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辽宁锦州市：发布春季学校食品安全工作提示
来源:中国质量报 发布日期:2023-02-21
本报讯（孙渊 陈黎明）日前，辽宁省锦州市市场监管局发布2023年春季学校食品安全提示，以保障师生饮食安全，推动国家食品安全示范城市创建工作深入开展。 周密组织，高起点展开。锦州市市场监管局要求各学校、学生集体用餐配送单位、监管部门等人员要履职尽责，切实把学校食
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私房美食风靡朋友圈 食品安全不可忽视
来源:商丘日报 发布日期:2023-02-21
不知从何时起，微信朋友圈成了“营销圈”，一些有经济头脑的人开始在微信群、微信朋友圈里做起“熟人生意”，不仅卖衣服、化妆品等，还售卖自制美食。 几张诱人的美食图片配上“零添加、独家秘制、安全放心”等字眼，这些以私房美食为名的食品以其独家性和独特性快速在微信
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山西：立足“七个坚持”提升食品安全抽检效能
来源:中国质量报 发布日期:2023-02-21
本报讯（记者 秦海峰）近日，山西省市场监管局制定《2023年食品安全抽检监测工作要点》，明确将紧紧围绕全省市场监管工作会议“五全为基、六有为要”的总体思路，立足“七个坚持”，着力增强食品抽检针对性、有效性和系统性，充分发挥食品抽检排查食品安全风险隐患和在食品安
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坚持创新引领 强化服务监管
来源:中国质量报 发布日期:2023-02-21
2022年，安徽省市场监管局食品抽检工作以抽检计划为统领，以核查处置和数据抽查两项提升行动为抓手，以创新工作手段为驱动，食品抽检各项工作出新出彩。 切实发挥食品抽检风向标作用。该局坚持问题导向，提升靶向技术支撑。加大对风险较大的品种、项目、区域和企业的监督抽
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新形势下对建设高校食品安全监管体系的思考
来源:高校后勤研究 发布日期:2023-02-20
党的十九大报告中，食品安全已上升到国家战略高度，从中央到各级主管部门都对加强食品安全工作提出了明确的要求和指导意见。高校应提高政治站位，结合自身实际，切实落实食品安全主体责任，构建食品安全风险防控长效机制。本文从高校食品安全管理体系建设的现状出发，结合一线工作实践，提出高校应加大投入力度，保持食品安全监管体系建设的独立性、自主性，并从建设理念、监管基础、监管手段、管理模式四个方面对体系建设具体方式
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食品安全监管科技及发展方向分析
来源:质量安全与检验检测 发布日期:2023-02-20
本文阐述了国内外食品领域发展科技规划、食品安全治理的先进经验；梳理了食品监管科技规划重点研究方向；针对食品工业发展和未来食品安全面临的新问题和新挑战，探讨了食品安全监管与食品污染物检测新需求。食品安全全过程信息化主动防控、食品危害物监测与评估成为食品安全监管的重点；未来食品中新风险因子危害识别和监测，非定向筛查和多元危害因子快速识别将成为食品中污染物检测的新关注点。
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我国食品安全伦理性确证的三重向度
来源:阴山学刊 发布日期:2023-02-20
民以食为天，食以安为先，食品安全是关乎国计民生的重要领域。近年来，我国食品安全问题日益凸显，反映出食品安全利益相关者的悖德行为，折射出食品安全监管体系不健全等严峻现状，引发公众对食品安全的信任危机。党和国家高度重视我国食品安全问题，对我国食品安全作出重要指示。单纯依靠制度的外部约束不能彻底解决食品安全问题，还需要从伦理学的维度出发阐释食品安全体系建构的合理性，即围绕食品安全的基本伦理依据、食品安全
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食品生产企业运用HACCP管理实践经验
来源:食品工业 发布日期:2023-02-20
民以食为天,食以安为先。消费者对食品安全要求的提高,政府监管力度的加强,对企业提出了更高要求。为确保食品安全,提升品牌形象,食品生产企业运用HACCP原理搭建食品安全管理体系的主导思想是以预防为主,强化过程控制,在原有管理框架基础上,利用现有资源,整合形成质量和食品安全管理体系,搭建食品安全管理平台,从而有效地利用现有资源对各种危害实施有效控制,最大限度地降低风险。
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现场执法食品安全快速检测产品研发与应用
来源:质量安全与检验检测 发布日期:2023-02-20
快检是食品安全监管特别是现场执法的重要保障手段，需求日益迫切。本文阐述了现场执法食品安全快速检测产品研发的重要性，分析了食品安全快检技术研究应用的发展趋势，提出了下一步现场执法食品安全快速检测产品研发与应用示范的思路和重点，以期为有效提升我国食品安全现场执法快速检测技术保障水平提供参考。
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食品塑料包装中重金属检测技术的应用现状
来源:塑料助剂 发布日期:2023-02-20
随着塑料包装在食品包装中的运用增加，由其造成的食品安全愈加受到人们的关注。不合格的食品塑料包装中容易携带重金属物质，渗入食品从而危害人们的身体健康。因此采取合适的方式对食品塑料包装中的重金属进行检测是十分重要的。文章着重对食品塑料包装重金属的来源以及危害进行介绍，并综合分析重金属检测技术的应用现状，以望保护消费者食品安全。
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