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网购食品安全问题的信号传递博弈分析
来源:环渤海经济瞭望 发布日期:2020-03-15
近年来,网络技术的不断发展给我们购买各种商品提供了便利的渠道,网购食物的潮流也随之而来。然而,网络购物的虚拟性也给很多不良卖家带来了可乘之机,严重威胁了消费者的合法权益甚至身体健康。本文基于不完全信息动态博弈理论构造网购食品供应链中消费者与网络卖家之间的信号传递博弈模型,分析了二者在博弈过程中不同的选择。均衡结果表明要想达到将优质卖家和劣质卖家区分开的目标,必须确保分离均衡的实现。而达到这一目标的
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食品消费惩罚性赔偿责任的完善维度
来源:食品与机械 发布日期:2020-03-15
现行立法中多处立法涉及食品消费惩罚性赔偿责任,该责任对应着不同类型,相应规定却分散杂乱,存在有些责任类型的请求权基础不明确,多种责任类型竞合时冲突规则缺失,认定维权主体和责任主体时仍引发不少争议等不足。通过对现有规定和实例的分析,提出尝试解决这些不足的思路,即食品消费存在安全问题时,根据主张惩罚赔偿的基数类型确定相应的请求权基础;当多种责任类型冲突时,允许维权主体自我选择和由法院提示原告选择是否变
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食品领域大规模侵权问题的损害赔偿制度分析
来源:法制博览 发布日期:2020-03-15
近年来,食品安全领域大规模侵权案件可谓层出不穷,但由于大规模侵权行为本身固有的特征,受害人获得救济不仅十分困难,而且结果也不尽如人意。文章通过分析大规模侵权的概念特征及存在的救济困境,参考、借鉴国外的相关制度与救济方式,从法律救济、行政救济、社会救济三方面,为合理构建我国食品安全大规模侵权救济途径提出建议。
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离子色谱法在食品添加剂检测中的应用探讨
来源:现代食品 发布日期:2020-03-15
当前食品添加剂检测手段的低下和不科学致使食品添加剂检测效果不理想,从而对人体产生了一定损害。而离子色谱法操作简易、检测效率高,并能检测出多类添加剂,可以很好地解决上述问题。基于此,本文以食品添加剂检测为对象展开研究,以为类似研究提供一定的参考。
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离子色谱技术在食品安全检测中的作用
来源:现代食品 发布日期:2020-03-15
食品安全问题的相关报道引起了公众对食品安全的讨论,相关部门出于食品安全控制的目的,加强了对食品安全检测的重视,并对食品安全检测提出了新要求。从新的要求来看,要高效、准确的评价和判断食品安全,需要利用具有先进性和针对性的技术。离子色谱技术在食品安全检测实践中表现出了不错的效果,加强对其的应用分析可以为实践提供参考与指导。所以文章研究了离子色谱技术在食品安全检测中的具体利用,旨在为实践提供指导。
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食品添加剂与食品安全
来源:现代食品 发布日期:2020-03-15
近年来的毒奶粉、毒鸭蛋食品安全事件,使人们谈"添"色变。食品添加剂成了非法添加剂的"替罪羊",其实合理合法的使用食品添加剂并不会对人体造成损害,相反还可保障食品安全。本文将对食品添加剂的作用、使用时出现的问题等进行综述,使大家能够正确认识食品添加剂。
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文成县2016年-2018年食品安全风险监测调查分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2020-03-10
目的了解文成县食品中污染物及有害因素的污染情况,及时发现食品安全风险的问题所在。方法采用食品安全国家标准《食品卫生检验方法》及《食品安全风险监测工作手册》中的方法进行检验。结果 2016年-2018年检测文成县各类食品656份,合格率为82.62%,其中2016年、2017年、2018年的食品合格率分别为79.71%、79.91%、87.66%;散装熟肉制品合格率最低为34.62%,调味品、坚果制
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探索运用社会共治模式进行食品安全监管
来源:中国卫生法制 发布日期:2020-03-09
食品安全与我们的民众基本生存息息相关,是人们生命安全和身体健康的重要保障。随着人们生活水平的提高,"吃得好、吃得健康、吃得安全"成为公众普遍关注的话题。然而社会和市民百姓对食品安全的期望与目前监管情况看还存在一定差距,通过构建社会共治模式,将食品监管群体由机关扩展至社会公众,进一步扩大监督主体,起到维护消费者利益,确保食品安全,维护市场稳定。
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危害食品安全犯罪刑事治理的政策性检视
来源:人民检察 发布日期:2020-03-08
从近年来危害食品安全犯罪刑事治理的状况来看,该领域刑事政策的执行效果不尽理想。立法层面偏向于"最严厉的惩罚"与司法层面倾向于"最严密的监管"的状况,未能充分考虑刑事政策的要求而有相互错位的嫌疑,导致立法偏于粗疏、加重其刑的司法效果欠佳等问题较为突出。鉴于此,从刑事政策角度审视深化改革食品安全工作,立法上应当优先构建严密的犯罪网络,而司法层面则应推动办案规则创新等。
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学校食堂食品安全监管存在的问题及其对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-03-05
学校食堂属于特定餐饮服务提供者,其供餐对象主要是在校师生。由于服务对象具有特殊性、供餐量大、用餐时间集中、社会影响面广等特点,故学校食堂已成为食品安全工作的重要组成部分。为了保障学校师生舌尖上的安全,本文简要阐述并分析了学校食堂食品安全监管工作中存在的问题及应对之策。
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