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提升市民食品安全满意度途径探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
食品安全问题,关系到人民群众的身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及中央关于健康中国的重要指示精神,就如何保障百姓"舌尖上的安全",不断提高市民食品安全满意度是面临的重要课题。方法:收集上海市静安区创建食品安全示范城市成果为材料,以静安区居民为样本,通过个体调研、集中调研、培训调研三种不同模式进行分析,同时比较前后两次调查的不同结果,了解辖区内市民对食品安全知识知晓率和满意度;通过
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食品安全监督抽检工作存在的问题及解决方法探讨
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
食品安全监督抽检工作是确保食品安全的重要组成部分,该制度自实施以来,在保障我国食品安全方面发挥了重要作用,但食品安全事件仍时有发生,说明现阶段我国食品安全监督抽检工作依然存在一定的问题,需要进一步改进。本研究主要介绍了食品安全监督抽检工作的基础情况,探讨该项工作存在的问题,提出初步解决方法,为提高食品安全监督抽检工作的成效提供参考。
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主观性食品安全对消费行为影响分析
来源:农产品加工 发布日期:2019-06-21
"民以食为天,食以安为先,安以质为本",食品作为人类最古老的交易商品之一,质量与安全是其作为商品最基本的条件之一。近年来,食品安全问题频发,不仅给社会带来了风险及不利影响,并且给消费者带来巨大的经济损失和心理伤害,对消费者的行为也造成了一定的影响。从认知的角度,食品安全可以分为客观性食品安全和主观性食品安全,其中主观性食品安全对消费者行为影响尤为重要。通过消费者主观性食品安全的成因分析及其对消费行
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河南省食品安全风险防范研究
来源:农产品加工 发布日期:2019-06-21
近年来,河南省省委省政府非常重视食品安全工作。但是,由于河南的区域性和食品安全本身的复杂性,在现实中仍然存在着诸多问题,主要从商家自身、消费者、监管部门和媒体等方面分析食品安全问题,并提出从建立完善食品安全追溯体系、加强科普知识宣传、加快培养具有道德约束的专业性科学传播人才、完善食品安全法律法规体系建设、构建食品安全诚信体系等5个方面着手,为加快推进河南食品安全大省建设提供支撑条件。
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乡村振兴要先行打赢食品安全开局战
来源:行政管理改革 发布日期:2019-06-20
我国乡村振兴主要有五项任务,分别是食品安全、粮食安全、乡村社会安全、生态环境安全及国际农业安全任务。其中食品安全是排在第一位的战略任务。我们必须明确目标,集中力量,打赢食品安全保卫战,才能迎接其他建设任务。这要求我们将解决食品安全问题当作一项系统工程来看待,要深刻认识与把握打赢食品安全开局战的意义,坚定必胜信念;自上而下建立国家食品安全工程建设组织体系,实施两条线互动建设;设立国家食品安全工程总体
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中国“食品教育”研究之热点与前沿分析——基于Cite Space和Ucinet软件的共现可视化分析
来源:食品工业 发布日期:2019-06-20
食品教育的发展关系到中国食品产业的发展、食品安全问题的改善和大众树立正确的食品观念,研究十几年中国"食品教育"的现状、热点及前沿问题具有重要现实价值和理论意义。筛选中国知网CNKI关于"食品教育"研究的各类文献610篇,利用CiteSpace和Ucinet软件得出"食品教育"文献增长图谱、高频词社会网络知识分析图谱、关键词聚类共现图等可视化图谱,得出中国食品教育的现状、热点及前沿问题,并对此提出相
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“最严格的监管”和“最严厉的处罚”指示的食品安全治理研究——基于委托代理理论的分析
来源:南京工业大学学报(社会科学版) 发布日期:2019-06-20
食品安全问题一直是社会各界关注的焦点,运用委托代理模型,剖析政府监管部门与食品企业之间的委托代理关系,分析"四个最严"中"最严格的监管"与"最严厉的处罚"两条指示的经济学机理和作用效果。研究结果表明,提升监管强度和处罚力度可以有效激励食品企业提升努力水平,从而增强食品的安全性。同时,食品企业的努力水平还受市场规模及食品价格等因素影响,并且不同类型的食品受影响的方式也不同。
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2016—2018年某市食品安全监测结果的分析
来源:检验检疫学刊 发布日期:2019-06-20
通过对2016—2018年某市食品安全监测结果分析,为食品监管提供依据。收集某市2016—2018年期间食品微生物监测数据,共获取样本375份,回顾分析了不同时间段以及不同食物中的微生物检测结果。结果显示,375份样品中微生物检出率为17.87%,检出率由高到低依次为异尖线虫、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌与金黄色葡萄球菌。2017年、2018年较2016年微生物检出率有所下降,其中,金黄色葡萄球菌、
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食品安全快速检测的国内应用现状
来源:检验检疫学刊 发布日期:2019-06-20
基于对食品安全快速检测国内应用具体情况的研究,本文从我国食品安全快速检测中的常用技术入手,与生物传感器检测技术、免疫检测技术相结合,对食品安全快速检测技术在国内的应用状况进行分析,希望能够为有关人士提供帮助。
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浅析国际法视角下我国食品进出口贸易中存在的法律问题
来源:文化学刊 发布日期:2019-06-20
自2001年我国加入WTO起至今,我国食品进出口贸易总额逐年提升,食品贸易在国际贸易中所占比例也稳步提升。食品进出口贸易作为国际贸易中最为常见、基础的一环,对国际贸易的整体发展起着"引擎"的作用,但近些年来,因我国国内立法与国际条约间的冲突及"食品安全"与"贸易发展"间的内在矛盾,负面问题频发,久而久之将形成贸易壁垒影响食品进出口贸易的良性发展。本文通过分析食品进出口贸易的国内立法与国际条约内容及
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