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利用液相色谱-质谱法检测食品中季铵盐类消毒剂残留量
来源:中国口岸科学技术 发布日期:2023-12-28
本研究建立了一种固相萃取结合液相色谱-串联质谱的检测方法测定食品中6种季铵盐类消毒剂残留量。样品通过乙腈提取，经乙腈饱和正己烷除脂后，利用固相萃取净化，以C18色谱柱分离，电喷雾离子源正离子模式电离后采用多反应监测模式进行检测，外标法定量。结果显示，该方法检出限为0.5μg/kg，定量限为1.0μg/kg，各化合物在1～100μg/kg范围内线性相关系数大于0.995，回收率
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网络直播营销中的食品安全监管问题与治理
来源:食品与机械 发布日期:2023-12-28
采用文献调研、案例分析等方法总结了当前网络直播营销市场的发展现状，指出了直播营销市场存在的食品安全问题，分析了直播电商中的食品安全事故案例。针对这些问题，提出应加强直播内容审核、加大监管力度、疏通消费者投诉渠道和加速相关立法进程等专项治理策略；对网络营销中自制食品可采取孵化器的形式予以辅导、支持和投资，促使其向正规化生产转化。
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浅谈QuEChERS前处理技术在食品农药残留检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2023-12-28
QuEChERS技术具有快速简便、便宜高效、可靠安全等优点，不仅应用于水果、蔬菜、谷物等农作物样品中的农药残留检测，还广泛应用于兽药残留、毒素、污染物、非法添加物等物质的检测，且涵盖的样品基质也越来越多。基于此，本文分析了QuEChERS技术在农残检测中的应用、面临的问题和挑战，旨在保障食品安全。
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我国食品快速检测技术的应用现状及发展
来源:江苏调味副食品 发布日期:2023-12-28
食品快速检测技术作为食品安全监管的重要手段，在保障食品安全方面起着重要作用。综述食品安全快速检测技术的应用现状、优势及局限性，并对我国快速检测技术的发展进行反思，以期促进食品快速检测行业的良性发展，保障食品安全。
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食品安全检测技术探究
来源:现代食品 发布日期:2023-12-28
通过有效的食品安全检测技术，可以检测出食品中的各种问题，杜绝质量不合格的产品流向市场。因此，研究和开发食品安全检测技术是食品产业安全发展的需求，也是社会经济发展的参考。本文介绍了食品安全检测的几种技术，并基于生物原理，讨论了食品安全检测技术，以供参考。
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无锡紧盯食品安全护健康
来源:江苏法治报 发布日期:2023-12-27
近年来，无锡市公安局坚决贯彻落实中央、省、市关于创建国家食品安全示范城市的决策部署，坚持“四个最严”标准，做强打击犯罪主业，建立健全制度机制，提升监管保障水平，助力深化无锡食品安全现代化示范体系建设走在最前列，人民群众获得感、幸福感、安全感持续增强。 坚
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打造品牌科普 多维输出精品
来源:中国食品报 发布日期:2023-12-27
2023年是我国科普工作面向新时代进一步深化与转型的一年，中国食品科学技术学会（以下简称“学会”）作为我国食品安全与健康科普工作的主力军，在中国科协、市场监管总局的长期指导下，继续深入推进食品安全与健康公众科普工作的组织和实施，通过线上线下多渠道传播科学知识
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举措有声有色 成效可感可知
来源:中国质量报 发布日期:2023-12-26
近年来，重庆市市场监管局从食品抽检、反餐饮浪费、食安创城3个方面着手，推动食安文化建设，借助群众的眼睛，让各类食品安全违法行为无处遁形。 日前，重庆市市场监管局举行食品抽检合格备样再利用捐赠仪式，将价值11.09万元的食品抽检合格备份样品捐赠给重庆市慈善总会。
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让更多健康食品被看见被信任被接受
来源:中国食品报 发布日期:2023-12-26
日前举行的中央经济工作会议提出，要以科技创新推动产业创新，特别是以颠覆性技术和前沿技术催生新产业、新模式、新动能，发展新质生产力。加快形成新质生产力，需要增强创新这个第一动力。“以科学证据为安身立命之本、以科技创新为产业发展永恒动力”的健康食品产业，期待
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我国养老机构食堂食品安全现状及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-12-25
近年来，随着我国人口老龄化加剧，养老机构的数量与日俱增，如何让日益庞大的老年群体老有所依、老有所养，让老年人一日三餐吃得安心、营养、健康，成为各地发展老龄事业面临的一项重大社会课题。本文分析了我国养老机构食品安全管理现状及存在的问题，以养老机构标准化建设为切入口，提出了养老机构食堂食品安全管理的对策和建议。
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