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农产品加工储运过程中食品安全快检技术的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-01-25
农产品质量安全问题是关系到人们生命健康的重要课题，关系到我国社会和谐与经济发展。在整个加工储运过程中，为了保证农产品安全，食品安全快速检测技术的应用就显得至关重要。近几年，随着我国食品检测行业的迅速发展，食品快检技术已被广泛应用于基层食品安全监督领域，具有速度快、适应范围广等诸多优点。本文从农产品生产、储存、运输等环节入手，对农产品快检技术特点及必要性进行分析，并总结了当前农产品快检技术相关手段，
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我国乡村食品安全问题及对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-01-25
随着经济的不断发展，乡村居民的生活水平得到了极大的改善。但是乡村食品安全问题频出，加强对乡村食品安全的监督与管理已成为当前迫切需要解决的问题。本文强调了乡村食品安全监管的重要性，分析了乡村食品安全的现状，并提出了一系列优化我国乡村食品安全监管工作的策略，以提升乡村食品安全的管理水平。
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2021—2022年厦门市寿司及刺身食品卫生状况调查
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-01-25
目的：了解厦门市寿司及刺身食品的卫生状况，评估寿司及刺身食品风险，为市场监管部门提供数据支撑，预防食源性疾病的发生。方法：2021—2022年，对全市各区日料餐馆采集的158份寿司及111份刺身食品样本依据GB 4789相关规定的方法进行致病菌检测，依据GB 10136—2015对刺身进行寄生虫检查。结果：22份寿司检出蜡样芽孢杆菌，1份寿司检出金黄色葡萄球菌，致病菌检出率14.56%。3份刺身检
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消费者视角下农村食品安全问题研究——基于宁夏农村消费者的调研
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-01-25
本文通过对宁夏农村消费者食品安全实地调查，进一步分析农村食品安全问题及原因，并提出相关对策，提升农村消费群体食品安全意识，为践行“健康中国2030”战略奠定基础。
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食品安全快速检测技术在食品安全监督中的运用浅析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-01-25
本文针对食品安全监督管理工作进行探究，从食品安全的影响因素入手，详细阐述了快速检测技术在理化项目、农药残留、食品添加剂、生物毒素、微生物和重金属检测六大领域的应用，并且总结了基层食品监管中安全快速检测技术的注意事项，旨在推动食品安全快速检测技术的进一步推广应用。
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微生物检测技术在食品安全中的运用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-01-25
近些年，微生物食品中毒事件频发，食品安全问题受到社会大众的广泛关注。伴随着人们日常生活水平的提升，食品安全意识增强，人们对食品安全提出了更高的标准及要求，食品安全逐步演变为全球的热点关注话题。目前伴随着食品卫生检测技术的高速发展和进步，将其运用在食品安全检测工作中，具有检测灵敏度更高，检测过程较为便捷，检测结果更为精准，可第一时间检测出其中存在的病原微生物的特点，能够为相关工作人员提供精准有效的食
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基层食品安全快速检测的问题和解决对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-01-25
随着我国社会经济的发展和进步，人们的物质生活水平得到了极大的提高，因此更加注重食品安全问题。近些年来一些食品安全事件的曝光，使人们对食品安全更加关注。食品快速检测能够快速地发现食品安全隐患，提高食品监管力度和执法效率，因此被广泛应用于基层食品安全监管工作中。本文从食品安全快速检测的概述出发，对基层食品安全快速检测中存在的问题进行了详细分析，提出基层食品安全快速检测的解决对策，希望能为相关人员提供建
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食品检测实验室的质量控制策略研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-01-25
食品安全问题是社会重点关注的民生问题，同时也是学界研究的重点方向。随着时代和技术的发展，食品检测也面临着许多挑战和新要求。传统的食品检测技术由于标准滞后、效率过低以及数据不准确等问题而受到消费者质疑。基于此，本文首先从食品检测实验室的质量控制的意义入手，通过分析现阶段食品检测实验室质量控制存在的问题和影响因素，重点探索提高食品检测实验室质量控制的有效策略，希望为食品市场的安全运转和食品行业的持续发
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关于农村食品小作坊食品安全问题及对策研究——以华亭市为例
来源:食品工业 发布日期:2023-01-20
食品小作坊是方便民生、联系文化、解决就业的综合体,而农村地区受制于教育程度、信息通信、观念意识等差异,农村食品小作坊特点显著问题纷呈,以华亭市农村地区食品小作坊为例,分析农村地区食品小作坊现状、存在问题及原因,建议:从省市级政府监管方面,加强法律条例及标准完善及人员培训工作;从基层监管方面,发挥好乡镇食安办的综合协调作用、食品抽检快检的震慑作用、乡镇公示栏的警示作用、示范店的带动作用和乡镇集会的宣
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食品物流业中食品安全法治建设的重要性
来源:物流科技 发布日期:2023-01-20
食品对于人类来说是不可或缺的。食品安全是国家安全事业的根本，是国家经济发展、社会安定的重要保障。因此，食品安全问题日益受到全社会的重视。近年来，随着我国食品工业的发展和食品工业中的质量和安全问题的日益突出，人们对食品物流日益关注。食品物流是影响整个粮食流通的关键环节，它不仅关系到国家的经济发展，还关系到人民的日常生活和国际贸易。因此，随着我国《食品安全法》的颁布，如何加强和完善我国的食品物流管理制
027-87841330