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食品检验检测强化质量控制的思考
来源:现代食品 发布日期:2020-04-15
食品安全和人民群众的身体健康与社会安定关系密切,强化食品检验检测,稳步提升食品安全保障能力和水平,具有非常重要的现实意义。食品检测实验室是开展食品检验检测的主要场所,检测人员应采取科学的方法进行食品检验检测,向有关单位和社会公布检测检验结果。文章重点探讨了食品实验室检验检测管理中存在的主要问题,进而提出了强化食品实验室质量控制、提升检验检测能力的有效措施。
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食品安全监督抽样工作存在的问题和建议
来源:粮食与饲料工业 发布日期:2020-04-15
为了更有力的保障食品安全,各级食品安全监管部门不断加大食品安全监管力度,特别是加大了食品安全监督抽检的力度。食品安全监督抽样是食品安全监督抽检工作的重要基础。从实际工作出发,分析了食品安全监督抽样工作的现状和存在的问题,并提出了相关建议,以期为食品安全监管部门完善食品安全监管机制提供参考依据。
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我国食品安全监管存在问题探析
来源:现代食品 发布日期:2020-04-15
最近几年,我国出现了多次严重的食品安全问题,造成了很大的社会影响。这些问题暴露了我国食品安全监管中存在的不足,需要对其进行整改和优化。对此,本文简析了我国食品安全监管标准,并分析了我国食品安全监管模式,指出食品安全监管中的问题,并针对问题提出了优化措施,旨在为保障国家食品安全提供参考。
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我国食品安全现状和食品检测的发展方向
来源:现代食品 发布日期:2020-04-15
这些年来,我国食品行业发展迅速,各种食品技术和化学技术也有了很大的进步,人们对于食品安全问题更加重视,有关部门也在大力发展食品安全检测工作,这对于后期食品安全的管理具有重要意义和作用。
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警惕食品安全头号问题——食源性疾病
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-04-15
笔者在多年食品安全相关教学中发现,很多人对食品安全问题存有较多偏见与误解,即使是食品专业的学生,在学习过食品微生物学、食品毒理学和食品安全学后,仍然对食品安全的头号问题认识不足。文章浅析了生物性污染引起的食源性疾病的特点与危害、被忽视的原因,并提出了不同层面预防和控制食源性疾病的措施。
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食品安全标准化管理的重要性分析
来源:科技资讯 发布日期:2020-04-13
随着社会经济的不断发展,人民生活水平的不断提高,人们对吃、穿、住、用等方面要求更高,尤其是食品安全方面。俗话说:"民以食为天。"吃直接关系到人民的生命健康以及社会稳定,做好食品安全工作,为人民提供安全、放心的食品至关重要,所以必须重视食品安全标准化管理。该文依据笔者多年的工作经验,结合广泛的社会实践调查研究,就加强食品安全标准化管理的重要性展开了相关探讨,以提供借鉴。
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食品中主要霉菌毒素分析方法的研究进展
来源:色谱 发布日期:2020-04-13
食品中霉菌毒素的检测面临基质复杂、污染浓度水平低的困扰,研发选择性高、富集能力强的样品前处理方法和高灵敏的分析方法对于提升食品中霉菌毒素的检测能力、保障食品安全具有重要意义。该文综述了近年来食品中霉菌毒素分析方法的研究进展,并对其发展方向作总结和展望。
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基于区块链的食品安全溯源信息系统设计
来源:现代信息科技 发布日期:2020-04-10
为了增强食品安全管理效果,实现食品安全溯源。采用区块链技术设计一套食品安全溯源Web信息系统。设计出的系统主要有三大功能模块:一是公众模块,公众可以通过使用手机移动端,扫描食品包装上的二维码,查看食品溯源的信息;二是食品商模块:食品商登录系统,实现生产报备、食品信息管理、供应商管理等操作;最后是管理员模块,实现对系统信息的管理。该系统可以有效地实现食品安全信息溯源。
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基于集对分析联系数的区间数型食品安全监管效果评价模型及应用
来源:数学的实践与认识 发布日期:2020-04-08
在食品安全事件频发和国家治理现代化新时期的背景下,强调食品安全战略,强化食品安全监管,对于促进食品安全社会共治具有重要意义.研究基于食品安全监管效果评价的主要目标,从食品供应链环节、食品安全执法、食品安全事件处置、食品安全社会共治角度构建食品安全监管效果评价指标体系;考虑信息的不对称和不完备性,将区间数引入到食品安全监管评价中,构建基于集对分析联系数的区间数型食品安全监管效果评价模型.最后,选取安
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原料追溯性在企业食品质量安全监管中的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-04-05
随着我国经济的快速发展,人们的生活水平逐步提升,对食品质量安全的要求也越来越高,这对企业的食品安全监管工作提出了更高的要求。现如今,企业追溯体系的建立在民众的督促下和政府的努力下已经取得了较大成功,而在一些食品质量安全事件中,可追溯性已被证实不可或缺。所以,如何有效应对企业食品质量安全监管中出现的可追溯性问题成为了人们关注的焦点。
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