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新时期加强食品安全检验检测体系建设的方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
社会经济的快速发展,提升了人们的生活水平,人们对食品安全提出了更高的要求,相关部门也加大了对食品安全的检测力度,根据实际情况,构建完善的检验检测体系,能够使各类食品无论是在生产的过程中,还是在检验检测的过程中,都能够严格地按照制定的体系要求进行规范地操作,确保食品的安全。同时,食品安全监管部门也加大了监管力度,能够定期地对各类食品进行检测,及时地发现存在的食品安全问题,针对问题详细分析,找到发生问
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食品检测中的快速检测技术探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
目前,人们的生活水平大幅提升,食品种类越来越多,食品安全问题也越来越被人重视。基于此,出现了许多的食品安全检测方法。本文对食品安全检测问题进行了探究,分析了食品检测中的快速监测技术内容,并阐述了快速监测技术在当前的食品安全检测工作中的应用情况。
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美国食品安全第三方认证制度及对我国的启示
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
在大力推进"食品安全社会共治"的时代背景下,食品安全第三方认证被视为是对政府监管力量的重要补充。本研究以美国食品安全第三方认证制度为研究对象,系统剖析了目前美国食品安全第三方认证的体系构成和实践经验,并结合实证数据探讨制度实施成效,发现其在分担政府执法负荷、缓解监管资源紧缺及保障食品安全方面均产生了显著效果。基于我国食品安全检验行业发展实际,建议从规避利益冲突、推动资源整合和强化过程监督3个方面,
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我国食品安全快检产品的现状和对策分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
食品快速检测技术具有快速、高效、简便、性价比高等特点。快速检测的"快"应该是建立在保证一定准确度的前提下,这样监管部门运用快速检测技术进行食品监管才能及时、有效。但是由于当前国内快速检测产品的生产门槛低,产品良莠不齐,从而严重影响了监管部门应用快速检测产品的效果。本文结合厦门在食品快速检测运用中的经验和教训,从快速检测产品及其生产企业的现状、快检产品的监管及快检方法、国内快检运行模式3方面进行分析
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2017～2018年常熟市饮料中6种食品添加剂监测分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
目的了解常熟市市场上饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素和咖啡因6种食品添加剂的含量情况。方法 2017～2018年采集常熟市各大超市、农贸市场、街头饮料铺采集各类饮料,采用高效液相色谱-串联质谱法进行检测。结果苯甲酸在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料中的检出率分别为33.3%、10%、10%、6.7%、20%,其中,碳酸饮料超标率为3.3%,蛋白饮料超标率为6.7%;山梨酸在碳酸、果
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基质固相分散在食品安全分析中的应用探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
本文首先简要分析了基质固相分散(MSPD)的基本原理,探讨了其优点,最后剖析了其在食品安全分析中的实际应用,以期对此领域研究有所借鉴。
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江西省食品安全第三方检验检测机构调查分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
针对江西省食品安全第三方检验检测机构进行现场调查,调查内容主要为江西省第三方食品安全检验检测机构的人员、建设规模、检测能力、发展前景等。调查结果发现,大部分江西省第三方食品安全检验检测机构的投资规模较小,人员数量偏少,高学历人才缺乏,中高级职称人数比例偏低,检测能力相对不足;业务主要来自于政府委托;盈利能力有限,主要依靠财政拨款;缺乏发展动力,科研能力有限;还面临着恶意竞争、人才流失等问题。建议进
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食品相关产品标准化对食品安全的重要性分析
来源:中国标准化 发布日期:2019-06-25
食品安全对于食品工业的发展有着至关重要的作用,如果食品安全不过关,将会直接影响到广大消费者的健康甚至安全。而在食品生产过程中,食品相关产品的标准化是对国家食品工业发展水平进行有效衡量的关键指标,食品企业要想做大做强,甚至向外拓张,打入国际市场,就需要做好食品相关产品标准化生产。所谓"食品相关产品",是指食品生产、包装、使用过程中涉及的各种物品。例如食品包装塑料袋、防止食品返潮加入的干燥剂、吃东西用
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食品安全类智能程序现状研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
近年来,政府和社会公众对食品安全问题日益关注和重视,并从传统媒体逐步转移到新媒体上。微博、微信、手机APP成为食品安全在新媒体的传播中三个重要的传播途径。本文对食品安全在新媒体中三个重要的传播渠道的现状进行调研,以为进一步研究新媒体环境下食品安全问题的解决作数据基础。
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食品安全检验检测技术与方法探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
随着食品安全问题频发,人们对食品安全的要求不断提高,食品关系到所有人的人身安全,因此食品检验检测技术同样受到大众的广泛关注。目前我国食品检验检测技术还存在一些问题亟待解决,因此本文就对食品安全检验检测技术与方法进行探究。
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