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地方政府对食品安全风险的综合评估探究——以常德市为例
来源:湘潭大学学报(哲学社会科学版) 发布日期:2019-05-15
人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。党的十九大提出要实施食品安全战略,让人民吃得放心。如何有效地识别与防范食品安全风险已成为新时代背景下迫切需要解决的现实问题。食品安全风险评估工作是食品安全风险预防的重要技术手段。文章以地方政府为监管主体,以常德市为例,调查了1999—2016年的食品安全检测合格率,根据调查的数据以及食品安全风险形成的三个主要不同阶段设计了地方政府食品安全风险综合评估指标体系
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中国食品安全可追溯能力缺陷及应对
来源:中国食品药品监管 发布日期:2019-05-15
当前中国将构建最严格的食品可追溯制度作为立法目标。我国食品安全可追溯制度建设可归纳为五点:立法化、严格化、智能化、社会化、专业化。就法律层面方面,建议在《中华人民共和国食品安全法》中设置食品可追溯的专门章节,并与其他食品安全相关法律同时适用,进行多层级的法律管辖。法律条文方面,中国食品可追溯制度的法律条文应囊括:(1)最严格的"标准化"(即全程、动态、全覆盖的可追溯管理体系)与成本相关的国家支持;
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食品农药残留检测中样品前处理技术研究
来源:现代食品 发布日期:2019-05-15
食品农药残留检测是食品安全的重要保障,样品前处理则是农药残留检测的关键环节,样品前处理技术的研究发展关乎我国人民餐桌安全,必须慎重对待,不断发展。近年来,新的样品前处理技术飞速发展,本文将针对样品前处理技术研究展开综合论述。
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农村消费者对食品安全的风险认知及影响因素研究——基于二元Logistic模型的实证
来源:青岛大学学报(自然科学版) 发布日期:2019-05-15
以农村消费者调查为基础,通过对农村居民食品安全风险认知及相关问题的调研,构建二元Logistic模型,分析了影响农民食安风险认知的主要因素。研究结果表明,大多数农民对食品安全非常担心,但对改善食品环境却充满信心;农民对当前食品安全的认知存在严重偏差;从影响风险认知的因素来看,性别、家庭人口、是否有未成年子女、是否加入合作社等因素对风险认知影响显著,而年龄、是否有过不安全食品遭遇等因素无显著影响。加
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我国食品检验检测体系现状及应对策略探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-15
随着国家经济的飞速发展,各种社会问题也接连不断地出现。而食品的安全性问题,是其中一定不能被忽视的重点问题。不仅关乎人民群众的身体健康和生命安全,而且也会给社会造成一定的经济负担和影响。因此我们必须要确保食品安全问题的有效解决,必须要贯彻落实食品的安全检验检测工作。
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风险社会理论视角下食品安全网络谣言传播机理研究
来源:重庆工商大学 发布日期:2019-05-15
如今“风险”成为现代社会的热门词汇,无论个体还是社会都在越来越频繁地提及这个词,风险已成为一种背景性的现实存在,成为社会结构的内在构成。互联网的发展又凸显了现代社会的风险特质,已经对社会秩序、社会心理与社会结构造成了冲击力,改变了风险社会中风险的呈现、转移与分配逻辑[1]。伴随颠覆性科技创新与社会转型发展,我国已然迈入“高风险社会”,仅在食品安全领域就已发生诸多危机事件。风险社会所具有的风险无序性
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以异化理论审视食品安全问题
来源:人民论坛 发布日期:2019-05-15
食品安全是关系到国计民生的民心工程。但是,在现实生活中仍旧存在着食品安全问题,诸如技术异化带来的食品生产环节问题、由消费异化带来的食品流通环节问题等。为此,只有完善相关法律、引导舆论监督、提升道德素养,加大整治食品安全问题的力度,才能让百姓吃得放心、过得舒心。
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海产食品微纳塑料污染现状与危害
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-05-15
近年来塑料对海洋环境的污染与日俱增。其中,微纳塑料碎片对海洋环境和动植物群落造成的危害,成为国际科学界的研究热点。许多商业上重要的海洋食材和食品,如甲壳类、双壳类、鱼类常常被微纳塑料污染,而微纳粒子表面通常吸附着有毒化学物质或者致病微生物,这些微纳粒子及有害物质可通过食物链富集于人体,对食品安全和人类健康构成了潜在威胁。本文主要对近年来海产品中微纳塑料污染状况及其危害的研究结果进行综述,为未来相关
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基于风险矩阵的食品安全问题共治利益主体的风险分析
来源:中国集体经济 发布日期:2019-05-13
食品安全问题的出现实际上就是社会共治利益主体互动演化博弈的过程。食品安全治理过程利益主体划分为:食品提供企业,政府监管部门和第三方组织以及其他组合与个人。文章通过借助风险矩阵方法,对全产业链针对各个利益主体食品安全风险因素与风险后果识别,判断不同利益主体在食品安全问题治理中的风险概率与风险等级确认,最后进行Borda序值排序进行比较与分析,并针对排序提出在食品合作共治格局下各利益主体规避的启示与对
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基于前景理论的中国食品安全惩罚性赔偿制度反思
来源:安徽农业科学 发布日期:2019-05-13
中国食品安全惩罚性赔偿制度的有效性和威慑力受到学术界的广泛质疑。基于前景理论分析了中国食品安全惩罚性赔偿制度下食品安全事故频发的原因,并通过仿真分析,求得了惩罚性赔偿系数的最佳范围,进而提出了富有弹性的、具有更多自由裁量空间的惩罚性赔偿金计算方式。此外,还给出了完善食品安全惩罚性赔偿制度的对策建议。
027-87841330