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检测技术在食品安全风险监测中的应用
来源:中国卫生工程学 发布日期:2019-10-20
"民以食为天,食以安为先"。食品安全关系人类生存和社会发展,关乎国计民生,对社会经济稳定发展有着非常重要的作用[1]。目前社会比较关注的食品安全问题主要在重金属、毒素、食源性致病菌污染状况;滥用激素、抗生素和农药等现象;未能按照相关标准使用食品添加剂;加工过程中产生的有害物质;食品接触材料有害物质迁移等问题上[2]。为了解决上述问题,必须提升相应的检测技术,才能满足食品安全风险监测的需要[3]。而
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简析市场经济条件下食品安全对经济发展的影响
来源:现代营销(信息版) 发布日期:2019-10-18
随着我国经济与社会的飞速发展,"民以食为天"在广大人民生活中显得尤为重要,食品安全也必然成为社会关注的热点问题之一。食品安全问题涉及到多个领域,食品的优质与劣质可以反映出人们的生活质量,是国家信誉的表现之一。若是食品出现安全问题,会使人们的生命安全受到严重威胁,动摇社会稳定,还会影响国民经济的发展,阻碍食品进出口业务的进行。笔者就市场经济下食品安全对于经济发展的影响提出见解,以供参考。
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基于双向长短期记忆网络和自注意力机制的食品安全裁判文书分类方法
来源:科学技术与工程 发布日期:2019-10-18
目前食品安全领域裁判文书数量持续增长,而其类别标签的缺失导致检索困难。针对将裁判文书自动化分类的问题,提出一种结合self-attention机制和BLSTM(bi-long short-term memory)网络的分类方法,该方法使用自训练注意力机制,对向量化的文本进行加权表示,从而对裁判文书中的重要特征重点关注。同时,由两个方向相反的LSTM网络组成的BLSTM网络,能够更好地学习上下文信息
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原位电离质谱技术在食品质量安全检测中的应用
来源:分析试验室 发布日期:2019-10-16
原位电离质谱技术能够在常压环境下直接分析各种食品样品，无需或仅需极少的食品制备，大大提高了分析效率，已经成为一种重要的食品快速分析方法。本文对原位电离质谱的离子化技术和工作流程进行了介绍，从食品污染物检测、非法添加物筛查、食品真伪鉴别和品质评价等方面出发，综述了该技术在食品质量安全检测中的应用。讨论了其应用于食品分析领域时面临的挑战和未来发展趋势。
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浅谈如何做好食品安全检测工作
来源:环渤海经济瞭望 发布日期:2019-10-15
随着食品安全越来越引起社会各界的普遍关注,做好食品安全检测日益显得重要。本文作者结合工作实际,对目前食品安全检测技术存在的问题进行了深入的分析,并提出了相应的解决对策,以促进食品安全得到最大限度的保障。
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食品检验在食品安全保障中的重要性
来源:现代食品 发布日期:2019-10-15
本文结合我国的食品安全与质量现状,对食品检验在食品安全保障中的重要性进行分析,并围绕促进食品检验技术水平提升,有效确保食品安全与质量的对策进行研究,以为有关实践及研究提供参考。
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食品生产许可改革的几点建议
来源:中国市场监管研究 发布日期:2019-10-15
食品安全许可是市场准入环节守好入市食品安全的重要监管工具。从针对食品引入QS市场准入制度要求到后续的生产经营许可规范,再到当下的放权和简化许可,食品生产许可作为一个具体案例,体现了政府在食品安全领域积极探索正确处理安全与发展关系的一种方式。尤其是,许可要发挥源头把关、事前防控的作用也需要针对行业发展、监管转型做到"许可容差异、技术能支持、服务可配套、监管有手段。"
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2017年贵州省3项食品安全地方标准跟踪评价结果分析
来源:中国卫生标准管理 发布日期:2019-10-15
目的了解《食品安全地方标准(贵州腊肉、代用茶、水果味月饼)》的落实执行情况,分析执行中存在的问题,提出标准修订的相关建议。方法 2017年8月1日—2018年11月30日采用问卷调查(包括调查对象基本信息、标准整体执行或使用情况、建议等方面),现场调查(包括对生产企业、销售企业开展现场调查或座谈会);各市州召集卫生、食药监、工商、质监、农业等省、市(州)、县级食品安全监管、检测机构的相关人员、专家
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食品安全教育中的政府职能
来源:中国市场监管研究 发布日期:2019-10-15
消费者食品安全教育来自家庭、企业、社会等方方面面。其中,政府部门作为消费者食品安全的教育者、推动者和制度环境的建设者,在这一领域的职能作用不可或缺。文章探讨了消费者食品安全教育与政府之间的关系、政府的教育职能定位,认为政府需要对消费者在食品安全认知、维权、监督、责任等方面承担起消费者教育职能,并在此基础上逐步建立健全食品安全教育体系,以更好地创造和维护良好的食品安全环境。
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食品安全问题探讨
来源:现代食品 发布日期:2019-10-15
随着物质生活水平的提高,人们对于食品的要求也越发严格,对于食品安全问题也越发重视。近几年来,为了吸引消费者,各种美食层出不穷,在很大程度上引发了较严重的食品安全问题,这些恶劣的食品安全问题引发了全社会的广泛关注,为了响应国家食品安全法,有效提高广大消费者的食品安全意识,对食品安全问题进行探讨具有重要意义。本文主要对我国的食品安全现状以及产生原因进行了分析,提出了有效加强食品质量控制,保障食品安全的
027-87841330