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基于产业链视角的食品安全监管对居民身心健康的影响与对策分析——以地沟油产业为例
来源:热带农业科学 发布日期:2019-08-15
地沟油又称馊水油,是指从废弃物或残渣中提炼出的油,包括回锅油等废弃食用油在内。地沟油在中国已经成为一个严重的食品安全问题,暴露了中国食品安全保障体系的缺陷。本文分析了中国地沟油生产和销售的产业链,讨论了中国在监督地沟油使用中所面临的困难和政府应采取的政策。
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巩义市启动“食品安全管理大整顿大提升”百日行动
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-15
(于秀勤马晓青本刊记者孙明)7月2日下午,河南省巩义市市场监管局召开"食品安全管理大整顿大提升"百日行动动员大会,会议宣布即日起在全市食品生产经营单位开展为期100天的"食品安全管理大整顿大提升"行动,全
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平度市市场监管局开展食品企业公开评价暨“透明工厂体验日”活动
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-15
近日,山东省平度市市场监管局组织开展食品生产企业公开评价暨"透明工厂体验日"活动,进一步强化了食品生产环节安全监管工作,提升了全市食品生产企业的食品安全管理水平。活动中,平度市市场监管局邀请了全市食品安全专家、人大代表、政协委员、食品安全社会监督员、媒体记者等20余人组成检查组,走
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高邮市多举措强化农村集体聚餐食品安全管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-15
农村集体聚餐因其加工制作人员流动性较大、经营场所环境较差、设施设备简陋、加工操作不规范、举办者和承办者食品安全意识不强等问题,存在较大食品安全隐患。近年来,高邮市不断强化农村集体聚餐风险管控,严格落实工作责任,充分调动乡镇协管员和村(社区)信息员工作积极性,不断提高全市自办家宴备案率和现场核查指导率,农村集体聚餐工作取得了明显成效。
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食品安全检测的重要性和发展历史
来源:质量与认证 发布日期:2019-07-10
现代食品安全检测的发展至今已有超过一百年的历史,最早食品安全的定义,是为了预防和控制食品加工和贮藏过程中的食源性疾病,控制大规模公共卫生问题。后又经历了食品安全检测领域扩大,食品安全管理网络逐步健全,向健康食品检测方向发展的几个阶段,实现了从被动应对到主动管理的蜕变历程。
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浅谈食品安全标准在食品安全管理实践中的应用
来源:现代食品 发布日期:2019-06-30
在食品安全管理中,食品安全标准是重要的参考依据,也是处理食品安全问题的重要标准。食品安全问题不仅影响着社会正常的生产,而且直接关系着人们的生命健康,因此相关部门要高度重视食品安全问题,在食品安全管理实践中有效的应用食品安全标准。
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食品安全管理现状及发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
随着我国的市场经济贸易发展进程得到进一步的提升,现如今一些食品生产企业受到经济利益的驱使,在食品中添加了大量的化学物质,再加上一些非法食品生产厂家的存在,为人们的身体健康带来了极大的隐患。因此,就需要加强对食品安全的管理,其中对食品安全进行安全检测是主要的控制低劣食品流入市场的重要管理
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基于GB 14881-2013浅谈食品生产企业内部管理要点
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
《中华人民共和国食品安全法》规定"食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度",但有较多的企业对于相关食品安全管理制度的要求认识较模糊、理解不到位。本文根据《食品安全法》的相关规定要求,结合《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)和《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》,从"人、机、料、法、环"的角度对食品生产企业内部管理进行
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美国食品安全管理机制与中国治理的行政法进路
来源:湖南科技学院学报 发布日期:2019-06-01
美国卓有成效的食品安全管理制度,由其完善的食品安全管理法律体系和高效的行政监管体制两部分构成。在美国的食品安全管理过程中,其建立了一系列行之有效的具体管理制度,主要包括农产品质量安全可追溯制度、信息公开制度和问题食品召回制度等。以此来看,基于我国食品安全事件频发,食品安全管理制度效果不彰的现实,美国卓有成效的食品安全管理制度对我国具有重要的启示意义。因此,应从建立统一高效的行政管理体制、推行强制性
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网络外卖食品安全监管的困境与出路
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-25
随着我国科学技术水平的不断发展,当前整个社会已经进入了互联网信息时代,网络外卖是伴随着高度信息化水平而产生的,它的出现极大地方便了人们的饮食,同时也在根本上促进了国民经济的进一步发展。但是网络外卖的食品安全监管,始终都是需要高度重视的,以做好相关安全监管工作。网络外卖是一项全新的事物,它的出现标志着社会科技水平的进一步
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