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浅析食品微生物检验技术在食品安全中的应用
来源:现代食品 发布日期:2024-03-28
随着分子生物学、生物信息学和纳米技术等现代科技的发展，食品微生物检验技术正朝着更高的灵敏度、更快的检测速度迅速发展，大幅提高了食品安全监管的效率，为食品工业的可持续发展提供了技术支撑。基于此，本文分析了食品微生物检验技术在食品安全中的应用，以供参考。
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食品安全检验检测质量的控制措施研究
来源:现代食品 发布日期:2024-03-28
食品安全问题不仅会威胁人们的生命安全，而且会产生严重的社会危害。因此，开展食品安全检验检测工作，意义重大。基于此，本文系统分析了食品安全检验检测的内容和质量控制的意义，探讨了食品安全检验检测质量的控制措施，旨在全面保障食品安全。
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农村食品安全问题的现实状况与突围路径
来源:江苏调味副食品 发布日期:2024-03-28
农村食品安全不仅关乎广大农村居民的身体健康和生命安全，也关乎农村经济的健康发展和农村社会的稳定和谐。在国家对农村食品安全监管工作不断重视的情况下，农村食品安全总体向好，但仍存在政府监管不到位、生产经营者法律意识淡薄、村民食品安全知识缺乏等问题。只有政府、食品生产经营者、农村基层党组织和村干部、村民相互配合，齐心协力，共同营造人人关心、人人维护农村食品安全的良好氛围，形成监管合力，才能让有问题的食品
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浅析基于光谱技术的食品品质无损检测
来源:现代食品 发布日期:2024-03-28
光谱技术具有非接触、无损、快速和准确的特点，在食品品质检测领域应用广泛。本文介绍了光谱技术的基本原理和分类，探讨了其在果蔬品质检测、肉类新鲜度评估、食品生物污染检测及食品添加剂检测等多个方面的具体应用，旨在保障食品安全。
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浅析食品生产安全风险管理体系的构建与优化
来源:现代食品 发布日期:2024-03-28
目前，食品生产安全风险识别和评估方法存在一定局限性，需要相关部门根据食品类型、生产环境等实际情况进行个性化调整。因此，本文建立了一个包括风险识别、风险评估、风险控制和风险通讯等环节的风险管理体系，旨在提升食品安全水平，减少食品安全事故。
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食品微生物检验质量控制研究
来源:现代食品 发布日期:2024-03-28
本文介绍了食品微生物检验的主要内容和常见方法，分析了仪器设备与环境管理、样品采集与处理等质量控制要素，并提出建立和完善质量管理体系、优化样品管理与追溯系统、提升检验人员专业技能以及使用先进检验技术等质量控制策略，旨在为食品微生物检验工作提供参考，以确保检验结果的准确性，从而全面保障食品安全。
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食品安全监管法律法规体系完善与创新研究
来源:现代食品 发布日期:2024-03-28
本文分析了食品安全监管法律法规体系的现状，提出了完善食品安全监管法律法规体系的具体措施，旨在有效应对食品安全监管的复杂挑战，保障公众健康。
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基于食品添加剂引发食品安全网络舆情协同治理研究
来源:河北北方学院学报(自然科学版) 发布日期:2024-03-28
食品安全历来受到广泛关注，近年来因食品添加剂使用不当、非法使用添加物等而引发食品安全事件，已成为公众情绪的“催化剂”,并迅速演化为网络舆情，影响企业自身发展和社会安定稳定。以海天酱油“双标”事件为例，结合舆情传播生命周期模型，通过问卷调查、内容分析法等，梳理食品安全网络舆情演化的基本规律，进一步探析食品添加剂引发食品安全网络舆情的主体影响因素，并提出建构多元协同治理体系及具体路径。
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食品加工工艺的创新与优化研究
来源:现代食品 发布日期:2024-03-28
随着社会的进步和人们对食品质量要求的提高，食品加工工艺的创新与优化成为研究的焦点。本文探讨了食品加工工艺的创新与优化问题，提出了相关建议，以供参考。
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超高压灭菌技术在食品加工中的应用探讨
来源:粮油与饲料科技 发布日期:2024-03-28
超高压灭菌技术作为一项先进的食品加工技术，正逐渐引起业界和科研领域的广泛关注。它在食品加工中的应用备受期待，为延长食品保质期、保留食品营养成分和改善食品口感等提供了新的可能性，在推动食品行业可持续发展和创新方面具有重要作用。重点探讨超高压灭菌技术的基本原理以及它在肉类、果蔬、水产品等常见食品加工中的应用，分析这一技术应用于食品加工所面临的一些挑战以及应用于食品加工行业的未来前景。
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