-
“食品卫生与安全控制”课程思政教学改革实践与探索
来源:食品工业 发布日期:2024-03-20
课程思政是高校思想政治教育工作的重要一环,学生思想政治素质的培养重点在于引导他们树立正确的世界观、人生观和价值观。然而,高校的思政教育对于理工科的学生而言甚是不足,文章以中国农业大学食品专业基础课程“食品卫生与安全控制”为例,剖析了传统课程思政建设存在的主要问题。结合课程性质及特点,深入挖掘思政元素,将思政工作与专业教学有机融合,对其有效实施举措深入探索,准确掌握学生思政思想,逐步提高学生的思想觉
-
食品安全第三方监管在高校学生食堂管理中的运用探析
来源:烟台职业学院学报 发布日期:2024-03-18
高校学生食堂是为学生提供食品的主要场所，与学生的身体健康息息相关。因此，面对复杂的高校学生食堂食品安全问题，需要进一步加强监督和管理，这样才能够为学生创造一个安全的饮食环境，让学生更加放心的在食堂进食。立足于高校学生食堂管理工作，探讨食品安全监管中存在的不足和问题，分析食品安全第三方监管模式的应用价值，并提出高校学生食堂管理中食品安全第三方监管模式的应用策略，以期为更多的高校学生食堂管理提供参考。
-
监督检测对食品安全的重要性研究
来源:中国质量监管 发布日期:2024-03-18
随着人们对食品安全事件越来越关注，食品监督检测技术手段已经成为了保障食品安全的“第一道屏障”。基于此，本文将探讨监督检测对食品安全的重要性，并从实践角度出发，分析食品监督检测实践的保障措施，旨为提高我国的食品质量贡献力量。
-
基于社会共治框架的食品供应链质量投入行为策略选择研究
来源:宏观质量研究 发布日期:2024-03-18
食品安全是“产”出来的，提高食品供应链体系中所有企业的质量投入水平是预防可能面临的各种食品安全风险的基础。不同于以往对企业质量投入的研究，文章基于社会共治框架，构建食品供应商、食品生产商与消费者三方演化博弈模型，以食品企业进行质量投入的条件作为研究嵌入点，研究食品供应链主体行为策略选择的演化路径与社会共治系统达到均衡点的稳定性条件，据此重点探究在政府依法监管的情境下，声誉机制与供应链主体间市场契约
-
桂林米粉的品质评价和食用安全性研究——从业人员食品安全KAP调研及分析
来源:现代食品 发布日期:2024-03-15
为了解桂林米粉从业人员食品安全知识、态度、行为（Knowledge, Attitude, Practice,KAP）现状并发现安全隐患，本研究通过设计问卷和随机抽样，调查了广西桂林市中小型米粉店的从业人员。结果显示，从业人员食品安全知识和行为的正确率分别为58.65%和57.93%，态度较积极，平均正确率为71%，总体表现中等偏下。建议政府加强食品安全培训，尤其是法规知识，并通过加强监管和抽查提升
-
食品领域犯罪防治存在的问题及其解决路径研究——基于VOSviewer知识图谱分析
来源:山西警察学院学报 发布日期:2024-03-15
随着经济体制的改变，食品企业迅速发展，同时食品安全引起了社会的极大关注。国家高度重视食品安全问题，公安机关为保障百姓食品安全，应立足行业分析问题，从而应对食品领域犯罪风险冲击。为此，本研究基于VOSviewer软件重点对食品领域犯罪研究的相关文献进行计量学分析。揭示了历年发文数量、关键词和主题聚类共现情况，以系统认识食品领域犯罪的现状和发展趋势，有效帮助公安机关构建防治策略与保障人民食品安全。面向
-
提升食品监管水平的食品包装与标识管理对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-15
当前我国食品标识信息失实、包装材料安全把控不严，追溯体系建设滞后等问题仍较为突出，急需采取有效措施予以改进。本文在系统分析食品包装与标识管理薄弱环节的基础上，从强化标识内容审核、优化包材检测技术、升级安全标准和建立全面追溯体系等方面提出了提升食品安全监管水平的对策建议，以期为我国食品安全治理体系和治理能力现代化建设提供参考。
-
内蒙古自治区某市2023年市本级食品安全监督抽检结果分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-15
食品安全关乎公民的健康和生命安全，为全面掌握内蒙古自治区某市整体食品安全水平，本文对内蒙古自治区某市2023年市本级食品安全监督抽检结果进行了分析。2023年，内蒙古自治区某市市级食品安全监督抽检涵盖生产、流通、餐饮多个环节，涉及23个大类383批次食品，其中不合格样品17批次，涉及餐饮食品、淀粉及淀粉制品两个食品大类。不合格原因主要是阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铝的残留量(干样品，以Al计)超标
-
提高食品安全检验检测质量的意义与路径
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-15
食品安全关系国计民生，食品安全检验检测是保障食品质量安全的重要手段。提高食品安全检验检测质量，有利于从源头上保障食品安全，维护良好的市场秩序，增强公众对食品的信心，促进食品行业持续健康发展。本文以食品安全检验检测存在的主要问题为切入点，剖析提高检验检测质量的意义，提出完善法律法规标准体系、优化检验检测流程、加强人才培养以及创新检测技术和方法等路径，旨在为推动我国食品安全事业高质量发展贡献力量。
-
食品安全检测技术的创新与发展
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-15
食品安全是关系到公众健康和社会稳定的重要问题，随着食品生产和贸易的全球化，食品安全问题日益突出，因此发展高效、准确的食品安全检测技术是当前的重要任务。近年来，随着生物技术、信息技术和纳米技术等新技术的应用，食品安全检测技术得到了快速发展和创新。本文概述这些新技术在食品安全检测中的应用，并探讨未来的发展趋势，以供参考。
027-87841330