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量子点技术在食品安全领域的研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-07-25
随着人们对食品安全的关切日益增加，现代科技在这一领域的应用备受关注。量子点技术作为近年来新兴的纳米材料，具有独特的光学和电学性质、生物相容性等，在食品安全领域的应用前景广阔。本文简要介绍了量子点的主要性能及其在食品安全领域中的应用，包括在营养组分分析、化学污染物检测、微生物检测、水质监测、量子点光谱等方面的应用，以期为食品安全检测技术的发展提供参考和思路。
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让饮食更安全 让赛事更精彩
来源:呼伦贝尔日报 发布日期:2023-07-25
民以食为天，食以安为先。“十四冬”之际，食品安全保障工作成为赛事筹备的重要一环。在这场冰雪盛会中，“舌尖上的安全”不仅牵动着广大生产经营者，还连接着运动员的餐桌。 近年来，呼伦贝尔市大力发展绿色农牧产业，构筑生态、有机的绿色农牧产业体系，成为现代农牧产业
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食品安全背景下食品企业工商管理创新路径研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-07-25
食品安全关乎国民经济发展和公众身体健康，控制食品安全事件发生风险是食品企业的当务之急。本文以食品安全为背景，以危害分析与关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP）理论为依据，从企业工商管理的角度出发，分析了食品企业工商管理存在的问题，阐述了食品企业关键控制环节，提出从食品安全环节优化管理措施，从而建立完善的食品安全管理体系。
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影响食品检测准确性的相关因素及控制策略分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-07-25
食品检测对于保障食品安全和人们的健康具有重要意义。准确的食品检测能确保食品达到国家标准，提高消费者信心，推动产业发展。然而，当前食品检测准确性受到检测技术、人员技能、标准规范等多方面因素的影响。本文分析了影响食品检测准确性的因素，并提出了相应的控制策略，以期提高食品检测的准确性，确保食品安全。
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2022年聊城市食品安全监督抽检分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-07-25
本文汇总了2022年聊城市食品监督抽检结果，分别从抽检批次、不合格率、食品分类等方面进行归类统计分析。结果表明，聊城市2022年共抽检12 749批次，其中不合格样品387批次，不合格率为3.04%。抽检涉及30个食品大类，15个食品大类检出不合格样品，其中食用农产品、餐饮食品、粮食加工品等食品类别的风险度较高，发现的问题主要为农兽药残留量超标，超范围、超限量使用食品添加剂、微生物污染等。从总体抽
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粮油检测在监督粮油食品安全中的作用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-07-25
粮油是生活的必需品，保障粮油食品安全就是保障居民的身体安全，粮油食品检测的重要性不言而喻。本文阐述了粮油检测在监督粮油食品安全中的作用，围绕检测重复性较高、问题导向性薄弱分析了粮油检测在监督粮油食品安全中存在的问题，提出了解决对策。
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快速检测技术在食品安全监管中应用的研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-07-25
食品安全是关系公众健康和社会稳定的重要内容，然而，随着食品产业的发展和全球化趋势的加强，食品安全问题愈加复杂多元，既包括传统的微生物污染、农药残留、添加剂超标等问题，也涵盖了转基因食品、新型食品添加剂等新兴问题，这使得食品安全监管面临着巨大的挑战。基于此，本研究对食品安全监管中的快速检测技术进行深入研究，简述其在食品安全监管中的价值，介绍几种主要的快速检测技术，如免疫胶体金技术、纸片检测技术等，比
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茶叶食品质量与安全检测技术分析
来源:福建茶叶 发布日期:2023-07-25
民以食为天，食品安全关系到人民的生命健康权益，近年来国家对食品安全也更加重视，无论从司法角度，还是检测技术等都有很大的发展。食品安全检测技术是完善食品安全工作的重要手段，随着国家对茶文化发展的重视，茶元素也不断渗透到各领域，其中茶食品的发展对茶文化的发展与传承以及我国茶产业都有重大的影响，不仅可以丰富人们的食品种类，还可以促进行业的多样化发展。本文首先论述食品安全及茶食品安全的重要性，综合论述现阶
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食品农药残留检测样品的前置处理技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-07-25
样品前置处理是食品农药残留检测工作中最重要、耗时最长、最容易产生误差的一项工作，科学的样品前置处理技术是决定农药残留检测效率与结果精准性的关键要素。本文采用理论与实践相结合的方式，在分析、总结、阐述现有样品前置处理技术的基础上，以黄瓜为基质，重点对比分析了QuEChERS前置处理技术和《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》（NY/T 761—2008）标准处理技术
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区块链在冷链物流质量管理中的应用：以食品安全为例
来源:时代经贸 发布日期:2023-07-25
本研究旨在深入探讨区块链在冷链物流质量管理中的应用。首先，回顾了区块链技术的定义和特性，强调了其去中心化、持久性和不可篡改的特性。其次，详细阐述了冷链物流及其质量管理的概况，包括冷链物流的定义、重要性和冷链物流中的质量管理问题。在此基础上，本研究分析了区块链如何增强冷链物流的追溯性和透明度。研究认为区块链技术对于解决冷链物流质量管理问题具有巨大潜力，其应用将为冷链物流质量管理提供新的解决方案。
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