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高校食品安全总监管理职能分析与探讨
来源:现代食品 发布日期:2023-07-15
校园食品安全直接影响师生的身体健康和生命安全，关系着校园秩序和社会的安全稳定。高校依法开展食品生产经营工作，设立食品安全总监，是强化责任分工保证食品安全质量的关键举措。本文探讨了高校食品安全总监的管理职能，提出了提高食品安全管理水平的措施，以期对提升高校食品安全监管能力和服务保障水平提供借鉴和参考。
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食品安全抽样检验工作中的问题及解决方法
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-07-15
食品安全抽样检验是了解食品质量的重要途径，相关工作内容较多，包含食品抽样、样品检验、不合格样品复检等。为避免出现检验工作形式化问题，当地市场监管部门应针对各工作环节进行严格监管，确保各项工作均能按照规定要求及国家标准落实。本文围绕食品安全抽样检验工作基本要求进行总结，分析了食品安全抽样检验工作存在的实际问题，并提出规范化落实抽样检验工作的有效对策，以期提升食品安全抽样检验水平，创设健康的高质量食品
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餐饮连锁企业食品安全监管模式的创新策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-07-15
保障消费者的食用安全性是促进餐饮业健康发展的重要工作，这就促使各餐饮企业加强对食品安全的监管力度，创新餐饮企业食品安全监管模式，为消费者提供更加安全有保障的食品，以此来增强餐饮企业经营活动的经济效益。连锁经营是餐饮业现代化发展的具体表现，能有效降低餐饮企业的经营成本，在保障经营质量的前提下提高经济效益，是餐饮业持续性发展的有效措施。本文分析了餐饮连锁企业食品安全监管的工作现状，提出了加强食品安全监
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国际合作架起食品安全“连心桥”
来源:中国市场监管报 发布日期:2023-07-14
“一带一路”倡议的提出，已有十年。在检验检测、食品安全、标准计量等诸多领域，经过市场监管部门的不懈努力，这一倡议不断从理念转化为行动，从愿景转化为现实，不仅成为当今世界广泛参与的国际合作平台和普遍受到欢迎的公共产品，更给沿线国家百姓生活带来喜人变化。 凌
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高校餐饮食品安全管理体系研讨
来源:食品工业 发布日期:2023-07-14
梳理了当前高校餐饮食品安全管理体系有关研究,将高校餐饮食品安全管理体系从提出主体和管理思想两个维度进行分类。从提出主体看,归纳为“政府行政”“国际认证”“行业或企业自律”三类。从管理思想看,归纳为“以评促建”“过程管理”“现场管理”三类。不同的食品安全管理体系均可提升高校餐饮食品安全管理水平,各有优劣。各高校可依据省情、校情,社会化程度差异等的不同,选择适宜的食品安全管理体系,或将不同类别的管理体
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校外供餐单位食品安全体系检查机制构建与探索
来源:食品工业 发布日期:2023-07-14
学校用餐安全,牵动着千家万户。校外供餐单位的食品安全状况直接关系师生的身体健康和生命安全。食品安全检查是食品安全监管的关键,构建校外供餐单位体系检查机制是保障校外供餐单位食品安全的重要手段。从校外供餐单位食品安全体系检查背景、构建思路、基本框架等方面开展研究与探索,以期为校外供餐单位检查体系的建立、监管新模式的探索提供参考。
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财务视角下绿色食品企业食品安全问题成因与对策探究
来源:商业观察 发布日期:2023-07-14
绿色食品安全是维持市场经济有序发展的保障。近年来，一些绿色食品企业唯利是图，食品安全意识淡薄,置食品安全法于不顾，食品安全卫生事件频出，严重危及人民的生活安全并影响着企业的命运。文章在梳理绿色食品企业食品安全现状的基础上，基于财务视角分析引起绿色食品企业食品安全问题的主要原因并提出相应对策，以期为相关企业和监管部门降低食品安全问题提供参考。
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上海 举办食品安全宣传周主题日活动
来源:农民日报 发布日期:2023-07-13
近日，上海市食品安全宣传周上海市农业农村委主题日活动在青浦区朱家角镇举行。此次以“共创食安新发展共享美好新生活”为主题的活动，首次邀请到江苏、浙江、安徽三省农业农村监管部门共同参加。长三角三省一市联合开展了达标合格农产品“亮证”行动，通过强化“亮证”服务
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筑牢食品安全线 撑起百姓健康伞
来源:山西市场导报 发布日期:2023-07-13
太原市小店区作为山西唯一的“全国百强区”，近年来，经济发展一直处于快车道，尤其围绕几大商圈打造的餐饮、食品生产、销售等企业高速发展。从创新实施“校餐安工程”到全力打造食品安全示范街区，小店区市场监管局压实主体责任，多措并举，不断加强餐饮、食品服务监管，规
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近五年电子鼻技术在食品安全的应用进展
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2023-07-11
电子鼻因快速、无损、便捷的特点，已在食品安全保障发挥积极作用。本文综述了近五年电子鼻在新鲜度监控及货架期预测、农残检测、致病微生物及毒素检测、掺假及鉴伪检测、过敏原识别的应用，对比了其他检测手段，展示了与其他技术融合的情况，分析了存在问题，并展望了发展趋势。
027-87841330