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食品包装安全的影响因素及控制措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-07-05
食品包装可保护食品不受外界污染，保持食品本身的水分、营养成分和品质等特性不发生改变，方便内装物贮运、延长货架期和提高商品价值，但其本身所含化学成分会迁移到食品，影响食品安全。本文阐述了影响食品包装安全的因素，包括食品包装材料自身危害、生产不规范、设计不合理和监管薄弱，提出了保证食品包装安全的措施，即开发绿色包装，优化包装材料，完善相关标准、法规和检测手段，为食品安全监管提供参考。
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CO<sub>2</sub>指示型包装在食品质量监测中的研究进展
来源:包装与食品机械 发布日期:2023-06-30
阐述CO2指示型包装的工作原理，并就CO2指示型包装在食品质量监测中的研究成果和应用现状进行综述。针对现存问题提出提高天然染料稳定性、降低生产成本和扩大应用范围等发展性建议，以期为CO2指示型包装在食品质量检测中的应用和推广提供理论参考。
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基于情感体验视角下的食品包装设计研究
来源:吉林农业科技学院学报 发布日期:2023-06-15
针对当前消费者对食品包装设计的多元化需求特征，基于情感体验的视角，提出包装设计对食品的重要作用。结合优秀设计案例，从形态、色彩、材料三方面阐述了情感化设计的特征细节。最后从图形、文字、色彩、材质入手，总结了情感化核心设计理念融入食品包装设计的优化路径与方法，以期通过情感共鸣刺激消费者购买欲，旨在增强产品在食品市场中的竞争力。
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基于叙事性设计理念的食品包装设计
来源:山东工艺美术学院学报 发布日期:2023-06-15
叙事性设计的“讲故事”设计思维模式符合食品包装设计的特点。本文探究在叙事性设计理念指引下食品包装设计的原则和表现形式。通过对叙事性设计进行分析，总结出叙事性包装设计的三个原则，即信息的准确传达、注重消费者的情感需求、突出文化内涵和理念。结合现在市场上食品包装的案例，阐释叙事性食品包装设计的图像叙事、色彩叙事和行为叙事形式。食品包装设计向叙事性发展，让设计的中心从“物”转变到“事”。食品包装在传达产
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中国食品包装日语语言选择现状及其优化路径
来源:中国包装 发布日期:2023-06-15
全球电子商务时代，本土食品包装成为传承和弘扬地域优秀文化的重要载体。文章基于语言选择视角，通过抽样访谈，从规范性、功能性及成效性三个角度，对浙粤鲁本土食品包装的日语语言选择进行了定量考察与质性剖析。最后从能动选择受众群体及语用要素出发，立足赋能规范化、特色化及生态化的发展诉求，提出了中国本土食品包装日语语言景观的优化路径。
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小纸袋里有大空间
来源:泉州晚报 发布日期:2023-06-12
6月12日，福建南王环保科技股份有限公司（简称南王科技）正式登陆深交所，资本市场迎来了绿色环保纸制品行业的新成员。南王科技是泉州本土成长起来的一家特色鲜明的环保科技型企业，企业专注于环保纸袋及食品包装等纸制品包装的研发、制造和销售，从小纸袋里开拓出了一个市场
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超高效液相色谱-串联质谱法检测食品接触塑料中全氟化合物
来源:实验室检测 发布日期:2023-06-08
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法测定食品包装塑料中全氟化合物含量的方法。方法 以全氟辛酸-13C4和全氟-1-[1,2,3,4-13C4]-辛烷磺酸钠为内标,以超高效液相色谱-串联质谱仪为分析仪器,分别优化样品尺寸及前处理提取方法,探索食品包装塑料中的全氟化合物的提取效率。结果 由冷冻研磨仪处理样品使尺寸小于10μm,并使用四氢呋喃与甲醇1:1(V:V)混合溶液提取时,提取效率最高。全氟化合物
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甜味剂微胶囊油墨的制备及其在食品包装中的应用
来源:印刷与数字媒体技术研究 发布日期:2023-06-02
受温度和湿度等外界条件的影响，甜味剂在加工、储存过程中极不稳定。将甜味剂微胶囊化是降低其吸湿性、改善稳定性的有效手段。此外，微胶囊还具备一定的缓释作用，有助于食物的甜味更持久。本研究采用复合凝法制备甜味剂微胶囊，以三氯蔗糖为芯材，以海藻酸钠和大豆蛋白为壁材，将微胶囊与连结料、色料等组分按一定比例混合，得到甜味剂微胶囊油墨。采用Design Expert混料设计法得到最佳油墨配方：组合树脂46.9%
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多糖基天然可食性膜在食品保鲜中的应用
来源:保鲜与加工 发布日期:2023-05-20
食品包装是食品研究的一个重要领域，其在保持食品品质方面发挥着重要作用。多糖作为重要的活性物质，因其天然无毒、可生物降解，且对二氧化碳和氧气具有选择渗透性，常被用作生物聚合物材料生产可食性膜，以减少传统塑料包装的污染。为进一步开发应用多糖基可食性膜，综述了多糖基天然聚合物的组成、多糖基膜的特性及其在食品保鲜中的应用，并对其发展前景进行了展望，为多糖基膜在保鲜技术的发展和产业化应用提供理论依据。
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“二十四节气”插画主题在食品包装中的应用探索
来源:中国包装 发布日期:2023-05-15
本文以传统文化中的“二十四节气”元素为例，基于食品包装的角度探讨其以插画的形式运用在食品包装上的可能。先对市场上流通的与二十四节气有关的糕点包装插画设计进行分析，后衍生出四个发展战略，再打造“二十四节气”包装设计的系列。绘制叙事性插画，利用“二十四节气”的地域性，运用“顺时而为”的思想实现绿色设计，不仅让食品包装在“国潮”中更具独特性，也希望借由食品包装这一载体传播节气文化，增强传统文化自信。
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