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乐清市中小学食堂食品安全监管研究
来源:浙江中医药大学 发布日期:2019-06-01
学校食堂,通常意义上指的是学校学生集体用餐的场所。因为它所服务的对象主要是学生,服务对象的特殊性、供餐量大、用餐时间集中、社会影响面广等特点,使学校食堂食品安全变得尤为重要,因此,如何加强学校食堂食品安全监管,保障学生舌尖上的安全,成为本文研究的内容。本文以乐清市中小学食堂食品安全监管为研究对象,通过实地调研、调查问卷、访谈等多种研究方法对乐清市所在的中小学校食堂进行研究,希望能对完善学校食堂食品
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广西北部湾某口岸进口食品安全现状分析及监管策略研究
来源:广西大学 发布日期:2019-06-01
本课题通过对广西北部湾某一口岸进口食品进行抽样检验,同时结合开展该口岸进口食品经营者、消费者的食品安全意识调查,全面汇总分析该口岸进口食品存在的安全问题,针对相应的问题提出有效的监管对策。对该口岸2015-2017年共计16种类别、1038批次进口食品进行抽样检验及统计分析,结果为:东南亚地区是该口岸进口食品的主要来源地区,占2015-2017年该口岸进口所有食品批次的68.98%;2015-20
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农村民办幼儿园食品安全政府监管研究
来源:广西大学 发布日期:2019-06-01
校园食品安全问题不仅关系着学生们的身体健康,还关系到无数个家庭的幸福,甚至关系到社会的稳定以及国家的未来发展。针对学校(尤其是幼儿园)的食品安全问题,各级政府监管部门相应出台了许多校园安全保障措施严防校园食品安全事故的发生,但近期国内某些地区的学校却再次发生学生饮用过期牛奶、食用发霉大米等校园食品安全事故,一度引发网上热议,引起政府高度关注。鉴于此,本文主要围绕校园食品安全政府监管力量最为薄弱的农
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高中“食品安全及检疫”校本课程开发研究
来源:哈尔滨师范大学 发布日期:2019-06-01
随着新一轮课程改革的推进,校本课程开发成为课程改革的重要内容。《普通高中生物学课程标准(2017年版)》进一步优化了课程结构,提升了校本课程的地位,并且提出了“食品安全及检疫”这一模块的校本课程开设建议。近年来,食品安全问题频繁发生,给正处于生长发育时期的高中生带来严重的影响。因此,高中生需要掌握更多的食品安全知识,保护自身的健康。本研究旨在通过“食品安全及检疫”校本课程的开发,为学生提供需要的食
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日照市L区食品生产环节监管研究
来源:曲阜师范大学 发布日期:2019-06-01
国以民为本,民以食为天,食以安为先。随着经济的飞速发展,人们的生活水平提高,对于食品的要求也一点点变高,不仅仅是提供所需的营养,更要饮食安全。食品安全问题一直广为关注,因为与每个人都息息相关,谈论起别的话题可能很多人无话可说,但是食品安全问题每个人都有切身体会。无论是三鹿奶粉事件还是双汇瘦肉精事件,以及“塑化剂”风波、“明胶”酸奶事件、“毒豆芽”事件和美素丽儿奶粉掺假等食品安全问题都给国人的内心留
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中国水产食品质量及安全控制研究进展
来源:肉类研究 发布日期:2019-05-31
随着经济全球化的深入发展和食品贸易的不断扩大,中国水产食品加工业发展非常迅速,其质量和安全性已成为影响大众消费和工业健康可持续发展的关键因素,引起社会的广泛关注。为了充分掌握现阶段中国水产食品的质量安全控制状况,以便有效控制水产品的质量安全,本文对我国水产食品及质量安全控制现状、国外的先进质量控制技术和监管体系进行分析,并在对我国水产食品目前存在的问题进行总结的基础上,提出改善水产食品质量及安全控
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天津市宝坻区外卖食品安全的监管问题研究
来源:军事科学院 发布日期:2019-05-31
改革开放以来我国经济得到快速发展,人民生活水平不断提高,其对于物质生活和精神生活的要求和追求也越来越高,而互联网的快速崛起为人们寻找和获取美食提供了便利。网络订餐就是在此背景下产生的,因其简单快捷的特征,在短时间内迅速成为人们获取食物的主要渠道。在国家的“互联网+”政策的支持下,互联网得到快速普及,人们对于网络的依赖程度逐渐增加,为广大的外卖商家创造发展了巨大的空间。外卖食品作为在互联网背景下发展
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最严谨的标准是我国食品安全的基本保障
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2019-05-30
总书记提出的最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责("四个最严")要求,是我国食品安全管理体系的基本原则,而最严谨的标准是前提。将落实最严谨标准的要求与"不忘初心、牢记使命"的主题教育活动相结合,需要找准差距,完善顶层规划、制定依据、审查机制、强化措施、跟踪评价和改进完善等方面工作,形成闭环式科学严谨的制定过程。本文从"四个最严"的背景、食品安全标准工作进展、最严谨标准解读以及落实
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2016-2018年苏州市吴江区食品中重金属污染分析
来源:江苏预防医学 发布日期:2019-05-30
目的了解苏州市吴江区部分食品重金属污染现状。方法 2016-2018年随机采集苏州市吴江区范围内种植生产或销售的食品样品,按照GB 5009.12-2017《食品中铅的测定》和GB 5009.15-2014《食品中镉的测定》中石墨炉原子吸收法,检测铅(Pb)、镉(Cd)含量,依据《食品中污染物限量》(GB 2762-2012)进行评价。结果采集并检测12大类食品706件,其中706件检测铅,412
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基于食品安全的禽肉冷链监控体系构建研究
来源:成都师范学院学报 发布日期:2019-05-30
近年来,食品安全问题一直备受民众关注。尽管我国食品安全监管力度在不断加强,但依然面临着监控不连续、立法和规范不健全、监控手段单一、信息不透明等问题。为切实保证禽肉食品的安全,应从源头抓起,从食品供应链的角度出发,构建更加有效、更加透明的冷链监控体系。文章通过文献研究和实地调查,提出禽肉冷链的全程监控是基于健全的管理架构、系列标准的制定和信息共享的基础之上。冷链监控平台是各方参与食品监督的有力举措。
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