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蓉城大学生食品安全认知现状与问题浅析
来源:现代食品 发布日期:2023-06-28
食品是人类生存最基本的物质，其安全性直接关系人们的身体健康与生命安全，影响国民经济发展和社会稳定。为更好地了解当今大学生对于有关食品安全的了解、态度以及行为，本研究依托某次美食调研活动对成都5个古镇景区内的游览大学生进行随机采访、完成问卷调查，并就其对于食品安全的有关认知现状与问题进行分析，以期为更好地开展高校食品安全教育工作提供理论参考。
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论食品加工技术对食品安全及营养的影响
来源:现代食品 发布日期:2023-06-28
在现代化科技和设备的不断研发与广泛应用下，食品加工技术越来越丰富多样，食品加工效率得以大幅提高。因为不同种类食品的加工技术存在差异，所以食品加工会对食品安全及营养造成影响。因此，如何在保证食品安全及营养的前提下，科学应用食品加工技术尤为重要。鉴于此，本文主要分析与探讨食品加工技术对食品安全及营养的影响，以期为提高食品安全与营养提供参考与借鉴。
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星级酒店餐饮食品安全管理措施探究
来源:现代食品 发布日期:2023-06-28
星级评定是根据酒店各方服务水平和综合管理能力来确定的。基于此，本文针对星级酒店餐饮食品安全管理进行探究，旨在通过具体分析制定相应的管理措施，全面提高酒店食品安全管理质量，为酒店创造更高的经济效益。
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网络餐饮食品安全监管存在的问题及解决对策分析
来源:现代食品 发布日期:2023-06-28
相比于传统餐饮模式，网络餐饮具有更高的便捷性与快捷性，成为当下社会中年轻群体的主要选择方式。随着网络餐饮发展规模的不断扩大，各种各样的问题也逐渐产生，对食品安全造成了较大的影响。在当前的网络餐饮行业，食品安全监管工作仍旧存在较多漏洞，若不及时对其加以规范，必然会影响行业的发展。
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浅谈食品添加剂的作用以及食品安全的重要性
来源:现代食品 发布日期:2023-06-28
随着我国社会经济的飞速发展，人民物质生活水平的提升，人们已经不再单纯追求温饱问题，而更加关注健康、营养，人们对于食品的需求及要求也越来越多元化。因此，在实际食品生产加工及运输销售过程中，对于食品的保质期限及品质也提出了较高的要求。
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浅谈预制菜食品安全现状与食品检测技术的应用
来源:现代食品 发布日期:2023-06-28
近年，预制产品的食品安全问题备受社会各界关注，因而，保证民众的饮食安全、对预制菜进行严格的检测控制就显得十分必要。本文对预制菜定义及分类、预制菜可能存在的食品安全风险进行了分析，阐述当前食品检测技术方法，分析检测技术在预制菜食品安全中的应用，为预制菜食品安全提供保障。
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中国从发达国家和“一带一路”沿线国家进口食品的食品安全比较研究
来源:食品工业科技 发布日期:2023-06-27
发达国家和地区过去一直是中国进口食品的主要来源。然而，随着中国对食品进口来源多元化的高度重视，“一带一路”沿线国家的重要性不断提升。对于进口食品来源多元化给中国食品安全带来的新变化和新挑战，目前研究较少。本文比较了2013年到2021年来自发达国家和地区与“一带一路”沿线国家的进口食品数量和种类，以及未准入境食品的被拒原因。结果显示，2013年到2021年，来自发达国家和地区的进口食品占比从45.
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2012—2021年阳朔县食品安全风险监测结果分析
来源:应用预防医学 发布日期:2023-06-25
目的 对阳朔县辖区内2012—2021年食品安全风险监测检测结果进行分析，了解阳朔县食品安全风险情况，为食品卫生安全管理提供可靠依据。方法 按照相关食品安全国家标准及工作要求，采用随机抽样方法对2012—2021年阳朔县辖区内常见各类食品进行检测与评价。结果 共监测各类食品1 374份4 442项次，份数合格率为89.59%，项次合格率为90.61%。其中化学污染物检测585份2 028项次，份数
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学校食堂食品安全问题及解决对策探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-06-25
食堂是学校后勤保障的重要组成部分，学校食堂一旦发生食品安全问题，不仅严重影响学生的身体健康，而且还会造成极大的社会舆论影响。因此，本文分析了学校食堂食品安全管理存在的问题，从建立健全食品安全供应体系、安全检测体系等几个方面提出提升学校食品安全管理的具体举措，以期为校园食堂管理者提供参考。
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食品安全监督管理完善优化路径分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-06-25
在我国经济形势良好的影响下，食品工业的发展正在逐步加快。在实践中，为了提高食品安全监督管理的效率和有效性，有必要分析该领域的监管问题，找到切实有效的解决方案，为食品行业的可持续发展奠定基础。在此基础上，本文对我国在食品安全监督的工作中存在的问题进行分析，针对当前存在的问题提出针对性的解决方案，以期为实现更加科学、有效的食品安全监督管理提供借鉴及参考。
027-87841330