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重视分子生物学检测技术 服务区域食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
随着我国食品工业的迅速发展和人们饮食水平的不断提高,食品安全已成为事关人民身体健康和建设美丽中国的重大战略问题。近些年来,食品安全热点问题繁多,特别是转基因食品安全、肉制品掺杂使假等问题和现象屡禁不止,再次受到社会各界关注。目前,基于核酸基础的PCR检测方法是应用最为广泛、最有前途、最灵敏的检测转基因成分以及食源性成分鉴定的方法,该技术方法物种特异性强、灵敏度高,被广泛应用于转基因食品、食品致病菌
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食品检测中的快速检测技术探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
目前,人们的生活水平大幅提升,食品种类越来越多,食品安全问题也越来越被人重视。基于此,出现了许多的食品安全检测方法。本文对食品安全检测问题进行了探究,分析了食品检测中的快速监测技术内容,并阐述了快速监测技术在当前的食品安全检测工作中的应用情况。
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检验技术对食品安全的重要性
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
我国社会经济的快速和高效发展,推动着人民生活水平的持续提高,,人们对食品安全的问题也越来越重视。目前,食品的安全性已经成为了人们一直关注的问题,而且有关部门也采用了各种先进技术来检验食品的安全性。在此基础上,本文总结相关的食品安全检验技术。
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基于柔性监管的食品安全风险监测研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
柔性监管的兴起与广泛应用为我国食品安全风险监测高质量发展提供了新的思路,推动市场监管朝民主、高效、透明方向发展,也是建设"服务型"政府的必然选择。而食品行业的安全问题仅仅依靠政府采用单一片面的刚性监管难于有效应对。本文以提升食品安全风险监测工作质量、创新方式方法、挖掘风险监测潜能为主旨,对柔性监管的概念、特征、作用方式进行深入分析,了解基于柔性监管的食品安全风险监测工作存在的不足。在现有食品安全风
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预防性食品安全观的实践审视与反思
来源:公安学研究 发布日期:2019-06-25
从1997年《刑法》到2015年《食品安全法》的修订,风险预防逐渐成为我国食品安全法治建设的显著特征,预防性食品安全观也随着国家食品安全战略的实施而得以成型。然而,预防原则主导下的食品安全治理具有不可避免的内在缺陷和法治风险,应当注意因法律修改频繁、保障机制不足以及法律工具主义影响而引起的执法困境。为此,在坚持预防原则的前提下,食品安全规范修订应当遵循比例原则和法益保护原则,注意部门法规范之间及其
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网络餐饮食品安全监管法律问题研究
来源:石家庄铁道大学学报(社会科学版) 发布日期:2019-06-25
现今网络餐饮繁荣发展的同时伴随着层出不穷的食品安全事故,食品安全监管问题也受到国家和社会的强烈关注。我国网络餐饮食品安全监管立法上存在监管机构职能模糊、罚款数额设置过低的缺陷。在实践中遭遇到监管部门执法压力增加、网络平台提供者履行义务不彻底、社会监督作用失灵的困境。基于此,可以通过列出"权责清单",加大处罚力度,建立食品安全风险信息中心和信息披露制度,线上线下监管双管齐下,督促网络平台自检自查,构
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食品相关产品标准化对食品安全的重要性分析
来源:中国标准化 发布日期:2019-06-25
食品安全对于食品工业的发展有着至关重要的作用,如果食品安全不过关,将会直接影响到广大消费者的健康甚至安全。而在食品生产过程中,食品相关产品的标准化是对国家食品工业发展水平进行有效衡量的关键指标,食品企业要想做大做强,甚至向外拓张,打入国际市场,就需要做好食品相关产品标准化生产。所谓"食品相关产品",是指食品生产、包装、使用过程中涉及的各种物品。例如食品包装塑料袋、防止食品返潮加入的干燥剂、吃东西用
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动物检疫监督对食品安全的作用
来源:畜牧兽医科技信息 发布日期:2019-06-25
随着我国综合国力的不断攀升,国民对生活水平的要求也越来越高,食品的安全问题成为人们关注的焦点,尤其是肉类食品的安全更是关乎每个人的身体健康,需要国家尽快建立起一个完善、科学的食品监督管理结构体系。1动物检疫监督工作的重要性建立健全动物检疫监督体系是一项要通过完善系统性、科学性的结构组织,以法律为最终依据的一项浩大而重要的
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胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
在社会经济高速发展的背景下,人们生活质量日渐提升,对于食品质量安全方面的重视程度不断加大。而胶体金免疫层析技术的出现,为人们检测食品卫生安全提供了一个全新的途径。本文首先对胶体金免疫层析技术进行阐述,然后研究其在食品检测中的应用,希望可以促进食品检测技术的发展。
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江西省食品安全第三方检验检测机构调查分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
针对江西省食品安全第三方检验检测机构进行现场调查,调查内容主要为江西省第三方食品安全检验检测机构的人员、建设规模、检测能力、发展前景等。调查结果发现,大部分江西省第三方食品安全检验检测机构的投资规模较小,人员数量偏少,高学历人才缺乏,中高级职称人数比例偏低,检测能力相对不足;业务主要来自于政府委托;盈利能力有限,主要依靠财政拨款;缺乏发展动力,科研能力有限;还面临着恶意竞争、人才流失等问题。建议进
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