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高职院校食品专业深入开展校企合作方向探究
来源:现代农村科技 发布日期:2015-07-30
本文结合潍坊工程职业学院应用化学与生物工程学院省级特色专业食品营养与检测专业校企合作的成功案例,对高职院校食品类专业与企业深入开展校企合作的工作方向进行了思考和总结,为相关研究提供参考。
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提升食品专业大学生自主创业能力的策略探讨
来源:现代职业教育 发布日期:2015-07-28
伴随着社会主义市场经济的快速发展,社会对食品专业人才的需求不断增加。由于食品行业资深岗位类型的变化,对食品专业人才的综合素质有着更高的要求,食品类专业的优质人才应当主动地适应社会的发展需求和变化。但是新形势下高等教育培养出来的应用型人才与社会的需求脱节。因此探究如何提升食品专业大学生自主创业具有重要的社会意义和现实意义。一、做好食品专业大学生的职业生涯规划和指导教育教师在开展职业生涯规划和指导教育
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食品保藏技术课程改革探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-07-25
随着人们生活水平的提高,食品安全受到大众越来越多的关注,食品检测专业也备受关注,而食品保藏技术是食品安全的重要构成部分,是食品专业的一门重要专业基础课程。然而,这门课程的实际教学情况是知识点太多,需要记忆的内容量大,有许多技术方法难以理解,同时还受到实际教学条件的一定限制,学生学习积极性较低。因此,如何激发学生的学习能动性提高教学质量,成为我们急需解决的问题。笔者根据近几年的教学实践,从教学目标、
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食品专业实践教学改革的探索
来源:人才资源开发 发布日期:2015-07-23
所谓"民以食为天",食品专业在我国重要性极强。在食品专业的实践教学工作开展过程中,需要注意的问题和重点都比较多,本文就此进行简要探讨。
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应用型本科院校食品专业课程体系与教学内容改革实践
来源:农产品加工 发布日期:2015-07-15
结合近年来食品专业在教学改革与教学实践方面的教改成果,从总体规划、课程结构、学时比例等方面,论述高校转型发展过程中食品专业课程教学内容的改革及课程体系的优化。
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食品专业创业教育探索与实践研究
来源:新校园(上旬) 发布日期:2015-07-10
在高等院校开展创业教育是提升毕业生就业率,帮助学生实现创业梦想的重要途径。本文探讨了食品专业创业教育的必要性及途径,应从人才培养方案、课程教学体系建设、建设师资队伍建设、校内外实习实训基地建设等方面入手,综合着力,培育学生创业技能,提升学生创业能力。
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案例式教学法在食品专业有机化学中的应用
来源:山东化工 发布日期:2015-07-08
有机化学是食品专业的基础课程,提高食品专业学生对有机化学的学习兴趣具有重要意义。本文以两个涉及食品安全的重大事件作为教学案例,探讨了案例式教学法在食品专业有机化学教学中的应用。将生动的教学案例与枯燥的理论知识相结合,以显著提升食品专业有机化学的教学效果。
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关于食品专业人才培养方案的创新研究
来源:食品与发酵科技 发布日期:2015-06-25
为提高食品专业人才培养质量,使食品专业人才培养目标符合我国高职教育的发展目标,缩小与用人单位需求的距离,本课题从了解四川省乃至全国食品人才需求状况入手,跟踪行业人才市场需求,并顺应职业岗位的要求变化,分析研究如何对高职院校食品专业人才培养方案进行创新,以使培养出来的人才能够更好地适应区域、行业经济和社会发展的需要。
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基于岗位需求的食品营养与卫生学课程改革
来源:食品工业 发布日期:2015-06-20
根据新建地方本科院校培养应用型人才的要求,阐述了目前食品类专业营养与食品卫生学教学存在的问题;以岗位能力需求为导向,对该课程进行定位,确定课程改革目标,并对教学内容、教学方法与考核方法提出改革建议。
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6S管理在高职院校食品类专业实训教学中的实施与应用
来源:黑龙江畜牧兽医 发布日期:2015-06-20
食品在人类健康中的作用至关重要,因此对食品专业人才素养的培养更为重要。食品专业的课程改革要以校企合作为基础,不但要以企业的实际工作过程为导向改革课程内容,对其科学序化,注重培养学生的职业能力;还要引入食品类企业的6S管理模式,将其运用到专业课程的实训教学中,规范实验室管理,培养学生的职业素养和行为习惯,培养学生的食品安全生产意识,提高教学质量,提升教学水平,也为培养遵纪守法的食品企业人奠定基础。
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