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食品安全应急管理中预警体系的构建
来源:中国质量与标准导报 发布日期:2019-11-15
通过介绍食品安全预警体系及其功能,比较我国和国外食品安全预警体系现状,剖析我国食品安全预警体系存在的问题,提出了完善的食品安全预警体系,并对其4个主要组成部分进行解析。
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中小型食品生产企业质量管理工作的困局和对策
来源:现代食品 发布日期:2019-11-15
本文概述了现阶段我国中小型食品生产企业的现状,分析了中小型食品生产企业在质量管理工作中存在的困局,最后提出了解决问题的对策,以期保证中小型食品生产企业的健康持久发展。
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论提高食品检验准确性的措施
来源:现代食品 发布日期:2019-11-15
现阶段,我国食品安全检验还处于劣势地位。本文对当下食品检验过程中出现的问题进行探究,探讨提高食品检验准确性的控制措施。
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白酒企业食品安全事故的预防
来源:现代食品 发布日期:2019-11-15
随着国家对食品安全的重视,白酒企业食品安全事故的预防受到了越来越多人的关注。这种关注推动了白酒企业积极采取预防食品安全事故的措施,降低了白酒企业运转中出现事故的概率,同时提高了白酒企业食品安全事故预防措施的有效性,这种措施对白酒企业发展是积极的。
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2016～2018年贵州省食品安全监督抽检结果分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-11-15
目的通过贵州省食品药品监督管理局发布的食品安全监督抽检通告,对比分析2016～2018年期间贵州省食品安全形势。方法汇总2016～2018年期间贵州省食品安全监督抽检结果,从抽检批次、不合格率、食品分类等方面进行归类统计分析。结果 2016年1月～2018年12月,贵州省食品药品监督管理局共发布了169期食品安全监督抽检通告,累计抽检食品158980批次,不合格率1.51%,其中可可及焙烤咖啡产品
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食品生产经营主体自主法律责任强制化研究
来源:法制与社会 发布日期:2019-11-15
食品生产经营者自主法律责任与行政监管机关的行政责任制度是食品安全的主要保障。由于行政监管机关的行政责任归根结蒂是为落实食品生产经营主体的自主责任而服务的问责制度,因此,加强食品生产经营主体的自主责任制度建设,是解决食品安全问题的根本。套用流行的供给侧改革用语,这就是食品安全法律责任制度的供给侧改革。不过,由于我国市场经济起步晚、自主责任文化建设相对落后、行政监管不力等原因,食品生产经营主体存在自主
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关于职业化食品检查员制度的完善
来源:中国市场监管研究 发布日期:2019-11-15
职业化食品检查员制度是深化新时代市场监管综合行政执法改革和加快食品安全检查体制机制创新的重要内容。从理论研究和基层实践看,相关制度建设还存在顶层设计不周密、法规支撑不到位、基层实践不规范等问题。应借鉴国外相关经验,以职业化为目标遵循,将食品检查员纳入国家职业体系,通过配套相关法规以及改进现有食品安全行政检查方式等措施推动食品检查员制度规范发展。
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网络餐饮食品安全风险规制的理念塑造与制度完善
来源:中国市场监管研究 发布日期:2019-11-15
随着网络餐饮行业的快速发展,食品安全问题越来越受到公众的关注。当前我国网络餐饮食品安全法律制度还不够完善,导致食品生产管理、餐饮平台管理以及餐饮配送管理存在风险。这就需要运用社会共治理论,建立政府主导、社会参与、内部自治的治理框架,并重视餐饮平台的监管作用和现代技术手段的应用。同时,进一步完善食品经营管理、餐饮平台管理、餐饮配送管理、内部监督等方面的制度建设。
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经济增长与食品安全——食品安全库兹涅茨曲线假说检验与政策启示
来源:经济研究 发布日期:2019-11-14
中国经济快速增长却伴随食品安全事故频发的经验证据表明,食品安全与经济增长之间可能存在着某种相关关系。本文在理论上从弥补食品供需缺口导致的技术滥用和非正式制度缺失导致的逐利行为两个层面出发,分析食品安全事故频发的原因,提出食品安全库兹涅茨曲线假说,并进行实证检验。研究发现:经济增长水平、食品工业产值与食品安全风险度之间存在着“倒U型”曲线关系,在“倒U型”曲线拐点到来之前,随着经济增长水平的提高、食
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高效液相色谱技术在食品安全检测中的研究进展
发布日期:2019-11-13
随着人民生活水平的提高,人们越来越重视食品的安全与营养。利用先进的检测技术对食品中一些物质的含量进行详细的分析和全面的了解,有利于实现对食品的安全控制。高效液相色谱技术是一种以液体为流动相,采用高压输液系统,将具有不同极性的单一溶剂或不同比例的混合溶剂、缓冲液等流动相在色谱柱内进行成分分离,然后用于检测。目前,该技术在食品领域中已得到广泛应用。本文综述了高效液相色谱的主要类型、分离原理、工作流程及
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