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邯郸守护“开学季”校园食品安全
来源:中国市场监管报 发布日期:2023-02-11
本报讯 2023年春季新学期开启，河北省邯郸市市场监管局采取有力措施，全力保障开学季校园食品安全。 组织专题培训，严格落实主体责任。开学前夕，邯郸市市场监管局分区、分类组织食品安全专项培训38场次，对全市各类学校（托幼机构）负责人、食品安全总监、食品管理员等6700
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筑牢食品安全防线 守护群众“舌尖安全”
来源:郑州日报 发布日期:2023-02-10
本报讯（记者 王译博）近日，郑州市食品安全“两个责任”落实工作推进会暨迎接国家食品安全示范城市验收准备工作部署会召开。经开区相关负责人代表经开区作典型交流发言。 记者了解到，2022年以来，经开区坚持将食品安全作为最重要的民生实事，始终放在心里、抓在手上，聚焦
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强化环节监管力度 加大风险隐患排查
来源:兰州日报 发布日期:2023-02-10
【本报讯】日前，记者从市市场监管局了解到，自去年以来，全市各级市场监管部门扎实开展“守底线、查隐患、保安全”和食品药品领域侵害群众利益突出问题专项整治行动，强化环节监管，守牢食品安全。截至目前，排查风险隐患10905个，完成处置10332个，处置率达94.75%。 压实
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科技与狠活：浅析短视频对食品安全风险的放大效应
来源:科技传播 发布日期:2023-02-10
以抖音平台辛吉飞短视频账号内容为切入点，分析这样一个带有科普性质的博主如何通过风险的再阐释来放大食品安全相关风险，形成风险的显著性，进而影响个人、社会对食品安全风险的感知水平。由此，对食品安全相关科普提出可供改进的思路。
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新时期食品安全影响下粮油检验工作完善及分析
来源:新农业 发布日期:2023-02-10
粮油产品是人们安定生活的重要保障，加强粮油产品的检验工作，提高粮油产品质量安全，对维护社会的稳定发展具有非常重要的意义。本文分析了新时期做好粮油检验工作的重要性，总结了现阶段粮油检验工作中存在的问题，提出了做好粮油检验工作的具体措施，旨在促进粮油产品品质的全面提升。
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国内外食品安全法规标准跟踪方法研究与发展对策探讨
来源:中国食品工业 发布日期:2023-02-08
食品安全是公众身体健康的根本保障。但随着国内外经济的发展，经营者因为过度追求经济效益，食品安全问题时有发生，也就成了亟待解决的社会问题。无论是国内还是国外，食品安全法规都是值得去追求和探讨的问题，本文就国内外食品安全法规标准的跟踪方法研究与发展对策进行探讨，以供参考。
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十三项创新技术助力食品行业健康发展
来源:中国食品报 发布日期:2023-02-08
日前，江门投创、沃尔玛食品安全协作中心联合发布《食品行业科技创新白皮书》，梳理了智能机器人、人工智能物联网、绿色包装、区块链、合成生物学等13项推动食品行业健康发展的创新技术。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在白皮书前言中提到，大众对食
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电商平台食品安全风险及社会共治思路
来源:中国食品工业 发布日期:2023-02-08
随着近些年我国互联网技术的高速发展和进步，食品逐步成为网购商品的主力军，其增长速度越来越快，在为食品销售变得更为便捷的过程中，也引发了一系列食品安全问题。电商平台的食品安全受到我国有关政府部门的高度关注。基于此，文章针对电商平台食品安全风险以及社会共治思路展开探讨研究，并提出控制策略，供参考。
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食品检测的问题与对策
来源:中国食品工业 发布日期:2023-02-08
本文首先阐述了食品检测的重要意义，指出当前我国食品质量安全存在问题，如食品质量检测不严格、检测人员检测水平不高等，然后根据食品检测对食品安全的重要性。最后，提出了切实可行的对策，主要包括引进先进的食品检测技术和设施、制定合理的监督标准、加大监督管理力度、成立专门检测机构，严格进行产品检测、建立信息共享与公布平台、不断提高检测人员检测水平，促使食品检测工作顺利实施，确保食品更加安全。
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二维纳米材料在食品安全检测中的研究进展
来源:食品科学 发布日期:2023-02-07
二维纳米材料由于其独特的物理化学性质被应用于生物传感器中，具有提高响应速度、提高检测灵敏度、缩短检测周期、简化操作步骤等优点，近年来在食品安全检测中展现出良好的应用前景，已逐渐成为研究热点。本文基于石墨烯、石墨炔和类石墨烯等二维纳米材料在分析传感领域的应用研究，综述了近5年二维纳米材料在食品有机污染物、食品添加剂、食源性致病菌、重金属检测方面的研究进展，并展望了二维纳米材料在食品安全检测领域中的发
027-87841330