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浅谈如何创新食品安全监管机制
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-01-25
食品安全关乎居民的身体健康甚至生命安全,监管部门必须建立严格的质量安全标准,并严格把控食品生产、经营等各个环节,以确保食品质量安全。本文就如何创新和完善食品安全监管机制提出了一些对策,以供参考。国家政府一直把食品安全作为监管的重点,相继颁布了各种法律法规规范食品市场。近年来,被媒体曝光的食品安全事件数不胜数,对此,国
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国外先进食品监管模式给我们的启示
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-01-25
随着农药化肥的广泛使用,人们开始注重自身健康,尤其是食品安全问题。相比于国外先进食品监管模式,我国在食品安全监管上面还面临着系统安全性、科学性、可行性和标准性上的问题。本文主要通过分析国外食品监管模式,来找到提高我国食品监管质量的方法。食品安全问题是一个全球性的话题,而食品安全监管的力度将直接决定食品的质量和安全。虽然食品安全
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食品溯源:亟需建立全产业链
来源:中国农村科技 发布日期:2018-01-10
食品安全无小事。当前,食品安全已列为国家治理体系的重要内容。食品安全是"产"出来的,也是"管"出来的,面对生产经营主体量大面广、各类风险交织的形势,必须形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度。而创新监管方式、提升监管效能,必须依靠科技支撑。基于物联网食品溯源技
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全面实施三标一体管理 科学推进食品安全监管
来源:科学咨询(科技·管理) 发布日期:2018-01-01
2014年11月,国务院正式启动国家食品安全城市创建工作。重庆市从2016年10月至2018年9月全域创建国家食品安全示范城市,并出台了《重庆市创建国家食品安全示范城市实施方案》。高校食品安全关系师生健康和生命安全,是创建国家食品安全示范城市的重要内容,全面做好高校食品安全工作,有利于经济发展和社会和谐稳定。重庆文理学院在推进和落实创建国家食品安全示范城市工作中,建立起以"三标一体"管理
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浅析食品营养与食品安全监管并重的应用
来源:现代医学与健康研究电子杂志 发布日期:2017-12-28
随着我国经济社会的发展,人们对于食品安全的关注度逐渐提升,食品安全关乎人们的生活质量和人身安全,所以我们提升对食品安全的重视力度,本文将对食品影响于食品安全管理并重进行分析,提出当前食品安全中的问题,并找出一定的解决措施。
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从社会责任角度浅谈食品安全管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-12-25
近年来,有关食品安全的问题受到多方关注,食品的绿色健康是保障国人身体健康的关键所在。目前,我国食品安全方面的管理还存在很多不足,导致大量食品安全事故的发生。本文将从社会责任的角度出发,就加强食品安全监管的具体措施进行阐述,以期对重新树立良好的食品卫生安全形象有所帮助。我国食品安全面临的问题公众对食品安全的信任度处于低水平随着近年来食品安全事故的增多,公众对食品安全问题的信任度也逐渐下降,这些不信任
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食品加工安全问题和策略探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-12-25
根据世界卫生组织的定义,食品安全是食物中有毒、有害物质对人类影响的公共卫生问题。具体的食品安全主要是指食品里面不含有毒物质,并且对人体没有伤害,可以满足人体所需要的营养,同时,不会对人体造成亚急性,急性或者是慢性的危害。然而,在近几年,百姓生活中食品安全问题却频频出现。本文就此浅谈食品加工安全问题及其策略。现代人类赖以生存的物质就是食物,而食品加工安全也成为国际格外关注的话题。食品加工主要是指经过
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浅谈食品安全政府监管的困境和出路
来源:现代面粉工业 发布日期:2017-12-15
1食品安全政府监管现状食品是人类维持自身生存的基本消费品,食品的数量和安全关系着人类的生命健康与繁衍生息,食品安全的公共物品特性要求政府必须承担起监管者的角色。就我国食品安全(卫生)领域政府监管的历史沿革而言,大致经历了卫生行政部门独家监督、多个监管部门分段监管、食品药品监督管理部门统一监管等不同时期。有研究指出:食品安全由调整后的食品药品监督管理部门实行集中、统一监管或许能够解决主要食品安全监管
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我国互联网食品安全监管的现状、困境与优化对策
来源:中国食品学报 发布日期:2017-12-14
"互联网+"时代的社会发展面临诸多课题,食品安全监管因与人类自身息息相关而备受关注。相较于传统商业模式,食品商贸活动由于互联网第三方平台的加入,强有力地推动了市场扩张,各方主体均能获取很高的边际收益,然而同时,互联网也对食品安全监管造成了极大的挑战,表现在权力配置效率、市场准入控制、信息搜集成本等诸多方面。为了应对这一挑战,必须实现从监管到治理的思维转型,通过制度改进和创新来优化前述诸项具体机制,
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基于ANP的我国食品销售环节安全监管指数模型
来源:江苏农业科学 发布日期:2017-11-28
食品销售环节安全监管指数可以有效评价销售环节食品安全监管状况,为改善我国食品安全监管工作提供借鉴。首先通过大量研读国内外文献、法律法规和食品安全案例,并综合运用德尔菲法对指标进行论证,确立我国食品销售环节安全监管指标体系。之后根据德尔菲专家的打分和网络层次分析法(ANP),计算出各指标的相应权重,最终构建出我国食品销售环节安全监管指数模型。由模型可知,在一级指标中,影响最大的指标是销售管理,而销售
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