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试论食品生产许可证现场审查要点
来源:现代食品 发布日期:2020-05-15
食品安全问题直接影响者消费者的身体健康,一直是国家重点关注的问题。食品生产许可证现场审查是保护消费者权益,监督食品生产企业的重要措施。但现场审查内容复杂,本文对食品生产许可证现场审查要点进行研究,从食品生产许可证现场审查的准备工作、审查过程记录、审查技术应用及现场审查的意义方面对现场审查的要点进行总结。
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动物防疫检疫与食品安全
来源:中国畜禽种业 发布日期:2020-05-15
我国经济发展突飞猛进,人民生活水平越来越好。俗话说得好,"民以食为天,食以安为先",食品安全问题也逐渐成为社会热点问题。针对目前趋势,本文阐述了动物检疫和动物性食品安全问题的关系,分析了动物检疫中存在的问题和动物性食品存在的问题,同时提出动物检疫的改进方法,来确保动物性食品的安全。
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中国食品安全道德的功能与历史渊源研究
来源:山东农业工程学院学报 发布日期:2020-05-15
食品安全关系到国计民生与社会文明进步。当社会上频繁曝出恶性食品安全事件时,人们对食品安全的关注度与日俱增。食品安全道德具有规范性、调节性、引导性和评价性功能。对中国食品安全道德进行研究,可以为政府维护人民群众身体健康和生命安全提供参考,全面建成小康社会提供物质保障与思想保障,助力于稳步推进新时代中国特色社会主义道德体系的建设,并且有效明确了中国食品安全道德体系建设的正确方向与方法。本文除了对食品安
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我国食品安全检验检测体系问题及对策研究
来源:科技风 发布日期:2020-05-12
随着社会的发展和人们生活水平的提高,现代社会的可食食品种类繁杂,视频安全问题也越发突出。俗话说"民以食为天",食品作为与人们生命安全密切相关的基础物资,对国民经济的监控发展和社会的发展均有重要影响,对于百姓生产生活来说,居民餐桌无小事,只有不断完善食品安全监测体系,从思想根源上重视视频安全检查,及时发现问题,采取有效对策加以应对,才能不断完善视频安全检验检测体系,为百姓餐桌健康和食品安全保驾护航。
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基于OBE理念的《食品安全卫生原理》在线教学
来源:食品与发酵工业 发布日期:2020-05-12
食品安全卫生原理是食品专业核心课程,课程具有多元性、综合性的特点,学生学习难度较高。文章基于OBE(outcome-based education)理念对食品安全卫生原理课程进行了教学探索,以提高学生的学习效果。设计了基于OBE理念的闭环式教学方式,即课前发布课程资源供学生预习,课中通过直播讲授并结合线上随堂练与主题讨论等课堂活动了解学生听课效果,课后通过多元化学习评价体系全方位评价学习成效,师生
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乳酸链球菌素及其在食品中的应用研究进展
来源:浙江农业科学 发布日期:2020-05-11
乳酸链球菌素(Nisin)是一种高效、天然的生物活性抗菌肽,能够抑制多种食源性致病菌和革兰氏阳性食物腐败菌。本文综述了Nisin的理化性质和生物学特性及作为食品防腐剂的应用进展。
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食品流通领域风险分析与风险控制
来源:食品工业科技 发布日期:2020-05-11
在新型冠状病毒肺炎疫情背景下,食品安全问题再次引发消费者的密切关注。本文针对食品流通领域的风险进行了分析,根据风险发生的概率范围和风险严重程度建立风险矩阵,来确定食品流通领域的风险等级,以便于后续按照高、中、低的顺序开展食品安全监管工作,并给出针对性风险控制措施建议,为食品流通企业的安全有序生产提供依据,同时提高国内食品安全监管水平和保障公众的食品消费安全。
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耐药性对动物源性绿色食品安全的影响
来源:畜牧业环境 发布日期:2020-05-10
随着畜牧业的快速发展,在畜牧养殖中广泛的应用抗菌药物,已经成为了当前畜牧业的发展趋势。虽然,抗菌药物的使用,能够在一定程度上帮助畜牧业抵抗外来疾病,但是长期的使用,就会产生耐药性。有些抗菌药物的制成,大多都含有较多的化学物质,极大地影响着食品安全,并且还会危害着人类的身体健康。因此,就应做好关于耐药性对畜牧业发展的研究工作,确保认清抗菌药物使用的利与弊,做到扬长避短,以此才能真正的发挥出抗菌药物的
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铁路食品安全风险管理体系构建与实施探讨(综述)
来源:中国卫生法制 发布日期:2020-05-10
目的:利用风险管理与控制的基本原理,采取风险控制措施,确保铁路食品安全。方法:分析铁路食品安全管理中存在的风险因素,利用风险管理相关方面理论加以控制和消除。结果:通过查找铁路食品安全管理中存在的风险,分别在对内、对外、风险控制体系得出风险点位。结论:在新的形势下摸索出一条适应我国法律又符合自身管理要求的铁路食品安全特色模式,从而来确保铁路食品安全管理。
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浊点萃取技术在药物及食品安全分析中的最新应用
来源:西北药学杂志 发布日期:2020-05-10
目的综述浊点萃取技术(CPE)的概念、特点、原理及其在药物分析和食品安全分析等领域的最新应用,为浊点萃取技术的进一步应用提供参考。方法查阅国内外浊点萃取技术在药物分析及食品安全分析应用的期刊文献并进行归纳总结。结果浊点萃取技术是利用表面活性剂的增溶性与浊点原理达到对难溶性化合物的富集与分离的一种新兴的液-液萃取技术,与传统的提取技术(固液萃取、索氏提取等)比较有机溶剂使用量少、萃取率更高、操作方法
027-87841330