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食品营养成分检测中存在的问题及解决策略浅谈
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-25
在我国社会主义市场经济迅猛发展的进程中,社会大众的物质生活水平逐步提升,食品安全问题逐步被社会大众广泛关注,因为食品安全问题不光会影响到人们的生命健康,还会影响到我国的民生。基于此,对食品营养成分进行检测就显得非常重要,但是在实际检测的过程中出现了许多问题,需要有关工作人员提高重视并进行改进。此文简要的阐述了食品营养成分检测过程中存在的问题,并积极的探索了优化食品安全
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创新食品安全管理的“园区经验”领跑苏州——苏州工业园区食品安全社会共治示范创建工作巡礼
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-15
2017年5月,苏州工业园区市场监管局启动"餐饮服务集中区食品安全示范片"创建试点工作,旨在食品安全监管领域践行新时代中国特色社会主义思想,努力打造共建共治共享的食品安全社会治理格局。2018年以来,园区市场监管局以加快实践新形势下由餐饮单位自查自律、运营方日常管理、政府部门监管、消费者参与的"四位一体"管理理念,全面推进餐饮服务集中区食品安全社会共治示范工程建设,有序推动了斜塘老街等6个餐饮
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第八届“中国食品健康七星奖”在京揭晓
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-05
本刊讯(记者张聪)4月18日,第八届中国食品健康七星奖(以下简称"七星奖")在由中国食品科学技术学会主办的国际食品安全与健康大会上揭晓。本届七星奖启用全新升级的评选流程体系,共有25家优秀食品及餐饮企业在本次评选中脱颖而出,其中21家获得七星奖,4家摘得新秀奖。消费结构的调整升级、跨界经营及多产业融合等新业态的涌现,对食品安全提出了更高的要求。鉴于此,七星联盟邀请德勤中国作为联盟的智力支
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大数据背景下计算机信息技术在食品企业食品安全管理中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-04-25
本文首先介绍了计算机信息技术在食品企业食品安全管理中的重要性,然后分析了计算机信息技术在食品企业食品安全管理中的应用现状,最后提出了大数据背景下计算机信息技术在食品企业食品安全管理中应用的有效措施,希望可以为有需要的人提供参考意见。通常,食品安全管理主要是由食品企业中销售环节以及生产环节等组成,各个环节都很有可能出现食品安
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食品生产企业质量管理现状及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-04-25
食品安全问题已经成为全社会关注的重点问题,食品生产企业质量管理问题已经列入法律范畴,严控食品生产安全,提高相关企业质量管理已经迫在眉睫。本文将根据目前食品生产企业质量管理现状和问题进行分析,并且有针对性地提出合理化建议,目的在于提高人们的食品安全意识,加强食品生产企业质量把控,为社会提
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食品企业生产过程中的质量控制措施分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-04-25
随着食品行业不断的深入发展,食品安全问题成为其发展面临的主要问题。为了消除食品质量问题,食品企业需要加大对食品质量和安全管理力度,严格控制食品安全质量,为消费者安全保障提供重要的基础。基于此,本文主要对当前食品企业生产中面临的问题进行了综合分析,同时有针对性地提出了几点关于食品质量控制的措施。
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社会责任角度下的食品安全管理浅谈——基于博弈论
来源:食品工业 发布日期:2019-04-20
食品安全问题事关消费者健康,事关食品生产企业的生存发展,更事关国民经济健康发展。近年来,单纯的商业逐利行为使得部分食品生产企业社会责任日益缺失,食品安全问题日益严峻。因此,系统分析食品生产企业应负的社会责任,运用博弈论分析食品生产企业与消费者、食品生产企业与监管者之间的相互作用关系,基于博弈分析结果提出相应的治理对策。
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从基层视角对餐饮食品安全监管工作现状的研究与思考
来源:中国食品药品监管 发布日期:2019-04-15
近年来,我国对食品安全重视程度不断提升,出台并修正了《中华人民共和国食品安全法》(2015年修订),大幅增加处罚力度,实行"四个最严"监管,监管部门同样经历几轮机构改革,从卫生到食品药品再到市场监管部门。即便如此,食品安全负面新闻还是屡见不鲜,尤其是老百姓天天接触的餐饮环节,更是成为茶余饭后的关注焦点。虽然市场监管部门已经投入大量精力在食品行业,尤其是餐饮环节上,但短时间内还是难以改变"群众不
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网络餐饮服务食品安全监管问题及对策
来源:中国食品药品监管 发布日期:2019-04-15
习近平总书记对食品安全工作作出重要指示时强调,要提高餐饮业质量安全水平,保证广大人民群众吃得放心、安心。调查表明近年来传统社会餐饮已经全面"触网",几乎全部融合网络订餐模式。网络餐饮服务经营的发展极大地促进了餐饮业的发展,提升了餐饮经济的增长。该经营形式更好地满足了消费者的消费需求,其便捷性为广大群众提供了快捷的消费体验。催生了送餐服务,外卖餐食包装产品及送餐设备生产等产业,增加了就业岗位,
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食品安全管理与法规监管保障体系刍议
来源:企业技术开发 发布日期:2019-04-01
食品,作为人们日常生活中最重要的组成部分,安全问题就应该是我们关注的重点问题。但是近年来,频繁发生的食品安全问题也逐渐成为了人们痛心的问题。文章以食品安全隐患为主要研究对象,进一步探究法规监管保障体系问题。希望通过对相关问题的研究,引起相关工作人员对其进行有效关注,在遵守法律法规要求基础上,不断提升食品安全质量,使食品安全问题的隐患逐渐消除,保证我国食品行业的有效发展。
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