30
对国家市场监督管理总局官网公布的2018年度各季度食品安全监督抽检情况分析的通告进行汇总,按照整体情况、各季度情况、食品种类和不合格项目4个方面进行分析,发现2018年度我国食品安全领域存在超范围、超限量使用食品添加剂、微生物污染以及农兽药残留指标不合格等重要问题,提出强化企业主体责任、提高抽检工作效能以及加强风险隐患排查等监管建议。
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中小学食堂食品安全问题探析
来源:新西部 发布日期:2019-05-30
文章阐述了学校食堂食品安全的重要性,从学校食堂监督管理、食堂布局设施及卫生、原料采购、加工制作及销售、食堂从业人员、学校食品安全教育宣传等方面分析了中小学学校食堂食品安全方面存在的问题,进而提出了完善中小学学校食堂食品安全的对策建议:明确监管责任,强化制度落实;学校食堂布局设施及卫生操作标准化;食堂原料供应及加工制作与销售环节应采取的对策;强化食堂从业人员的管理和培训;学校重视并加强校园食品安全宣
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新时期食品安全影响下粮油检验工作的完善策略
来源:现代食品 发布日期:2019-05-30
由于我国食品安全问题频频出现,社会各界对食品安全问题越来越关注。粮油检验是保障食品安全的重要途径,想要尽可能地避免食品安全出现问题,减少食品安全问题对社会的影响,就必须完善粮油检验工作。本文探讨了新时期食品安全影响下要如何完善粮油检验工作,并提出了相应的解决对策,以供相关人员参考。
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中国食品安全检查员监管制度构建探索
来源:食品科学 发布日期:2019-05-30
食品安全是重大的民生问题,食品安全监管是确保食品安全的关键措施,专业化监管手段的不足是我国当前食品安全监管水平提升面临的最大障碍。本文通过分析借鉴不同国家和地区在食品安全专业化监管领域的有益经验和措施,提出构建中国食品安全检查员的制度建议和具体措施,细化食品安全检查员制度的资质条件、检查内容、培训考核、监督管理等举措,以期逐步构建中国食品专业化监管制度,提升我国食品安全监管的能力和保障水平。
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2013-2016年芜湖市5类食品重金属污染监测
来源:江苏预防医学 发布日期:2019-05-30
目的了解和评价芜湖市5类食品中重金属污染状况,为居民安全膳食选择提供科学依据。方法 2013-2016年,按芜湖市食品安全风险监测方案,在全市各县区种养殖、农贸市场、超市、商店等环节,采集新鲜蔬菜、粮食、肉类、水产品、水果等5类共432份样品,采用电感耦合等离子体质谱法检测铅、镉含量,采用原子荧光光度法检测总汞含量,并根据食品安全国标及单项污染指数法进行评价。结果 2013-2016年,芜湖市5类
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关于我国营养与食品安全检测标准的探讨
来源:现代食品 发布日期:2019-05-30
本文首先明确了营养与食品安全检测标准建设对于食品的管理、人们健康的重要意义,明确进行标准建设的重要性,然后审视了当前营养与食品安全检测标准建设中存在的问题与弊端,并提出了构建完善的标准体系的建议与对策。
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三个基层食品安全执法难点及热点问题探讨
来源:现代食品 发布日期:2019-05-30
近年来,各类食品安全违法犯罪行为得到了有力打击,食品安全工作稳步推进。但基层执法人员在实际监管过程中,也遇到了一些因监管依据不明确、不清楚或脱离执法工作实际情况,而影响食品安全监管工作顺利进行的问题,对此,本文结合笔者在日常工作中发现的几个热点难点问题进行了分析,以期有助于更科学、更合理的促进食品安全监管工作顺利开展。
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食品安全民事公益诉讼研究
来源:贵州师范大学 发布日期:2019-05-30
食品安全关系民生,食品安全事件频繁发生,究其原因,一是在食品安全方面的行政监管并未到位,无论是事前预防还是事后处罚都无法让食品消费者安心,社会的公共权益也会受到侵害,不利于社会安定。二是在普通的食品侵权诉讼中,食品消费者难以有和大企业、大集团相对等的诉讼能力,维权之路艰难。三是代表人诉讼制度难以满足日益增长的食品侵权事件,实践中也鲜少适用。因而,为满足现实公共利益的需要,将公益诉讼制度引入食品安全
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基于区块链技术的信息安全监管——以食品信息安全监管为例
来源:中国科技资源导刊 发布日期:2019-05-28
电子信息监管正在成为电子政府治理创新的新热点,而利用区块链技术可以提高传统监管系统的监管效率。食品信息安全监管是监管工作中的重点。针对当前食品信息安全监管系统存在的参与式监管不足、监管效率较低等问题,研究区块链技术的特征,提出食品信息安全监管系统的设计技术路线,以解决食品信息安全监管系统参与式监管不足的问题,提升电子政府治理创新水平。
027-87841330