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食品安全公共危机管理应急处置研究
来源:现代食品 发布日期:2023-11-15
本文从食品安全危机的特点入手，着重研究食品安全公共危机处置。通过分析梳理食品安全公共危机的基本内容和要点，探讨危机预防体系建设、危机处理及危机善后的相关程序和技巧，力求进一步提高食品安全公共危机处置能力，维护正常、有序的社会秩序，使公众的身体健康与生命安全得到保障。
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食品安全风险分析在食品质量管理中的运用
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-11-15
食品质量管理是排查与控制食品安全风险，保障市场上食品安全流通的重要工作，在当前人们越来越重视食品安全的境况下，食品安全风险分析在食品质量管理的多个方面发挥了重要作用。基于此，本文立足食品质量管理层面，对食品安全风险分析所产生的积极影响展开了探讨，并分析了食品安全风险管理在建立安全准则、实施安全检测、构建预警系统、完善管理体系4个方面的具体应用，最后提出了食品质量管理中食品安全风险分析有效应用的保障
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肉类食品掺假问题的分析研究
来源:中国食品安全 发布日期:2023-11-15
近年来，国内外肉类食品非传统食品安全事件时有发生，其中肉类食品的掺假行为更是屡见不鲜，这些食品领域的经济利益驱动型掺假事件给食品安全带来严重危害。本文以“某品牌火锅假羊肉”事件、欧洲“马肉风波”等肉类掺假事件为案例，对国内外肉类食品非传统食品安全问题，特别是肉类掺假问题的历史情况及现状进行分析，通过梳理国内外肉类食品安全法规标准和肉类掺假鉴别的检测技术，剖析肉类掺假事件发生的原因及可能造成的后果，
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离子液体磁性纳米材料在食品样品前处理中的应用进展
来源:广东化工 发布日期:2023-11-15
食品有害残留物或非法添加问题严重威胁了国民健康，亟需进行重点监管和检测。由于食品基质复杂多样而使检测容易受到干扰，且目标待测物浓度较低，检测前高效的样品前处理技术显得极为重要。离子液体(ionic liquids, ILs)修饰的磁性纳米材料(magnetic nanomaterials, MNMs)不仅具有MNMs本身的超顺磁性和生物相容性好的优良特性，还可以根据目标待测物的性质或特征，设计出高
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食品安全监管精准抽样策略探讨
来源:现代食品 发布日期:2023-11-15
食品安全监督抽检是食品监管部门实现食品生产经营动态监管的有效手段。抽样作为食品安全监督抽检的重要环节，如何在有限的财力物力条件下，更全面、更精确地发现食品安全问题，提高问题样品的发现率，是值得思考的问题。本文分析了影响抽样质量的关键因素，提出了食品安全监管精准抽样策略，为食品安全监管工作的开展奠定了良好基础。
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2021年成都市某区食品安全监督抽检结果分析
来源:现代食品 发布日期:2023-11-15
为了解2021年成都市某区食品安全状况，进一步加强食品安全监督管理，对2021年成都市某区内多种监测哨点食品进行随机采样，共计完成5 465批次，覆盖辖区内所有街道，包含生产、流通和餐饮3个环节中的多个业态，涉及食品大类31类。分析测试结果显示，2021年抽检不合格食品样品121批次，不合格率为2.2%，其中不合格产品主要是蔬菜制品、餐饮食品及酒类等大类食品，主要问题集中在超限量农药残留污染、超范
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让群众吃得更安心更放心
来源:巴中日报 发布日期:2023-11-14
数读 全市581家学校食堂和170家获证食品生产企业落实“安全总监+安全员”制度 将“两个责任”纳入市目标绩效办年度重点督查工作，组建6个市级督查组常态化开展督查督办 全市食品累计抽检5248批次，共发现并处置不合格食品184批次，合格率达到96.5% 查处食品安全违法案件8
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《食品安全国家标准茶叶》（GB 31608—2023）解读
来源:中国茶叶 发布日期:2023-11-14
《食品安全国家标准茶叶》（GB 31608—2023）于2023年9月6日发布，并将于2024年9月6日实施。文章对该标准的制定过程，以及适用范围、茶叶的定义和术语、原料要求、感官要求等主要技术指标进行解读，以期促进茶叶新标准的宣贯和更好实施。
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辖区动物源性食品安全问题与对策
来源:现代畜牧科技 发布日期:2023-11-14
动物源性食品直接关系人们的身体健康。从不断曝光的各类食品安全问题来看，人们的思想也在急速转变，从过去盲目追求“卖相”和“颜值”转变为现在追求“口感”和“品质”，足以凸显食品安全一直是追求的目标。该文主要论述影响动物源性食品安全的风险因素，并结合工作案例，认真分析查找案发原因，提出加强源头治理的应对措施。
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贯彻“四个最严”要求 强力推进食安监管工作
来源:商丘日报 发布日期:2023-11-14
食品是民生之本，食品安全工作事关人民群众身体健康和生命安全。“为认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全一系列重要指示批示精神和‘四个最严’要求，今年以来，虞城县市场监管局坚持安而不忘危、治而不忘乱，持之以恒把食品安全抓紧、抓实、抓出成效。”日前，虞城县政府
027-87841330