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浅析国民生活品质下的食品安全
来源:农产品加工 发布日期:2019-05-21
食品安全的问题深受社会各界的重视,牵动着亿万百姓敏感的神经。食品安全问题虽然屡屡出现,但国民不应失去信心。国民对待食品安全问题需要有理性的思维,明白食品安全的正确含义,理解产业素质、企业责任与消费结构,冷静看待食品安全的问题。食品安全是人们共同的责任,它意味着政府部门、消费者组织、食品加工企业要通力合作,保证食物供应的安全。国民需要提高对食品安全的意识,共同维护食品安全,拥有健康的生活方式。
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我国食品安全监管模式的浅析
来源:科技创新导报 发布日期:2019-05-21
随着人们生活节奏的不断加快,食品安全问题变得越来越普遍,在以前,食品问题还没那么显著。尤其是方便食品这种特殊的食品类型,往往更容易出现安全问题。以前方便食品只有方便面和速冻水饺等,而现在的食品种类得到了全面的增加。从各种名菜到火锅烧烤,都可以以方便食品的形式呈现,为人们带来巨大的便利。但是这些食品的营养情况是怎样的呢?这些食品的生产过程足够卫生吗?对于我国的铁路分公司后勤来讲,食品的安全监管是一个
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杭州市居民食品消费研究
来源:浙江大学 发布日期:2019-05-20
近年来,食品安全问题在世界范围内的爆发引起了社会各界广泛关注,作为食品安全问题后果的直接承担者——消费者,以及食物消费成为了学界讨论和研究的问题。在国内学术界,有关消费者食品消费的研究主要集中于经济学,而社会学学界缺乏有关食品消费方面的研究。本文立足于食物社会学领域,以新的视角——社会实践的视角,讨论消费者的食品消费,这也是本研究的亮点和创新点。本研究以社会实践视角,通过对杭州市市区1 8名城市居
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高校运用HACCP体系管理食品安全的实践研究
来源:高校后勤研究 发布日期:2019-05-20
通过对HACCP体系的深入了解和研究,结合当下高校食堂普遍运营现状,分析高校食堂日常经营中易出现的食品安全问题,通过实际操作环节进行分析判断,对食堂生产环节进行合理统计,针对不同生产环节的特点和需求,分析可能存在的风险与隐患,并对发现的隐患点进行记录,利用此体系控制减少食品安全问题的发生。结合统计结果,明确高校食堂生产中的关键控制点(CCP),并用适当的办法监管CCP使食品安全风险降低。
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国内食品安全监管研究分析——基于CNKI论文(2003-2018年)
来源:管理观察 发布日期:2019-05-20
本文利用CiteSpace V软件对CNKI 854篇论文分析,通过关键词共现网络分析及热点词突现分析等形式,探索食品安全监管领域的研究热点及变化趋势。结果表明,食品安全监管领域研究热点主要集中在食品安全监管体制、食品安全监管绩效、食品安全监管困境、食品安全问题、食品质量安全、食品安全满意度、社会共治、食品供应链八个方面。
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热带滨海城市旅游餐饮食品安全问题研究
来源:海南热带海洋学院 发布日期:2019-05-18
民以食为天,食以安为先。食品安全与每个人的生活息息相关,随着人们生活水平的提高,现在人们越来越多地希望走出家门去看看外面的世界,旅游渐渐地成为人们的一种生活时尚。“食”是旅行活动过程中必不可少的消费行为,位居旅游六要素之首,餐饮企业提供的各种各样的饮食,满足了旅游者不同层次的多样化的需求。吃的安心、吃的放心,“食”的安全性成为旅游者评价旅游目的地服务质量的重要部分,是旅游体验的重要内容之一。三亚作
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ISO 22000:2018食品安全管理体系标准关键变化和应对措施探讨
来源:标准科学 发布日期:2019-05-16
因供应链上的用户面临许多食品安全挑战,ISO组织修订了ISO 22000标准,引入了所有管理体系标准都适用的高阶结构,采用基于风险思维的新方法,澄清了控制措施等相关概念。本文对上述变化进行了解释,并就重点变化进行了举例说明,以便于ISO 22000:2018标准的使用。
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食品安全检验实验室仪器装备规范化分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-15
随着社会各个领域全面发展,广大群众物质生活水平质量不断提升,对食品安全提高了关注度。为了能够提升食品安全检验真实性与精确性,需要对各类仪器设备进行规范化管理,做好调试与是日常管理工作,定期进行核查,解决相应管理问题,提升食品检测仪器装配应用价值。
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发展绿色农业和绿色食品产业保障食品安全
来源:湖北农机化 发布日期:2019-05-15
未来农业生产需要以健康土地为基础,依靠洁净方式、安全生产来契合消费者多样需求。推动农业、食品产业向着绿色化发展是紧跟时代、市场趋势的重要保障。本文从绿色农业与食品产业出发,先对其做基本概述,随后针对产业现状和发展策略展开分析和总结,以期为保障食品安全作贡献。
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对现行食品安全监督抽检复检制度的有关思考
来源:中国食品药品监管 发布日期:2019-05-15
食品复检是我国食品安全监管工作中的重要一环,其涉及食品监管部门、消费者、生产经营者、检验机构等多个方面,现实工作中的诸多节点经常产生争议。本文尝试对我国现行的食品复检规定及可能存在问题进行初步分析,就完善食品复检工作程序提出相关建议。
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