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我国食品安全电子追溯监管体系建设现状和对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-10-25
随着信息网络的发展和公众食品安全意识的提高,食品安全问题的频发引起政府、企业和公众的极大重视,食品安全已成为关系国家经济发展和社会稳定的重要问题。本文通过对现阶段我国食品安全电子追溯监管体系现状和问题的分析,提出了对策与建议。背景介绍近年来,食品安全事件频发,三聚氰胺、染色馒头、塑化剂、地沟油屡屡发生的食品安全事件不断削弱人民对食品安全状况的信心,对我国经济发展产生了一定程度的消极影响。
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我国食品安全监管面临的困境及路径选择
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-10-25
食品是保证人民生存的重要物质,食品安全可以确保人们身体健康。可是现如今,伴随着社会经济的高速发展和进步,人民生活水平的不断提升,食品安全问题日渐增加。因此,本文对中国食品安全监管中存在的问题进行了简单的阐述,进而提出了食品安全监管的途径,希望为食品安全监管研究者提供有价值的参考。这些年来,随着地沟油与毒奶粉等食品安全问题的频发,我国食品安
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试论食品安全监管的症结和突围对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-10-25
经济的发展大大提高了人们的物质生活水平,而作为人们生活的基本需求之一,食品业也得到了迅速的发展,但随之而来的食品安全问题,也逐渐成为影响食品业健康发展的关键所在。随着网络信息化的迅速发展,国内、国外发生的食品安全问题,引起了人们越来越多的关注,食品安全问题也逐渐升级为国家急需解决好和处理好的重要问题之一。食品安全监
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刍议食品安全监管行政执法体制的完善
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-10-25
近些年来,食品安全事故频发,使得社会对食品的信任度大大降低,因此,需要加强食品安全的监管和行政执行。本文结合当前政府的"大部制"改革,阐述了当前我国食品安全监管执法体制中存在的问题,并提出了完善我国食品安全监管行政执法体制的建议。我国自2009年颁布《食品安全法》,所采用的管理模式为多机构、分段式管理,行政职能大部制改革,将食品安全办、质检总局的食品安全监督、
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我国餐饮食品中食品添加剂使用现状综述
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-10-25
餐饮服务是"从农场到餐桌"的最后一个环节,餐饮业的食品安全问题也备受人们关注。食品添加剂滥用严重危害人体健康,已成为当前餐饮食品安全最突出的问题之一。本文主要介绍了食品添加剂在餐饮环节的使用原则,以及其在餐饮环节的使用现状及存在的问题,重点介绍了几类餐饮食品中常用到的食品添加剂,并从监管角度提出了可行的监管对策。
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食品安全与食品监督管理思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-10-25
本文主要针对目前我国存在的食品安全问题进行分析,并结合实际情况提出了几点食品安全监督管理的改进措施。食品是维持人类生存的物质基础,食品安全问题是牵扯到老百姓生活质量的重要问题。近些年,由于食品监管部门管理方面存在漏洞,使得一些不法商贩严重侵害了老百姓的合法权益。处理好食品安全监管方面存在的问题,是目前食品安全监管部门的首
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食品安全监管的情报流控制策略研究
来源:情报学报 发布日期:2017-10-24
食品安全监管涉及生产、加工和销售等各个环节。真实可靠完备的情报可以实现食品安全生产的全过程可追溯,从而保证食品安全事件从源头可控,对实现食品全过程质量安全管理具有重要意义。然而目前食品产业链各利益主体之间的情报分布不均衡,甚至出现错误情报传递给消费者的状况,这给其生命健康带来巨大隐患。本文以食品安全监管中的情报流为研究对象,通过分析食品产业链上的生产方、加工方和销售方三方之间的纵向情报流转过程,构
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基于食品安全标准的食品安全监管技术
来源:食品工业 发布日期:2017-10-20
目前食品安全标准仅仅用于评价食品是否合格,其应用范围具有局限性,针对这一问题,在对我国食品安全标准本身进行研究的同时,对其在食品安全监督管理中的应用,包括食品生产经营许可、食品生产经营单位日常监管、食品安全抽样检验和食品安全事件应急处置等方面进行了研究与探讨。将食品安全标准全方位应用于食品安全监管才能充分发挥食品安全标准应有的效能,全面实现其对食品安全监管的技术支撑作用,有效提高二者的社会效益。
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基于供应链视角的食品安全应急管理体系研究
来源:企业研究 发布日期:2017-10-15
近年来,我国食品工业逐渐成为支柱产业,而食品供应链中的食品安全事件亦频发,引发了严重的公共安全事件并产生了供应链危机;尽快有效遏制食品安全突发事件,重塑社会公众对食品的安全感,显得尤为重要。本文从供应链的视角出发,从管控层面和技术层面对食品供应链应急管理的安全问题进行了深层透视;同时,从监测、预警、处理、恢复四个方面对食品供应链应急管理体系的基本架构进行了设计,并从管控主体和技术支持两方面对体系实
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从豫东某市看市级食品检测资源整合存在的问题及对策
来源:中国食品药品监管 发布日期:2017-10-15
食品安全检测是依据国家有关标准,通过科学有效的技术手段,评价食品质量、判断食品优劣的重要手段,为食品安全监管工作提供重要的技术支撑,为食品安全风险监测提供有力的科学依据。豫东某市是一个农业、人口大市,食品产业是其重要的支柱产业,做好食品安全检测工作对保障人民群众身体健康、提高食品经济发展水平至关重要。为进一步深化
027-87841330