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食品安全监督抽检抽样工作中存在的问题及其改进建议
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
食品是人类赖以生存和发展的基本物质之一[1],食品安全问题事关人民群众身体健康和国计民生。近些年来,我国食品安全事故时有发生,频频曝光的食品安全事件屡次刺痛国人"脆弱"的神经,食品安全问题也反复被推至舆论的风口浪尖。食品安全监督抽检是有效防范和及时化解食品安全风险隐患的主要手段,食品安全抽样工作是食品安全抽样检验工作的重要前提和关键性基础。本文结合笔者多年从事食品安全抽样工作经验,梳理了食品安全监
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食品安全检验检测技术与方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
食品安全问题向来是危害人们身体健康的重要因素,特别是在经历"三聚氰胺奶粉"及"苏丹红"等重大食品安全事件后,食品安全问题开始受到社会各界的广泛关注。食品安全检验检测技术是开展食品安全管理工作的重要内容,通过对食品中有毒、有害物质的鉴定为人们提供更加安全放心的食品。本文就食品安全检验检测技术与方法进行全面探讨和研究,希望推动我国食品安全领域的长远稳定发展。
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2015-2017年江西省部分市售食品中金黄色葡萄球菌的污染情况调查
来源:现代预防医学 发布日期:2019-06-25
目的调查2015-2017年江西省部分市售食品受金黄色葡萄球菌污染的情况,以掌握本省金黄色葡萄球菌污染高风险食品,为采取相应预防措施提供依据。方法自2015-2017年在江西省各地区通过不同采样环节共采集市售食品4 398份,根据《国家食品污染和有害因素监测工作手册》进行金黄色葡萄球菌的分离及鉴定。结果自4 398份食品样本中共分离出金黄色葡萄球菌239株,总检出率为5.43%;3年间第三、四季度
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食品着色剂研究进展
来源:农业科学研究 发布日期:2019-06-25
食品着色剂是食品添加剂中的重要组成部分,一直以来在食品加工和生产中有着广泛应用.通过总结现阶段食品着色剂的种类及国内外研究进展,对各种检测方法及其样品预处理进行综述与展望,为食品着色剂在现实中的有效应用提供指导.
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提升市民食品安全满意度途径探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
食品安全问题,关系到人民群众的身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及中央关于健康中国的重要指示精神,就如何保障百姓"舌尖上的安全",不断提高市民食品安全满意度是面临的重要课题。方法:收集上海市静安区创建食品安全示范城市成果为材料,以静安区居民为样本,通过个体调研、集中调研、培训调研三种不同模式进行分析,同时比较前后两次调查的不同结果,了解辖区内市民对食品安全知识知晓率和满意度;通过
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食品安全监督抽检工作存在的问题及解决方法探讨
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
食品安全监督抽检工作是确保食品安全的重要组成部分,该制度自实施以来,在保障我国食品安全方面发挥了重要作用,但食品安全事件仍时有发生,说明现阶段我国食品安全监督抽检工作依然存在一定的问题,需要进一步改进。本研究主要介绍了食品安全监督抽检工作的基础情况,探讨该项工作存在的问题,提出初步解决方法,为提高食品安全监督抽检工作的成效提供参考。
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预防性食品安全观的实践审视与反思
来源:公安学研究 发布日期:2019-06-25
从1997年《刑法》到2015年《食品安全法》的修订,风险预防逐渐成为我国食品安全法治建设的显著特征,预防性食品安全观也随着国家食品安全战略的实施而得以成型。然而,预防原则主导下的食品安全治理具有不可避免的内在缺陷和法治风险,应当注意因法律修改频繁、保障机制不足以及法律工具主义影响而引起的执法困境。为此,在坚持预防原则的前提下,食品安全规范修订应当遵循比例原则和法益保护原则,注意部门法规范之间及其
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检验技术对食品安全的重要性
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
我国社会经济的快速和高效发展,推动着人民生活水平的持续提高,,人们对食品安全的问题也越来越重视。目前,食品的安全性已经成为了人们一直关注的问题,而且有关部门也采用了各种先进技术来检验食品的安全性。在此基础上,本文总结相关的食品安全检验技术。
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信息传导下的食品安全可追溯系统评价——基于灰色模糊层次分析法
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
食品安全可追溯体系能够完整的记录和共享食品安全信息,已成为加强食品安全管理和预防食品安全风险的主要措施。完善可追溯体系的必要前提是构建可追溯体系的评价指标,建立有效的可追溯系统评价机制。针对食品安全可追溯系统的复杂性和模糊性,以综合灰色理论、模糊数学理论和层次分析法的灰色模糊层次分析法为理论基础,构建灰色模糊层次综合评估模型;鉴于食品安全可追溯体系是由大小不同的利益主体组成的链条,从各节点企业、消
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胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
在社会经济高速发展的背景下,人们生活质量日渐提升,对于食品质量安全方面的重视程度不断加大。而胶体金免疫层析技术的出现,为人们检测食品卫生安全提供了一个全新的途径。本文首先对胶体金免疫层析技术进行阐述,然后研究其在食品检测中的应用,希望可以促进食品检测技术的发展。
027-87841330