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食品质量检验中的问题及优化措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-12-15
食品质量检验是确保公共健康安全的关键环节，随着消费者食品安全意识的增强和全球食品产业的发展，食品质量检验面临着前所未有的挑战。当前，食品质量检验中存在的问题主要包括检测技术的局限性、质量检验人员专业素质不足、食品质量检验监管体系不完善等。本文全面分析了食品质量检验中存在的各种问题，并提出相应的优化措施，包括引进先进的检测技术、加强专业培训教育、完善食品安全监管体系等。通过实施这些措施，可以提高食品
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浅析食品快速检测技术研究与应用现状
来源:广东化工 发布日期:2023-12-15
食品快速检测技术具有方便、快速、准确等优点，已成为食品检测领域的重要技术支撑。本文简要介绍了常用的食品快速检测技术，总结了各类不同技术的原理、研究进展，并对比对了不同技术的优缺点，以期为后续的食品安全相关检测技术的研究提供参考。
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大数据技术在食品安全风险预警中的应用
来源:现代食品 发布日期:2023-12-15
随着信息技术的发展，大数据技术应运而生，在食品安全领域的应用日趋深入，通过在食品安全风险预警中应用大数据技术，可以提高对食品安全风险的防范，降低食品安全风险，提高食品质量。本文以食品安全风险预警为中心，分析了大数据技术在食品安全风险预警中的应用问题，重点探讨了相应对策。
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代谢组学在食品品质研究中的应用进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2023-12-15
随着经济的快速发展和生活水平的不断提高,食品的营养价值、品质安全受到人们的广泛关注。代谢组学是继基因组学、转录组学和蛋白质组学后的一门新兴组学,日益成为食品科学研究中一种重要的分析技术。代谢处于生命活动调控的末端,相较于其他组学,代谢组学更接近表型。作为一种新型研究手段,代谢组学从整体水平上研究生命体代谢活动和状态,对生物体系中的小分子化合物进行定性定量研究,具有高通量、高灵敏性和高准确性等特点,
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我市首批食品安全社会监督员上岗
来源:西安日报 发布日期:2023-12-15
12月14日下午，在西安市食品安全社会监督员聘任仪式暨食品安全眼见为“食”系列活动上，西安市首批食品安全社会监督员正式上岗，他们先后来到学校食堂、农贸市场等地参观调研，沉浸式体验感受群众“舌尖上的安全”如何守护。 30名食品安全社会监督员上岗 加强食品安全社会
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生态文明视域下的食品安全与管理
来源:食品工业 发布日期:2023-12-15
食品安全备受人们关注,关乎人民群众的生命健康,是生态文明建设的重要组成部分。当前社会食品安全问题层出,食材获取的源头和食品加工的过程都存在潜在的风险,一是水污染和土壤污染造成食材获取安全问题,二是食材采购、运输、储存、销售、加工过程中存在的安全问题。生态文明思想有助于保障食品安全,坚持生态文明和食品安全一体化的发展方向,坚持生态文明食品安全理念,优化食品安全政策顶层设计,完善食品安全的监督管理制度
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校园周边“小饭桌”食品安全问题的监管与对策
来源:现代食品 发布日期:2023-12-15
随着社会分工的精细化，近些年来在校园周边区域出现了一些专门为中小学生提供餐饮服务的新经营业态——“小饭桌”。越来越多的家庭选择将孩子的午餐、晚餐托付给校园周边的“小饭桌”，由于受众群体特殊且就餐时间集中，“小饭桌”的食品安全问题受到社会的高度关注。本文分析总结了当前校园周边“小饭桌”存在的主要食品安全问题，并提出了进一步改善及优化“小饭桌”食品安全管理工作的对策。
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平凉市食品小作坊监管现状和存在问题
来源:现代食品 发布日期:2023-12-15
食品小作坊生产操作缺乏规范，从业人员素质不高，因此食品安全风险隐患突出。本文分析了平凉市食品生产加工小作坊监管的存在的问题，提出了加强监管的对策，以期提升平凉市食品生产加工小作坊的监管水平，消除食品安全隐患。
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食品安全监督抽样环节风险分析和建议
来源:现代食品 发布日期:2023-12-15
抽样环节质量管理在食品安全管理中占据重要位置，但不容忽视的是，当前食品安全监督抽样环节质量管理中存在诸多风险因素，导致抽样检查结果失真。本文分析了食品安全监督抽样环节存在的风险，并提出相应的建议，旨在为全面提升食品安全管理能力奠定基础。
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新形势下网络餐饮食品安全监管问题与对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-12-15
随着科技的飞速发展，网络餐饮行业迎来了新的发展机遇与挑战，如何确保网络餐饮食品的安全与质量，保护消费者的权益，成为当前亟待解决的重要问题。本文旨在探讨新形势下网络餐饮食品安全监管的问题与挑战，分析其产生的原因，并提出相应的建议，以期为相关政策制定和行业规范发展提供参考。
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