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食品安全合作监管的生成逻辑——基于2000-2017年政策文本的实证分析
来源:公共管理学报 发布日期:2019-11-21
本文探讨了合法性对食品安全合作监管网络生成逻辑的影响。合法性意味着组织行为被他人认可，是组织间合作得以形成的基础。基于此，结合合作关系形成的两种互补性逻辑——制度约束逻辑与关系约束逻辑，本文提出了权威假设、传递性假设、优先连接假设以及制度邻近性假设。本文根据2000-2017年中央层级政府部门联合发布的食品安全监管文件，建构合作监管网络；并利用随机行动者导向模型考察合作监管网络动态，检验上述假设。
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我国食品安全责任保险制度的困境与重构
来源:华东政法大学学报 发布日期:2019-11-20
食品安全责任保险制度运行近五年,实践效果与市场和社会的预期存在很大差距。其根本原因在于,目前将食品安全责任保险制度定位为食品安全法的"下位制度",缺乏从保险法以及责任保险制度的价值与规则层面的研究与实践。由此引发保险法和食品安全法之间关于食品安全责任保险制度的立法价值偏差,责任保险法律体系对于食品安全规则的创新缺乏支撑。因此,应当厘清食品安全风险与责任保险所覆盖的风险利益的差异,明确食品安全责任保
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物联网技术在食品溯源中的应用研究
来源:物联网技术 发布日期:2019-11-20
为了解决食品安全的问题,以计算机信息管理系统与物联网技术为手段,利用软件开发工具,RFID,ZigBee等技术,建立生产数据库,实时存储生产过程中相应节点的溯源信息,开发食品溯源系统,构建食品种植、加工、销售等过程监控与溯源系统,实现对食品从农田到餐桌全生命周期的信息溯源,利用食品溯源系统有效解决食品安全管理中的主要问题。
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陕西省高校食品安全科普活动现状——以杨凌职业技术学院为例
来源:农业工程 发布日期:2019-11-20
食品安全应以食品安全科普教育为先。分析了陕西省高校食品安全科普现状,以杨凌职业技术学院为例,指出了食品安全科普活动的实际问题、解决方法以及取得的成绩。食品类高校在开展食品安全科普活动中具备人才优势和专业优势,可成立专门的食品安全科普工作小组,利用校内外优质的数字化资源,适时适度开放学校实验室及基地,充分互动交流,强化食品安全科普效果。
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食品安全问题产生的原因及对策分析
来源:农村经济与科技 发布日期:2019-11-20
食品是否安全是社会正常发展的决定性因素之一,是一个世界性的问题,我国近十年内发生了多起食品安全问题,对人民的生命健康造成了很大的损害,也对食品生产企业造成了严重的经济影响,甚至导致群众对食品生产商的信任感降至冰点,造成了即使国内大部分食品生产企业生产的商品满足甚至超过了国际水平,但很多人在购买食品时宁愿选择价格更高的进口食品也不选择价格相对低廉的国产食品的现象发生。就近几十年内我国食品安全所出现的
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基于物联网技术构建现代农业种植及食品溯源系统
来源:现代农业科技 发布日期:2019-11-19
为了解决食品安全问题,需从控制食品生产的源头种植开始,并对加工、存储、运输、销售等过程进行全方位的监控。使用物联网技术的相关自动化设备,实现现代化农业生产。实现自动化控制种植过程,自动采集食品生产过程的信息,结合计算机信息网络,构建食品生产全过程监控与溯源系统,以期为生产者提供科学的生产方式、为管理者提供现代化的管理手段、为消费者提供产品的生产信息,从而保障食品安全。
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快速检测方法在食品微生物检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2019-11-15
随着人们生活质量水平的不断提升,当前时代下,人们对于食品安全的防范意识也在不断增强,为了进一步提高食品的安全性能,保证人们的生产生活健康质量,需要对食品中的微生物进行安全高效的检测,微生物是影响食品质量的关键因素,所以通过对微生物的检测,可以有效预防食品变质,提升食品的安全性能。基于此,文章简要分析了快速检测方法在食品微生物检测中的应用。
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高校食堂食品安全问题探究
来源:现代交际 发布日期:2019-11-15
高校食堂食品安全直接影响大学生身心健康,也影响高校的和谐发展,是社会食品安全的一项重要内容。在全面分析影响高校食堂食品安全的主要因素的基础上,提出从四个方面加强高校食堂食品安全监管,其一是创新体制机制;其二是强化食堂人力资源管理;其三是建立食品检测平台;其四是规范日常管理,建立从采购到餐桌的全程标准化管理流程。
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基于GIS的食品安全监管系统的研究
来源:现代食品 发布日期:2019-11-15
食品监管涉及现场管理,需要收集相应的数据,因此需要一套系统来配合管理的有效开展。而本次研究则主要以广西地区的食品企业为例,对其基于GIS的食品安全监管系统进行了论述,同时通过设计食品安全监管系统方案,实现系统的有效使用。
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浅析食品安全检测中化学检测技术的应用
来源:现代食品 发布日期:2019-11-15
现代社会,人们的生活水平和生活质量越来越高,同时对食品安全的要求也越来越高,对于食品安全和质量问题都提出了不同的观点。食品安全不仅关系到人们的身体健康,而且影响着社会和国家形象。因此,必须保证食品安全质量,满足人们的健康需求,以促进社会的发展。利用化学检测技术对食品进行安全检测是保证食品安全最重要的保障之一。
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