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高分辨分离分析新技术在食品安全检测领域的应用进展
来源:色谱 发布日期:2023-10-26
近十年来，质谱技术在食品检验学中得到了广泛应用，同时仪器的不断改进是分析化学技术取得突破的关键。本文讨论了高分辨分离分析技术在食品安全检测领域的最新进展与应用(2013-2023年);重点介绍了在线质谱耦合技术、高分辨筛查技术以及微型质谱仪等创新发展技术；最后对食品安全检测新装置的开发进行了展望。
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守护幸福“食”光 护航舌尖安全
来源:亳州晚报 发布日期:2023-10-26
民以食为天，食以安为先。食品安全是事关人民群众身体健康和生命安全的民生大事，也是衡量一座城市幸福感的重要标志。 连日来，亳州高新区紧紧围绕全市中心工作，严格落实食品安全“四个最严”要求，依法加强监管，严格执法检查，进一步夯实食品安全社会共治基础，大力实施
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红旗黄牌护“舌尖上的安全”
来源:江西日报 发布日期:2023-10-26
在南昌万寿宫历史文化街区，细心的消费者会发现，一些餐饮服务单位门口悬挂着红旗或者黄牌，这两种鲜明的颜色背后，代表着不同餐饮服务单位的卫生、食品安全等情况。“挂红旗”激励、“亮黄牌”警告，这种全新的监管方式是怎样运行的？又会给餐饮业食品安全带来哪些新变化？
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多举措制止餐饮浪费 守牢食品安全底线
来源:张家界日报 发布日期:2023-10-26
为深入实施《中华人民共和国反食品浪费法》，守牢校园食品安全底线，市市场监管局、市教育局积极推行中小学（幼儿园）学校领导陪餐“十查”活动，各学校认真贯彻实施领导陪餐“十查”，不断推出一个个节约新招，师生们的节约意识逐步增强，食堂浪费现象明显减少，“厉行勤俭
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严把质量关口 守护宝宝口粮
来源:中国市场监管报 发布日期:2023-10-26
宝宝的口粮在生产过程中突然混入一袋“问题”原料! “嘟嘟嘟……”报警窗口立即弹出，后续操作“止步”； 岗位工人迅速急停传送装置，几秒钟就剔除了这袋原料。 “考试过关了!” 北大荒完达山乳业股份有限公司九三分公司食品安全总监黄彦斌高兴地宣布。 原来，这是黄彦
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惠东获评省食品安全示范县
来源:惠州日报 发布日期:2023-10-26
近日，经广东省食品药品安全与高质量发展委员会综合评估，惠东县获评第二批“广东省食品安全示范县”，是全省入选16个县（区）之一，也是惠州市唯一获评该称号的县区。 “近年来，惠东县委、县政府始终把食品安全放在战略高度，将其列为民生工程、民心工程，以人民满意为目
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乡村振兴战略下江苏省如东县农村地区食品安全问题治理探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-10-25
农村食品安全是乡村振兴战略的重要组成部分，与农村地区人们的日常生活密切相关。如东县作为东部沿海地区较发达地区，人们对食品的需求从“吃得饱”更多地转变为“吃得好”，对食品监管工作提出了更高要求。本文以实际监管中各环节发现的问题为切入点，分析农村地区食品安全问题成因，并提出推进依法行政以及依法监管、加强监管队伍建设、健全各部门间协调合作机制、提高经营主体食品安全意识和责任意识等建议，为农村地区食品安全
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国企食堂工作人员食品卫生安全的培训与管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-10-25
国有企业食堂的食品卫生安全管理对员工的健康和企业形象至关重要。本文分析了国有企业食堂食品安全管理的重要性，并针对存在的问题提出了优化措施。通过加强培训和科学管理，国企食堂可以提高食品安全标准，确保员工的食品安全和身体健康，增强企业的形象和竞争力。
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基于大数据的食品安全智能监管模型研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-10-25
针对食品安全大数据时代的监管需求，本研究构建了基于深度学习的全流程智能监管模型。该模型可实现监管数据自动采集、食品安全事件精确识别，并通过知识图谱进行智能风险判断，大大提高了食品安全监管效率。本研究首次实现了食品安全领域从采集到预警的自动化智能监管，为构建智能化监管体系提供了重要借鉴。
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牛科学屠宰规程及对防疫、食品安全的影响
来源:饲料博览 发布日期:2023-10-25
活牛只有在动物卫生监督部门的监管下按流程进行科学屠宰才能确保牛肉及其制品的安全。活牛在屠宰、出售和运输前需在本地动物卫生监督部门进行申报、检疫，屠宰后还要对肉制品取样进行重金属、兽药、违禁药品以及病原检查，确保牛肉安全流入消费市场。目前影响我国动物卫生监督工作的因素较多，包括民族宗教习惯、牛场所处地理位置、牛群饲养方式、从业人员的法治观念以及消费终端的经营模式等，地方职能部门只有结合本地实际情况，
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