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3.6万人次观展，意向成交额5.6亿元
来源:烟台日报 发布日期:2023-10-23
10月22日下午，由省政府和商务部联合主办、市政府和省商务厅承办的第二十一届国际果蔬·食品博览会落下帷幕。为期3天的展会，展览面积达2万平方米，500余家海内外企业亮相展会，现场参观人数达到3.6万人次，意向成交额5.6亿元，为观众呈现了一场果蔬盛宴。 二十一载光阴，果
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金属有机骨架在食品安全方面的应用
来源:山东化工 发布日期:2023-10-23
金属有机骨架(MOFs)是由金属离子与有机配体通过配位组合形成的一种新型多孔复合材料，以其高比表面积和孔隙率、尺寸可设计、结构可调控、易于功能化，以及化学和热稳定性好等特点，广泛应用于污染分析、酶催化、光电传感、电池储能以及药物运载等领域。基于MILs、ZIFs和UIO三种典型的金属有机骨架，介绍了MOFs的特点，重点综述了金属有机骨架在食品检测、食品储运及食品智能包装方面的应用。最后，总结了金属
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自觉当好“四员” 推进“两个责任”
来源:太原日报 发布日期:2023-10-23
“民以食为天，食以安为先”。食品安全是关乎人民群众生活的头等大事。自国家食品安全“两个责任”工作机制推行以来，我市坚持“高度重视、高位推动、高效落实”，精准自觉当好“四员”，强力推进食品安全“两个责任”工作机制在太原落地见效。 高位推动当好“领航员” 202
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“食”刻守护 尽善尽美
来源:中国市场监管报 发布日期:2023-10-21
今年以来，江苏省苏州市稳步推进国家食品安全示范城市创建，积极落实食品安全“两个责任”，大街小巷处处弥漫着“争先而行”的火热氛围。 他说：“怀抱使命，责任当先，只求不辜负时光。” 自去年9月落实食品安全“两个责任”工作开展以来，苏州市各级党委、政府以高度政治
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守护“舌尖上”的可持续安全
来源:北京日报 发布日期:2023-10-21
民以食为先，食品安全举足轻重。随着一系列法律法规、食品安全标准的制定，一系列与食品安全有关的重大科研项目的设立，我国的食品安全工作取得了举世瞩目的成就，但与发达国家相比，还有明显的距离。如何实现食品行业的高质量发展？在近日举办的第十届全国食品安全监管信息
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扬州全力创建“国家食品安全示范城市”
来源:中国食品安全报 发布日期:2023-10-21
“淮左名都，竹西佳处。”“扬州菜香，举国口馋。”江苏省扬州市兼具美景美食，是淮扬菜的主要发源地、世界美食之都。2020年11月，习近平总书记在扬州视察时，称赞“扬州是个好地方”。2022年9月，扬州市启动国家食品安全示范城市创建。一年多来，古城扬州践行总书记嘱托，通
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功能核酸侧流层析传感器及其食品安全快速检测应用
来源:质量安全与检验检测 发布日期:2023-10-20
食品消费的全球化及食源性疾病的增加，凸显了食品危害监测和食品安全评估的重要性，灵敏、便捷、低廉的生物传感快速检测技术成为食品安全研究热点。功能核酸（FNAs）由于具有高结合亲和力、特异性识别和催化活性、易于修饰等多种功能，被集成到侧向层析分析中构建简单且可持续的纸基层析生物传感器，以实现快速、无抗体、经济高效的靶标检测。本文主要介绍基于不同功能核酸的侧流层析传感器，包括基本原理、从样品预处理到信号
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GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》浅析
来源:中国标准化 发布日期:2023-10-20
GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》已实施一年多，新标准整合了分散在不同食品标准中的致病菌限量规定,修改了标准名称、适用范围、应用原则，增加了食品类别，对控制食品中致病菌污染，预防微生物性食源性疾病发生具有重要的意义。本文通过与国内外相关标准的比较，对《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》（GB29921-2021）的适用范围、采样方案进行了分析，重点归纳分析了
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动物源性食品中抗菌药物残留检测技术的研究进展
来源:中国卫生工程学 发布日期:2023-10-20
<正>随着社会的高速发展，人们对各种动物源性食品需求量越来越大，动物源性食品中的抗菌药物残留逐渐成为各国都在关注的问题。抗菌药物残留会给人类带来众多危害，包括毒性作用、过敏与变态反应、“三致”作用、影响胃肠道健康、增加细菌的耐药性，影响临床工作、污染环境等，还会影响动物源性食品的国际贸易[1]。为了保护人类的食品安全健康，选择合适的抗菌药残留检测技术变得尤为重要。因此，笔者对
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浅谈海关食品安全快速检测智慧实验室质量控制建设
来源:质量安全与检验检测 发布日期:2023-10-20
随着食品快速检测技术的广泛应用，同时面对发展智慧海关的新要求，海关系统逐步探索打造以实现良好实验室质量控制为目标的食品安全快检技术智慧实验室。本文结合食品安全快速检测技术特点，分析了传统实验室质量管理中的常见问题，明确了智慧实验室的构建目标。通过分析建设智慧实验室需求，构建了海关食品安全快速检测智慧实验室质量控制模型，为实验室质量控制中人、机、料、法、环等因素的信息采集、数据管理到最终形成实验室移
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